У многих животных улучшилась воспроизводительная способность. По сравнению с дикими предками у сельскохозяйственных животных половая зрелость наступает раньше, возросла плодовитость.
Изменились и тип нервной деятельности, темперамент, поведенческие реакции животных. У домашних животных исчезла пугливость, нрав стал более уравновешенным. Следует отметить, что по мере приручения и одомашнивания у животных значительно ослаб стадный инстинкт, а также инстинкт материнства. Из сохранившихся у крупного рогатого скота от его диких сородичей рефлексов можно отметить следующие: стремление коров убегать перед отёлом из стада, облизывание телёнка и поедание последа после отёла. Знание поведенческих реакций даёт возможность управлять поведением животных, регулировать время их кормления и отдыха, направленно выращивать.
Краниологические типы крупного рогатого скота
При решении вопросов о происхождении животных учёные в значительной степени опираются на краниологические данные, то есть на характер строения черепов крупного рогатого скота. Было установлено несколько краниологических типов, достаточно четко различающихся между собой. Эти типы строения черепов принадлежали животным, давно жившим, и хотя они подвергались значительным изменениям, но все же сохранили в свои основные черты.
Знание краниологических типов даёт возможность установить:
-
происхождение пород животных и родственную связь между ними;
-
воздействие внешней среды на породу животных и изменения их в
-
процессе эволюции;
-
внутрипородные типы животных;
-
историю образования различных пород, в частности, в каких усло-
-
виях они создавались;
– систематизацию пород крупного рогатого скота на определённом этапе их исторического развития.
Основоположником краниологии сельскохозяйственных животных в нашей стране является Ефим Федотович Лискун (14(26).10.1873 – 19.04.1958). Научные основы краниологии изложены в его работах: «Краниологический метод в практическом преломлении» (1898), «К определению пород крупного рогатого скота» (1893), «Задачи краниологии» (1902, 1903) и др. Им исследовано большое количество черепов (около 5 тыс.) животных, что Рисунок 14 – Е. Ф. Лискун. показало большую формообразующую роль кормления, содержания и тренировки животных. Е. Ф. Лискун впервые научно разработал и обосновал методику измерения черепов по 180 промерам. Краниологическая коллекция, была в 1947 году принесена в дар Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
Первый тип – узколобый (Bos tauras primigenius) , рисунок 15. Череп характеризуется вытянутостью в длину и малыми размерами в ширину. От общей длины черепа (от середины затылочного гребня до касательной к межчелюстным костям) на долю собственно длины лба (от середины затылочного гребня до носолобного шва) при-
ходится меньше, чем на длину лицевой части черепа (от носолобного шва к касательной к переднему концу межчелюстных костей). Лоб плоский. От глаз к концу морды череп постепенно суживается. Очертания черепа прямолинейные, затылочный гребень ровный, прямой. Ось глазных орбит направлена косо вперёд. Костяные стержни рогов отходят прямо от черепа, а не от особых выростов лобных костей. Восходящая ветвь нижней челюсти имеет косое направление. Общая длина ряда коренных зубов сравнительно
мала. К этому типу принадлежит большинство наших отечественных пород, а именно: ярославская, холмогорская, истобенская, тагильская, серая степная, красная степная, сибирский скот, казахская, а из иностранных – голландская (остфризы), англерская и красный датский скот.
Второй тип – широколобый (Bos taurus frontosus) , рисунок 16. Череп характеризуется длинным и широким лбом. Лоб широк даже в наименьшей ширине между рогами и глазницами. Ширина черепа между буграми верх-
ней челюсти равна, а иногда даже превосходит меньшую ширину лба. Ширина мёждурожья по затылочному гребню превышает наибольшую ширину черепа между глазницами. Лоб в верхней части выпуклый, спадает крышеобразно от средней линии и явственно вдавлен между глазами. Глазницы сильно выступают, Рисунок 16 – затылочный гребень не прямой, а со значительным Bos taurus frontosus. выростом. Надглазничные борозды развиты слабо. Роговые стержни сидят на выростах лобных костей. Носовые кости сильно расширены в области соприкосновения со слёзными. Восходящая часть нижней челюсти крутая и широкая. Наиболее характерное строение такого широкого черепа у симментальского скота, красного тамбовского.
Третий тип – короткорогий (Bos brachyceros) , рисунок 17 – короткорогого скота, называемого также длинноголовым (Bos longifrons). Лоб у него длиннее лицевой части, но широкий. Рога короткие и отходят от лобных костей. Затылочный гребень не ровный, а с возвышением посредине. На середине затылочного гребня имеется углубление. Глазницы сильно выступают, и лоб между ними вдавлен, а по направлению к затылочному гребню он выпуклый. Надглазничные борозды короткие, но глубокие. Ширина черепа в скуловых буграх меньше ширины лба. В местах соприкосновения лобных, носовых и слёзных костей имеется с правой и с левой стороны по небольшому треугольному отверстию. Восходящие ветви Рисунок 17 – нижней челюсти почти отвесны. Представителями Bos brachyceros.
