Крупный рогатый скот различает цвета, но эта способность, по-видимому, не развита. Выяснилось, например, что коровы издали не замечают определённые виды кормовых растений с жёлтыми листьями. Быки при садке также плохо реагируют на жёлтое чучело коровы.
Считается, что крупный рогатый скот плохо различает цвета. Доказательством послужили опыты, по приучению коров к боксам, окрашенным в определённые цвета. Результаты оказались отрицательными.
Слух . Крупный рогатый скот хорошо распознает звуки и шумы, лучше всего им различаются звуковые волны в пределах 1000 колебаний в секунду и амплитуде в 85…90 дБ. На механизированных комплексах на организм дойных коров может неблагоприятно влиять шум работающих механических устройств. Обычные работы в помещении, включая раздачу корма с помощью трактора, вызывают шум силой 60...80 дБ. Чрезмерно интенсивные звуки действуют на животных отрицательно. В условиях акустического дискомфорта животные становились беспокойными, мычали и чаще, чем обычно, испражнялись. Большинство из них успокаивалось в течение 5 минут, у некоторых беспокойство длилось более 25 минут.
На скотном дворе без каких-либо производственных шумов животные сами издают звук порядка 50...60 дБ.
Коровы в больших стадах с уверенностью узнают своего телёнка по голосу. На больших расстояниях первым сигналом взаимосвязи и распознавания особей своего вида является акустический импульс.
Обоняние . По сравнению с другими видами животных у крупного рогатого скота обоняние менее развито. Тем не менее обоняние играет решающую роль при распознавании коровами своих телят, с его помощью бык убеждается в готовности коровы к половому акту, обоняние играет важную роль и при выборе лакомого корма.
Вкус . Определение вкусовых качеств происходит при контакте корма со вкусовыми сосочками, расположенными на языке и стенках ротовой полости. У крупного рогатого скота таких сосочков около 25 тыс., больше всего их у корня языка. Крупный рогатый скот различает сладкое, кислое, солёное и горькое. Он отвергает горькое и очень положительно относится к солёному, быстро привыкает к сладкому.
Социальное ранжирование
При групповом содержании каждое животное вступает во взаимоотношения с остальными представителями группы и занимает в стаде соответствующее положение – ранг. В тех группах, в которых отдельные животные знакомы друг с другом, обычно сохраняется занимаемое ими социальное положение.
По поведению коровы высшего иерархического ранга в социальной структуре стада отличаются повышенной активностью при наступательных действиях, уверенность и свободой в движениях, занятием самого выгодного места по фронту кормления, более продолжительным временем отдыха, неограниченной возможностью выбора корма, частой сменой места при свободном доступе к корму и неторопливом поедании его в присутствии других животных своей группы. По данным Байлхарца Милри (1963), животные, имеющие высокий социальный ранг, реагируют на присутствие человека менее активно, чем животные низкого ранга, часто ищущие у людей защиту от агрессивных особей стада.
На социальное ранжирование оказывает влияние масса тела, высота в холке, обхват груди и возраст. Определенную роль играют и психические (темперамент, агрессивность, упорство в бою, опыт, ловкость, уверенность в движениях и устрашающий внешний вид).
Животные с большей живой массой при поединках с другими особями группы имеют явное преимущество, особенно в стойке «лоб в лоб». Возможно, что размеры тела воздействуют и психологически, так как крупное животное оказывает зрительное давление на противника.
Более старшие животные занимают, как правило, более высокие ступени иерархической лестницы, что обусловлено с одной стороны, живой массой, которая с возрастом увеличивается, а с другой – тем, что они лучше знают обстановку и социальные отношения в группе.
Кроме физических особенностей, для занятия высшего ранга в социальной иерархии стада важны также боевитость, темперамент, самоуверенность и опыт в проведении боёв. Однако имеют место случаи,
338
когда в стаде находится корова, занимающая высший социальный ранг и вместе с тем отличающаяся исключительным миролюбием. В стаде бывают такие животные, которые в первый день после формирования группы в борьбу вообще не вступают, и агрессивные особи на них даже не нападают, но на конечных этапах установления социального ранга они проводят решающие бои с одним или двумя наиболее агрессивными животными группы.
Наличие рогов само по себе не обусловливает более высокое положение в социальной иерархии, однако рога в значительной мере помогают в упрочении социального положения воинственным, доминирующим животным. Они очень скоро замечают свое преимущество и используют его надлежащим образом, хотя, как правило, лишь для устрашения остальных членов группы, а не для нанесения ран.
Если в группе представлено несколько пород, то в иерархическом ранжировании решающее значение не всегда имеет масса тела. Например, абердин-ангусы доминируют над герефордами, шортгорны над комолыми герефордами, голштины над коровами айрширской и джерсейской пород (Порциг, 1969).
Социальный ранг и молочная продуктивность . Животные высшего социального ранга пользуются в стаде определенными привилегиями. Они могут выбрать себе любое место для лежания; подходить к кормушке и оставаться у неё столько времени, сколько захотят; могут поедать корм, который предпочитают; у них нет страха перед другими, и никакое животное не осмелится их побеспокоить. У таких особей имеются наилучшие возможности для реализации своих генетических продуктивных способностей, и это даёт основание предположить, что животные с высокой продуктивностью должны занимать самые высокие места иерархической лестницы. Но, как правило, во главе этой лестницы находятся обычно коровы «бойцового типа», т.е. очень жизнеспособные, проворные и воинственные, но необязательно самые высокопродуктивные.
Причины нарушения социальных взаимоотношений . Социальный порядок непостоянен. Вмешательство человека причиняет беспокойство животным, которое передаётся всему стаду и обусловливает многие
