Живая масса взрослых коров 560-600 кг, иногда вызревают до 780 кг, быки 830-1000 кг. Новорождённые телята весят 29-30 кг. Ежедневный удой коров составляет 5-10 кг молока, жирностью 4,6%. У некоторых особей содержание жира в молоке доходит до 6%. Суточный прирост бычков составляет 1000-1200 грамм. К полутора годам, при условии содержания на пастбище, телки достигают живой массы 400 кг, бычки — 460-510 кг. Убойный выход 63-65%, максимальный до 70%.
Порода создавалась для выращивания в степной климатической зоне. Скот санта-гертруда разводят в США, Аргентине, Бразилии, Казахстане. В России – в Уральском, Приволжском и Южном федеральных округах. На Центральной станции искусственного осеменения животных в Московской области есть запасы спермы быков этой породы.
Плюсы породы: Скот отлично переносит жару. Даёт приросты летом даже при высокой температуре воздуха. При переездах хорошо адаптируется в сухом, жарком климате. Хорошо переносит и низкие температуры -30°С и больше. Неприхотливый к условиям содержания. Физически очень выносливый. Выдерживает большие перегоны. Малочувствительный к укусам кровососущих насекомых. Не болеет пироплазмозом. При скрещивании устойчиво передаёт потомкам свои признаки. Мясные качества хорошие. Молодняк растёт быстрее, чем сверстники других мясных пород
Порода брангус
Начало создания породы брангус (рисунок 89) относится к 1942 г., когда скотовод Кренд Контри на своей ферме провел осеменение 900 браманских коров спермой абердин-ангусских быков. Помесных коров первого и второго поколений желательного типа спаривали с быками абердинангусской породы, а помесей третьего поколений - с браманскими быками. При подобном методе разведения у помесей сохраняются ценные качества зебу - высокая жизнеспособность, плодовитость и резистентность к кровепаразитарным заболеваниям. При создании породы применялся направленный отбор животных по мясности и инбридинг на выдающихся производителей.
Порода бифмастер
Скот породы бифмастер (рисунок 90) п оявился в результате гибридизации браманского зебу с герефордским и шортгорнским скотом в Техасе (США). Животные этой породы разнообразной окраски, но чаще встречается темно-красная масть.
Животные породы бифмастер обычно рогатые, но бывают и комолые. Животные достаточно крупные (быки весят 1000 кг).
Бифмастер - вторая по популярности (после Санта-Гертруды) среди гибридных пород мясного скота во многих странах мира. Она привлекательна, в первую очередь, высокой плодовитостью и мясной продуктивностью .
Существует шесть основных характеристик, которые отличают скот породы бифмастер от остальных мясных пород. Это шесть необходимых принципов, используемых при отборе и формировании данный породы: спокойный темперамент, рождаемость, вес, форма, выносливость.
Животные породы бифмастер способны выдерживать экстремальные температуры, нет никакой другой породы, равной бифмастеру по выносливости в различных условиях.
Порода браман
Порода крупного рогатого скота браман (рисунок 91) относятся к мясному направлению продуктивности. Была выведена в Индии. Браманы произошли от индийских зебу: от пород гир, канкредт, майсур и онгул (неллер). Впервые их завезли в Америку еще в XIX веке, а позже в XX веке эта распространились во многие тропические и субтропические регионы, включая Австралию и Филиппины.
Масть - от светло-серого до рыжего и почти черного. Чаще всего встречается скот от светло-серой до просто серой масти. Взрослые быки обычно темнее коров и у них есть темные пятна на шее, плечах и в нижней части бедра. Скот породы браман имеет горб на шее и верхней части спины, а также большие висящие уши, которые обычно направлены вверх и иногда
