Бурая карпатская порода
Бурый скот Карпат формировался в горной и низинной зонах Карпат. Мелкий туземный скот, «рыжка» и «маконь», скрещивался с различными европейскими породами как молочного типа, так и мясного. «Рыжкой» называли аборигенный бурый скот с небольшой молочной продуктивностью. «Маконью» же звали серый степной скот, привезенный из степной части Украины и расселенный по горным долинам Карпат. У него было много мяса, но мало молока. Также помесь «рыжки» и просто серого степного скота тоже именовали «маконью».
С 40-х годов прошлого века красно-бурых помесных животных покрывали быками швицкой и альгаузской пород и быками- полукровками с генами швейцарского бурого скота.
В результате селекционной работы с этими животными и разными условиями содержания были сформированы две разновидности:
-
бурая карпатская порода горного типа;
-
бурая карпатская порода долинного типа.
Бурая карпатская порода коров (рисунок 48) была признана отдельной породой КРС в 1975 году. На сегодня эту породу продолжают улучшать «приливом крови» высокомолочного скота для увеличения молочности карпатских коров.
Карпатские коровы долинного типа обладают облегченным костяком. У них более вытянутое туловище и широкая реберная часть грудины. Окрас волоса более светлый, чем у скота горного типа. Вес животных находится в пределах 400-600 кг. Бычки при откорме к 13-14 месяцам весят 300-360 кг.
Молока надаивают до 4000 кг за лактацию, жирность молока доходит до 4,1%.
У животных горного типа легкий костяк, крепкая конституция, прочные и сильные копыта, позволяющие им передвигаться по горным склонам до крутизны в 52 градуса. Туловище укорочено. Грудь у коров глубока. Высота в холке 130-132 см. Вес, как коров, так и быков не более 500кг.
За лактацию редко надаивают более трех тонн. Жирность молока не более 4,0%.
Масть бурая с рыжеватым нюансом с молочно-серой зоной по позвоночнику. А также беловатой окаемкой вокруг носогубного зеркала.
Убойный выход 50% у коров и 58% у бычков на откорме.
На данный момент идут активные селекционные работы по увеличению численности породы и повышению мясо-молочных характеристик.
Преимущества бурого карпатского скота: легко адаптируются к любым климатическим условиям, обладают высоким иммунитетом и выносливостью.
К недостаткам можно отнести относительно небольшие удои.
В настоящее время основным направлением селекционной работы с бурой карпатской породой является создание животных молочного направления продуктивности. Исходным поголовьем для выведения коров данного типа являются потомки от швицких быков американской селекции. Для повышения жирномолочности бурого карпатского скота проводится работа по созданию новой жирномолочной линии методом вводного и воспроизводительного скрещивания с быками джерсейской породы.
Суксунская порода
Появлению суксунской коровы (рисунок 49) способствовала работа отечественных селекционеров. При выведении породы использовали красную датскую породу, которую скрещивали с коровами местных пород, обитающих в одноименном с. Суксун. За период совершенствования породы примешивалась кровь латвийской, красной степной и эстонской породы. Это оказало позитивное влияние на продуктивность коров, получили животных комбинированного направления продуктивности.
Животные красной масти, иногда с белыми пятнами. Коровы данной породы имеют глубокую и узкую грудь, слегка удлиненное туловище, спина и поясница широкие. В целом животное сложено пропорционально. На голове небольших размеров располагаются рога, имеющие изогнутую форму. Высота в холке в среднем составляет животного 130 см.
Суксунские коровы в год дают по 3,500 тыс. кг молока с жирностью 3,9%. Вес взрослой коровы в среднем — 480 кг, быка - 700 кг больше.
Животные неприхотливы в уходе и хорошо приспосабливаются к низкой и высокой температуре, почти не болеют туберкулезом и лейкозом.
Недостатком скота этой породы являются слабые ноги. Кроме того, животные обладают очень тонкой кожей, склонной к механическим повре-
