тивный потенциал. Главным критерием является обеспечение необходимого уровня питательных веществ с учетом качественной стороны кормовых средств при минимальной (оптимальной) стоимости рациона. Термин «минимальная стоимость» не обязательно означает использование самых дешевых кормов. Оптимальные по стоимости рационы – это те, которые обеспечивают высокую молочную продуктивность при низких затратах.
Ценность корма определяется, прежде всего, его питательностью при условии, что его вкусовые качества и переваримость высокие. Поэтому при покупке кормов для молочных коров нужно учитывать их питательность, а не просто массу, как это обычно делается. Естественно, что хозяин – производитель молока, покупающий корма в больших количествах или производящий их, будет иметь больший доход от оптимальных по стоимости рационов. Поскольку каких-либо определенных кормовых средств для молочного скота нет, а существуют только определенные питательные вещества, то не существует и какого-либо единственного идеального рациона. Питательность и цена компонентов рациона более важна, чем их число. Учитывая особенности той или иной зоны, различия в цене кормовых средств каждый фермер, производящий молоко, сам выбирает доступные корма для составления оптимальных рационов.
Таким образом, для оптимизации рационов молочного скота важнее всего знать потребность животных в питательных веществах, затем наличие кормовых средств и их цену. Например, при росте стоимости рациона из кукурузы и овса по сумме переваримых питательных веществ оказалось более выгодным покупать зерно кукурузы.
При реализации произведенной продукции затраты на производство 1 кг молока снижаются при уменьшении затрат на поддерживающий корм и снижении затрат труда при высокой продуктивности коров.
И наконец, иногда некоторое снижение продуктивности может быть экономически оправдано при экономии на дорогостоящих покупных кормах и при использовании менее качественных кормов собственного производства. Подобно этому групповое кормление или дополнительная механизация могут быть экономически эффективными даже в случае, если уровень продуктивности коров несколько не достигает максимума.
Таким образом, при составлении рационов следует учитывать не только количество и качество питательных веществ в кормах, включенных в рацион, но и их стоимость. Следовательно, более полный учет всех указанных факторов может быть достигнут при использовании для расчетов вычислительной техники и соответствующего программного обеспечения.
Однако следует помнить, что чем больше исходных параметров при расчете, тем больше вероятность ошибки в расчете. При расчете целесообразно использовать данные конкретного хозяйства, так как при использовании для расчета только табличных данных практическая польза расчетов даже с использованием компьютерных программ будет под вопросом.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
-
Для того чтобы сбалансировать рацион, количество питательных веществ в нем (кг/день) должно быть равно количеству питательных веществ (кг/день), необходимых для поддержания жизнедеятельности животного, производства молока и функций воспроизводства.
-
Количество и тип источников энергии и протеина имеют большое значение при формировании хорошего рациона.
-
Производство молока упадет в тот же день, если корова испытывает недостаток воды.
-
Потребление сухого вещества и потребление энергии тесно взаимосвязаны.
-
С увеличением энергетической потребности животного вследствие увеличения производства молока потребление животным кормов также возрастает. Кроме того, необходимо увеличить энергетическую насыщенность рациона.
-
С увеличением производства молока потребность в концентратах (энергия), белковых и минеральных добавках увеличивается.
-
Доморощенные грубые корма являются наиболее дешевым и доступным кормом для формирования сбалансированного рациона.
-
Смешивание компонентов рациона в общий смешанный рацион может быть весьма выгодно, но требует дополнительного оборудования и дополнительной точности при группировании коров и балансировании рациона.
-
Более полный учет всех основных и дополнительных факторов при составлении рационов для молочных коров может быть достигнут при использовании для расчетов вычислительной техники и соответствующего программного продукта.
14. НАРУШЕНИЕ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ ПРИ НЕНОРМИРОВАННОМ ПОТРЕБЛЕНИИ ОТДЕЛЬНЫХ КОРМОВ
_____________________________________________________
14.1. НАРУШЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ В ПЕРЕХОДНЫЙ СТОЙЛОВО-ПАСТБИЩНЫЙ ПЕРИОД
Зеленые корма способны поддерживать высокую продуктивность у молочных коров. Однако в период перехода скота на летнее пастбищное содержание в молодой сочной траве содержится мало сухих веществ, клетчатки, магния, а также отмечается повышенное количество протеина и калия. Это вызывает послабляющий эффект, при котором происходит выделение из организма значительного количества ценных биологических веществ, в особенности белков и солей, следовательно, происходит обеднение белковых и минеральных запасов организма животных.
Исследования многих ученых [84] показали, что нарушение пищеварения в результате несбалансированного питания в переходный период ведет к изменениям в химическом составе химуса кишечного тракта, к снижению продуктивности коров и жирности молока. Так, увеличение содержания калия в рационе приводит к увеличению его концентрации в химусе с 0,086 до 0,144 % при одновременном снижении содержания натрия с 0,160 до 0,129 % и увеличении содержания воды с 95,42 до 96,86 %. Это свидетельствует о том, что повышенное содержание калия в рационе вызывает снижение всасывания воды в кишечнике и уменьшение выделения с пищеварительными соками натрия.
С увеличением содержания калия в рационе количество химуса на 1 кг СВ корма увеличивается с 13,54 до 21,87 л, общее количество химуса, прошедшего через двенадцатиперстную кишку, возрастает с 170,7 до 241,4 л, отмечено также увеличение выделения пищеварительных соков на 1 кг сухого вещества съеденного корма с 8,47 до 14,74 л.
Кроме того, в исследованиях было установлено, что введение раствора солей калия в рубец вызывает резкое усиление его моторики, ускорение эвакуации содержимого рубца в кишечник и усиление секреции кишечного сока. На фоне такого калийного раздражения добавление в рацион трикальцийфосфата нормализует процесс пищеварения. Благоприятное влияние на состояние пищеварения у коров и синтез молочного жира в переходный период оказывает и фосфогипс. Включение 2 г фосфогипса
