Племенная работа, кормление и содержание высокопродуктивных молочных коров

Для расчета необходимого количества питательных веществ в концентратах необходимо вычесть количество питательных веществ, включенных в грубые и другие корма, из общего необходимого количества.

Большинство концентрированных кормов содержит энергии в пределах от 6,3 до 9,2 МДж на 1 кг сухого вещества. Если кукуруза является основной составляющей частью концентрированных кормов, то в этом случае содержание энергии может достигать до 8,4 МДж на 1 кг сухого вещества. Однако если в концентрированных кормах содержатся отруби (ячмень, рожь), содержание энергии может быть значительно меньше и может сравняться с содержанием энергии на 1 кг сухого вещества в грубых кормах (3,8 МДж). В рассматриваемом примере количество энергии в концентрированных кормах составляет приблизительно 7,325 МДж на 1 кг сухого вещества. Поэтому количество концентрированной смеси, необходимой для удовлетворения энергетической потребности, определяется делением суточного количества энергии, которая должна содержаться в концентратах, на действительное количество энергии, содержащейся в них.

Количество килограммов сухого вещества концентрированной смеси в день:

24,3 МДж/день
= 3,3 кг СВ в день.
7,32 МДж/кг СВ

Для определения процентного содержания протеина, кальция и фосфора в концентрированных кормах необходимо разделить количество (выраженное в кг) каждого питательного элемента, находящегося в концентратах, на требуемое количество концентратов.

Процентное содержание в концентратах: протеин : 100 · 0,577 кг/3,3 кг = 17,5 %; кальций : 100 · 0,0389 кг/3,3 кг = 1,18 %; фосфор : 100 · 0,00024 кг/3,3 кг = 0,01 %.

Расчет содержания необходимых протеиновых добавок для балансирования протеина в сухом веществе

концентрированных кормов

Из данных предыдущих этапов очевидно, что процентное содержание сырого протеина в концентрированных кормах должно составлять 17,5 %. Однако наличие минералов в концентрированных кормах также должно быть принято во внимание. Минералы составляют около 4 % концентрированной массы, а на долю смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени приходится около 96 % концентрированных кормов. И если в таком случае концентрация протеина при общей массе концентрированных кормов (100 %) составляет 17,5 %, то с вычетом минералов концентрация протеина в 96 % концентрированных кормов должна составлять 18,2 %

(17,5 : 0,96). Поэтому для составления концентрированной смеси кормов необходимо выбрать концентраты, которые содержат, по меньшей мере, 18,2 % сырого протеина. В этом примере будет использован ячмень (13,5 % сырого протеина) и мука из жмыха льняного семени (38,3 % сырого протеина). Квадрат Пирсона (рис. 71) легко позволяет подсчитать процентное содержание ячменя и муки из жмыха льняного семени в смеси, которая должна содержать 18,2 % сырого протеина.

• Рис. 71 . Квадрат Пирсона для расчета процентного отношения кормов с низким и высоким содержанием протеина для получения желаемого количества сырого протеина в рационе животного

Для этого следует:

• написать желаемое процентное содержание питательных веществ в

• центре квадрата;

• написать процентное содержание питательных веществ двух кормовых компонентов в верхнем и нижнем левых углах квадрата;

• вычесть по диагонали и записать результат в верхнем и нижнем правых углах квадрата. Результат в верхнем правом углу (20,1) соответствует кормовому компоненту в верхнем левом углу (ячмень). Таким же образом результат в правом нижнем углу (4,7) соответствует кормовому компоненту в левом нижнем углу (мука из жмыха льняного семени);

• для каждого кормового компонента разделить полученное количество на их сумму и умножить на 100 для перевода в проценты. Результат квадрата Пирсона позволяет высчитать отдельно процентное содержание каждого компонента смеси (81 % ячменя и 19 % муки из жмыха льняного семени). Однако количество минералов должно быть сбалансировано дополнительно, причем в их процентное содержание нужно внести поправки с учетом процентного содержания минеральных добавок в смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени (этап 8). Следует обратить внимание на то, что квадрат Пирсона действует только тогда, когда желаемая концентрация (число внутри квадрата 18,2) находится внутри интервала концентрации выбранных компонентов – номера в верхнем (13,5) и нижнем (38,3) левых углах квадрата.

Для начала необходимо определить концентрацию минеральных веществ в смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени. Для определения концентрации кальция применяется следующая формула:

• % Са в концентрированных кормах = % Са в ячмене × долю ячменя + + % Са в муке из жмыха льняного семени × долю муки из жмыха льняного семени.

Процентное содержание кальция в смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени составляет: 0,05 · 0, 81 + 0,43 · 0,19 = 0,12 %.

Таким же способом определяется процентное содержание фосфора: 0,38 · 0,81 + 0,89 · 0,19 = 0,5 %.

Таким образом, концентрация кальция и фосфора в смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени составляет 0,12 и 0,50 % соответственно. Однако, как было указано выше, желаемая концентрация для кальция составляет 1,18 % и для фосфора 0,01 %. Из этих данных можно заключить, что в рационе содержится недостаточное количество кальция и чрезмерное – фосфора. В таком случае нужны минеральные добавки (табл. 156), которые содержат достаточно кальция, но не содержат фосфор. Известняк является дешевым источником кальция.

Таблица 156. Расчет процентного содержания протеина и минеральных добавок в концентратных смесях

1) Рассчитано с помощью квадрата Пирсона.

2) Регулирующий фактор процентного содержания ячменя и муки из жмыха льняного семени в смеси (96 %) после учета процентного содержания известняка, требуемого в смеси таким образом, что общее количество составляет 100 %.

3) Подсчитано как 3,3 · 78,5/100.