В этом примере общее количество потребляемого сухого вещества составляет 16,8 кг/день. Данный уровень потребления находится в тесном соответствии с предварительно определенным уровнем потребления 16,2 кг/день для коровы массой 600 кг и производящей 18 кг молока в день. Известно также, что на 1 кг потребленного сухого вещества корова выпивает около 4 кг воды. Таким образом, корове требуется в день 16,2 кг · 4 = 65 кг воды.
Обобщенные М. А. Ваттио и В. Т. Ховардом рекомендации по количеству питательных веществ, минералов и витаминов в рационе дойных коров [16] приведены в табл. 158–160.
Таблица 158. Рекомендуемое количество энергии, протеина и макроэлементов в рационе дойной коровы
| Масса коровы, кг | Жир- ность, % | Прибавка массы, кг/день | Увеличение надоев, кг/день | Ранняя лактация (недели 0–3) | Сухо- стойные | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 400 | 5,0 | 0,220 | 7 | 13 | 20 | 26 | 33 | ||
| 500 | 4,5 | 0,275 | 8 | 17 | 25 | 33 | 41 | ||
| 600 | 4,0 | 0,330 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | ||
| 700 | 3,5 | 0,385 | 12 | 24 | 36 | 48 | 60 | ||
| 800 | 3,0 | 0,440 | 13 | 27 | 40 | 53 | 67 | – | |
| Нетто энергия лактации, МДж/кг сухого вещества | 5,94 | 6,36 | 6,73 | 7,20 | 7,20 | 6,99 | 5,23 | ||
| Сырой протеин, % рациона сухого вещества | 12 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 12 | ||
| Макроэлементы, % рациона сухого вещества: кальций | 0,43 | 0,51 | 0,58 | 0,64 | 0,66 | 0,77 | 0,39 | ||
| фосфор | 0,28 0,33 0,37 0,41 0,41 | 0,48 | 0,24 | ||||||
| магний1)' | 0,20 0,20 0,20 0,25 0,25 | 0,25 | 0,16 | ||||||
| калий2)' | 0,90 0,90 0,90 1,00 1,00 | 1,00 | 0,65 | ||||||
| натрий | 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 | 0,18 | 0,10 | ||||||
| хлор | 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 | 0,25 | 0,20 | ||||||
| сера | 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 | 0,25 | 0,16 | ||||||
1) При условиях, вызывающих травяную тетанию, количество магния в рационе необходимо увеличить до 0,25…0,30 % от рациона сухого вещества.
2) В условиях высокой температуры окружающей среды количество калия в рационе рекомендуется увеличить до 1,2 % от рациона сухого вещества.
Таблица 159. Рекомендуемая концентрация микроэлементов в сухом веществе рациона дойной коровы
| Микроэлемент | Концентрация, мг/кг |
|---|---|
| Железо | 50,0 |
| Кобальт | 0,1 |
| Медь 1) | 10,0 |
| Магний | 40,0 |
| Цинк | 40,0 |
| Йод 2) | 0,6 |
| Селен | 0,3 |
1) Потребности меди зависят от количества в диете серы и молибдена.
2) Если диета животного состоит из агентных кормов на 25 % от количества сухого вещества, количество йода в этом случае необходимо увеличить в 2 или более раз.
Таблица 160. Рекомендуемое содержание витаминов в сухом веществе рациона дойной коровы
| Витамин | Концентрация в сухом веществе рациона | ||
|---|---|---|---|
| Корова в период лактации | Ранняя лактация (0–3 недели) | Сухая и стельная корова | |
| А, ИЕ/кг | 3200 | 4000 | 4000 |
| D, ИЕ/кг | 1000 | 1000 | 1200 |
| Е, мг/кг | 15 | 15 | 15 |
Рацион довольно легко сбалансировать, если не принимать в расчет его цену. Однако это становится трудной задачей, когда из нескольких компонентов составляют дешевый и одновременно хороший по вкусовым качествам рацион. И здесь на помощь может прийти электронновычислительная техника.
В США такое обслуживание фермеров с использованием линейного программирования обеспечивают ряд компаний, производящих корма, и сельскохозяйственные колледжи.
Фермер, желающий получить такие расчеты, посылает в обслуживающее учреждение результаты анализа кормов, данные по уровню продуктивности животных, местным ценам на корма и т. д., пожелания о том, что он хочет учесть (например, минимальный и максимальный уровень рациона, количество протеина, мочевины, кальция, фосфора, клетчатки, каротина, уровень грубых кормов и т. п.). Так как стоимость кормов – основной элемент, составляющий себестоимость молока, то она в значительной мере определяет уровень дохода. ЭВМ при составлении оптимальных рационов помогает фермерам существенно снизить затраты на корма. При этом не обязательно учитывать цену на молоко и продук-
тивный потенциал. Главным критерием является обеспечение необходимого уровня питательных веществ с учетом качественной стороны кормовых средств при минимальной (оптимальной) стоимости рациона. Термин «минимальная стоимость» не обязательно означает использование самых дешевых кормов. Оптимальные по стоимости рационы – это те, которые обеспечивают высокую молочную продуктивность при низких затратах.
Ценность корма определяется, прежде всего, его питательностью при условии, что его вкусовые качества и переваримость высокие. Поэтому при покупке кормов для молочных коров нужно учитывать их питательность, а не просто массу, как это обычно делается. Естественно, что хозяин – производитель молока, покупающий корма в больших количествах или производящий их, будет иметь больший доход от оптимальных по стоимости рационов. Поскольку каких-либо определенных кормовых средств для молочного скота нет, а существуют только определенные питательные вещества, то не существует и какого-либо единственного идеального рациона. Питательность и цена компонентов рациона более важна, чем их число. Учитывая особенности той или иной зоны, различия в цене кормовых средств каждый фермер, производящий молоко, сам выбирает доступные корма для составления оптимальных рационов.
Таким образом, для оптимизации рационов молочного скота важнее всего знать потребность животных в питательных веществах, затем наличие кормовых средств и их цену. Например, при росте стоимости рациона из кукурузы и овса по сумме переваримых питательных веществ оказалось более выгодным покупать зерно кукурузы.
При реализации произведенной продукции затраты на производство 1 кг молока снижаются при уменьшении затрат на поддерживающий корм и снижении затрат труда при высокой продуктивности коров.
И наконец, иногда некоторое снижение продуктивности может быть экономически оправдано при экономии на дорогостоящих покупных кормах и при использовании менее качественных кормов собственного производства. Подобно этому групповое кормление или дополнительная механизация могут быть экономически эффективными даже в случае, если уровень продуктивности коров несколько не достигает максимума.
Таким образом, при составлении рационов следует учитывать не только количество и качество питательных веществ в кормах, включенных в рацион, но и их стоимость. Следовательно, более полный учет всех указанных факторов может быть достигнут при использовании для расчетов вычислительной техники и соответствующего программного обеспечения.
Однако следует помнить, что чем больше исходных параметров при расчете, тем больше вероятность ошибки в расчете. При расчете целесообразно использовать данные конкретного хозяйства, так как при использовании для расчета только табличных данных практическая польза расчетов даже с использованием компьютерных программ будет под вопросом.
