Глава 6
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Развитие молочной железы (вымени)
Молочная железа (вымя) является производной кожного покрова, видоизменённой потовой железой.
У зародыша крупного рогатого скота первые зачатки вымени обнаруживаются в виде линейного скопления эпителиальных клеток по бокам тела (молочная линия). При дальнейшем развитии этот участок кожи преобразуется в валикообразные млечные полоски. На этих полосках к концу второго месяца эмбрионального развития, образуются симметричные эпителиальные млечные почки, из которых развиваются млечные бугорки. Они представляют собой первичные зачатки сосков и железистых комплексов будущего вымени. Если они не подвергаются обратному развитию, то развиваются в анальные, промежуточные или добавочные соски (гипертелия), которые могут в значительной степени снизить ценность вымени.
Млечный бугорок (рисунок 90, А) состоит из разросшейся мезенхимальной (ареолярной) ткани, в которую погружается млечная почка в виде бутылко-образного скопления эктодермальных клеток. На верхушке млечного бугорка находится утолщённый слой эпидермиса (впоследствии он превращается в пробку из ороговевших клеток). За счёт разрастания ареолярной ткани бугорок поднимается над поверхностью тела, и возникает первичный сосок. Все дальнейшие процессы дифференцировки исходят из млечной почки. У плода крупного рогатого скота длиной около 12 см она углубляется в ареолярную ткань и образует первичный тяж. Внутри этого клеточного тяжа путём распада центральных клеток образуется канал; дистальная часть первичной почки становится затем сосковым каналом, проксимальная – цистерной, её
сосковой и железистой частью. От первичной почки ответвляются вторичные – будущие молочные ходы (рисунок 90, Б).
А – зародыш длиной 21,9 см (от затылочного гребня до корня хвоста). Полностью канализированный первичный вырост дал уже вторичные выросты, также снабжённые просветом; Б – зародыш длиной 33,5 см. Видно расширение базальной части первичного выроста в цистерну; просвет соскового канала доходит до роговой пробки, канализированные вторичные выросты углубляются
Рисунок 90 –
Срез через зачаток молочной железы зародыша крупного рогатого скота
Образование третичных почек, которые дают собственно железистую ткань, наблюдается в эмбриональном вымени очень редко. Так выглядит зачаток вымени уже у плода длиной 30 см. До рождения происходит только дальнейшее увеличение полости цистерны и образование соскового канала. У самцов молочная железа закладывается подобным же образом, однако с седьмого месяца эмбрионального развития её развитие замедляется. Ответвления развиваются не полностью.
После рождения в молочной железе телёнка не происходит существенных процессов развития. Железа растёт параллельно с общим ростом тела, главным образом за счёт отложения жира, который образует пространство для будущей железистой ткани. Размеры этого жироотложения ничего не говорят о состоянии развития вымени. Система протоков тоже разрастается (рисунок 91). Однако размеры более плотной на ощупь системы протоков и железистой ткани можно примерно оценить путём пальпации у телят 3…5-месячного возраста. На этой стадии железы состоят из небольших сосковых и молочных цистерн. Протоки, ведущие из цистерны, не большие и короткие, с немногими разветвлениями.
1 – лимфатическая железа; 2 – жир;
3 – молочные протоки; 4 – цистерна железы;
5 – цистерна соска
Рисунок 91 – Схема поперечного сечения вымени тёлки, не достигшей половой зрелости.
С наступлением половой зрелости под влиянием гормонов начинается новый период в развитии вымени. Тесная функциональная связь молочной железы с половой системой проявляется в том, что наблюдающееся во время течки кровенаполнение полового аппарата большей частью связано с гиперемией (набуханием) вымени. По окончании охоты эти явления исчезают. Однако с каждой охотой объём вымени несколько увеличивается. Это увеличение объёма можно объяснить тем, что каналы вторичных выростов углубляются в подкожную жировую ткань и постепенно образуют тонко разветвлённую систему молочных каналов (рисунок 92). Из этих разветвлений с колбообразными окончаниями впоследствии образуются собственно альвеолы. Окончательное преобразование молочной железы в способный функционировать орган происходит только во время беременности.
Между 4-м и 5-м месяцем беременности из колбообразных окончаний молочных канальцев образуются (в виде пузырьковидных выпячиваний боковых стенок) альвеолы, которые врастают в окружающую жировую ткань (рисунок 93). Железистая ткань делится соединительнотканными перегородками на доли и группы долек. За этим периодом гиперплазии железы (рост путём размножения клеток) следует ги-
Рисунок 92 – Схема поперечного сечения вымени тёлки после нескольких периодов течки. Система протоков стала обширной, но система долек и альвеол не развита.
пертрофия (рост путём увеличения размера клеток).
Примерно к седьмому месяцу стельности железистая ткань уже развита полностью. В Рисунок 93 – Схема поперечальвеолах появляются продукты секреции. ного сечения вымени тёлки примерно на пятом месяце Вследствие этого альвеолы сильно растяили в середине стельности. гиваются, в то время как их эпителиальные Система долек и альвеол (1) начала развиваться. клетки уплощаются. Быстрое увеличение объёма вымени, особенно заметное в последние недели перед отёлом, следует рассматривать как следствие начинающейся секреции. Одна-
