Племенная работа, кормление и содержание высокопродуктивных молочных коров

• защищенный метионин – для стабилизации обмена веществ и снижения проявления кетоза: 25…30 г на животное в день в течение первой трети лактации.

Таблица 151. Необходимые параметры для комбикорма в зависимости от соотношения в рационе кукурузного и травяного силосов

Во второй фазе лактации организм коровы способен потреблять достаточное количество кормов для поддержания производства молока. Корова перестает терять живую массу и, более того, у нее наблюдается склонность к медленному увеличению живой массы. Считается, что в это время еще рано осеменять корову (60…70 дней лактации). В этой стадии лактации корова способна потреблять большое количество кормов, поэтому рекомендуется давать рацион, вызывающий максимальную продукцию молока, как можно дольше. Независимо от уровня продуктивности, коровы в стадии энергетического равновесия снижают производство молока каждый месяц на 8…10 %.

Во время фазы энергетического равновесия по-прежнему необходимо использовать грубые корма высокого качества. Количество грубых кормов должно составлять, по крайней мере, 40…45 % от количества сухого вещества в рационе. Количество сухого вещества концентратов не должно превышать 2,3 % от живой массы коровы (13,8 кг на корову массой 600 кг). Вместо использования концентратов только в форме крахмала (пшеничные зерна) добавление некоторых концентратов с высоким содержанием переваримой клетчатки (сухой свекловичный жом, пшеничные отруби, пивная дробина, мука из жмыха семян хлопчатника) помогает поддерживать оптимальную среду в желудке животного.

Ниже приведены рекомендации, позволяющие поддерживать высокий уровень потребления кормов и стабильность лактации:

• рацион должен содержать от 15 до 18 % сырого протеина

• (в пересчете на сухое вещество);

• давать грубые корма и концентраты несколько раз в день;

• давать корма хорошего качества и высоких вкусовых свойств;

• обеспечить животному покой и комфортные условия содержания. В этот период производство молока и потребление кормов продолжает уменьшаться. Однако количество потребляемой энергии с избытком покрывает количество энергии, необходимой для производства молока и восстановления энергетических запасов, истощенных в период ранней лактации. Поэтому корова начинает набирать живую массу. Увеличение живой массы в основном выражается в пополнении жировой и мышечной массы, потерянной в стадии ранней лактации. Однако, чем ближе к концу лактации, тем большая часть увеличения живой массы происходит за счет увеличения размера растущей плаценты и плода. В прошлом существовало мнение, что период сухостоя должен использоваться для пополнения запасов организма коровы. Современные же исследования показали, что корова в период лактации требует меньше кормов для восстановления тканевой массы, чем корова в период сухостоя.

Источник энергии и протеина в рационе уже не является критически важным. По сравнению с первыми двумя стадиями лактации рацион в этот период может содержать грубые корма более низкого качества и более ограниченное количество концентратов. Дешевый рацион может быть сбалансирован использованием непротеинового азота и источников углеводов, готовых к употреблению (кормовая патока).

Таким образом, во 2-й и, особенно, в 3-й стадии лактации кормление намного проще, чем в начале лактации. Это связано, как отмечено выше, с тем, что требуется меньше энергии питательных веществ, и поэтому нет проблем с потреблением корма.

В то время как в начале лактации существует опасность недостаточного обеспечения коровы, в последнюю треть лактации появляется опасность перенасыщения организма коровы энергией и питательными веществами. Удои падают, а потребление корма остается неизменно высоким, что приводит не только к удорожанию кормления, но и к ожирению животного. Поэтому в данной фазе лактации кормление нужно производить в соответствии с фактической продуктивностью. По меньшей мере, один раз в месяц нужно корректировать количество комбикорма и проводить контроль молока. При этом нужно стремиться к максимально возможному потреблению основного корма. Комбикорм должен потребляться только сверх возможной продуктивности из основного корма. При этом не следует бояться того, что возникнет дефицит энергии и питательных веществ. Обычно основного корма бывает достаточно для поддержания всех жизненно важных процессов и для надоев 12…15 кг молока.

Во время периода сухостоя корова продолжает набирать живую массу. Набор живой массы в этот период, как уже отмечалось, происходит в ос-

новном за счет роста плаценты и плода. Хорошее кормление и содержание коровы в период сухостоя поможет реализовать генетический потенциал животного в следующей лактации, а также снизить вероятность проблем при отеле и развития болезней, обычно возникающих в период отела (молочная лихорадка) или в ранней стадии лактации (кетоз, ацетонемия).

Коровы во время сухостойного периода должны, с одной стороны, покрывать поддерживающую потребность, с другой – потреблять достаточное количество питательных веществ для роста плода. У сильно истощенных коров нужно организацией правильного кормления увеличивать кондиции тела. Общество по физиологии кормления домашних животных Германии рекомендует за 4…6 недель до предполагаемого отела ежедневно к поддерживающему рациону прибавлять 9 МДж чистой энергии, а начиная с 3-й недели –13 МДж. Это означает, что следует так кормить коров, как будто бы они дают 3…4 кг молока. С учетом определенного образования субстанции тела, коровы в период сухостоя правильно обеспечены, если их кормят сверх поддерживающей потребности так, как будто бы продуктивность их составляет 5 кг. Это возможно почти во всех случаях при применении основного корма со средней концентрацией энергии. Можно исходить из того, что коровы в сухостойный период потребляют ежедневно в среднем 10 кг сухого вещества. Травяной силос и сено с концентрацией энергии от 5,4 до 5,5 МДж чистой энергии на 1 кг сухой массы уже удовлетворяют потребность в энергии. В том случае, если используется основной корм с высокой концентрацией энергии, его нужно «разбавлять» соломой, чтобы избежать ненужного притока энергии.

Концентрированный корм в начале сухостойного периода коровам обычно не дают. Это не только ведет к ожирению, но и требует дополнительных непроизводительных материальных затрат. Ожиревшие коровы к началу лактации поедают корм хуже. Как правило, это ведет к недостатку энергии именно на этой решающей фазе. Животные вынуждены избавляться от лишнего жира, что в большинстве случаев ведет к более или менее заметному нарушению обмена веществ (кетоз, ацетонемия).

Поэтому балансирование рациона коровы, находящейся в периоде сухостоя, имеет не меньшее значение, чем балансирование рациона коровы, находящейся в ранней стадии лактации. Грубые корма высокого качества или низкого качества с правильно рассчитанными добавками должны содержать 12 % сырого протеина и составлять большую часть рациона коровы. Во время периода сухостоя необходимо балансировать рацион так, чтобы корова не набирала чрезмерную живую массу, которая проявляется в виде отложения жира. Количество скармливаемых концентратов в период сухостоя должно быть ограничено в соответствии с качеством грубых кормов. Когда грубые корма содержат большое количество энергии, потребление сухого вещества должно быть ограничено до 2 % от живой массы животного (например, для коровы живой массой 600 кг необходи-