лочная продуктивность коров, получавших силос из кукурузы, убранной при 44%-ном содержании сухого вещества, была ниже, чем коров, которым скармливали силос из кукурузы, содержащей 30 и 37 % сухого вещества. Снижение продуктивности частично можно компенсировать добавлением муравьиной кислоты к силосуемой массе с высоким содержанием сухого вещества. Однако силос, приготовленный из растительной массы с высоким содержанием сухого вещества и добавкой мочевины, хуже поедается.
При использовании мочевины в рационах с кукурузным силосом наблюдается тенденция к снижению потребления минеральных веществ. Например, в рационы коров, получающих силос с добавкой мочевины, рекомендуется включать серу, которая необходима бактериям для синтеза серосодержащих аминокислот – метионина и цистина. Соотношение азот:сера в кукурузном силосе примерно 13:1; добавление мочевины к силосу в дозе 0,5 % расширяет это соотношение до 18:1.
Мочевина – наиболее распространенный источник САВ для кукурузного силоса, однако применяются и другие добавки, такие как сульфат аммония, фосфат аммония, диамонийфосфат, которые обогащают силос азотом и фосфором. Часто используют безводный аммиак, так как он стоит дешевле и технология его применения проще.
Считается, что комбинированные добавки карбамида с сульфатом аммония или с диаммонийфосфатом эффективнее, чем добавки только карбамида или одной из аммонийных солей. Сульфат аммония и мочевину целесообразно вносить в силосуемую массу в соотношении 1:2, из расчета 5…6 кг на 1 т кукурузы.
Силос, обогащенный мочевиной в смеси с сульфатом аммония способствует повышению содержания ЛЖК в рубце, тогда как при скармливании силоса с одной мочевиной этого не наблюдается.
Проведенными наблюдениями установлено, что скармливание коровам кукурузного силоса, обогащенного азотом мочевины и сульфата аммония, обеспечивало увеличение потребления, переваримости и использования азота протеина, повышало показатели азотистого и жирового обмена, способствовало равномерному распределению нагрузки по перевариванию питательных веществ в различных отделах пищеварительного тракта в результате усиления кишечного пищеварения.
Хороший эффект получен при включении в силосуемую массу вместе с мочевиной сульфата аммония и мела. Положительные результаты получены РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» при скармливании коровам смеси, в состав которой входили ячменная дерть (около 50 %), обесфторенный фосфат или диаммонийфосфат, костная мука (до 30 % от всех минеральных веществ), поваренная соль (1 %). На 1 т концентратнокарбамидной смеси добавляли 75 г сернокислого марганца, столько же – сернокислой меди, 20 г хлористого кобальта, 0,4 г йодистого калия.
Исследована также эффективность добавления в рацион уксуснокислого аммония [84]. По данным авторов, при введении в рацион 150 г уксуснокислого аммония увеличивалось потребление сухого вещества, переваривание его в кишечнике повышалось с 59 до 65 %. В кишечнике увеличивалось всасывание азотистых веществ, в результате чего общее количество усвоенного азота возрастало на 93 г по сравнению с предопытным периодом.
Определенный интерес представляют исследования по скармливанию коровам аммонийных солей ЛЖК как источника энергии и протеина в составе жидкой добавки с мелассой, обеспечивающей хорошую поедаемость азотистой подкормки. Жидкую добавку, содержащую 60 % тростниковой мелассы, 20 % уксуснокислого аммония и 20 % воды, животные получали вволю. Концентраты давали из расчета 1 кг на 3 кг молока, сено – вволю на ночь. Скармливание уксуснокислого аммония в составе жидкой подкормки не снижало поедаемость сена и концентратов. Потребление жидкой подкормки при скармливании вволю составляло 3,72 кг в сутки, или 744 г уксуснокислого аммония. Это приводило к увеличению продуктивности коров.
В качестве частичного заменителя кормового протеина в рационах жвачных могут быть использованы различные аммонийные соли органических и минеральных кислот.
Мочевиной можно консервировать влажное зерно злаковых. Она разлагается, выделяя аммиак, который подавляет развитие микроорганизмов. Зерно смешивают с мочевиной в количестве 2,0…2,2 % от массы зерна. Консервированное мочевиной зерно долго сохраняется без потери питательности, обогащается протеином, нетоксично и пригодно к скармливанию. Обработка аммиачной водой способствовала повышению содержания в зерне сырого протеина (общего азота) с 8,9…9,4 до 14,6…14,8 %, т. е. на 57…64 %.
Токсичность мочевины. Приведенные данные свидетельствуют о том, что использование карбамида и аммонийных солей дает положительные результаты для восполнения дефицита протеина в рационах животных. Однако при этом, как указывалось, необходимо строго соблюдать нормы введения их в рацион, при несоблюдении чего возможны отравления животных.
Мочевина может быть токсичной для жвачных, если она поступает в организм в больших количествах в короткий промежуток времени.
Одним из ранних признаков токсического действия карбамида и аммонийных солей является прекращение нормальных движений рубца. Торможение работы рубца не вызывается прямым воздействием аммиака, а является следствием поступления в кровь продуктов микробиального расщепления мочевины, в частности, аммиачных солей.
При отравлении карбамидом у животного наблюдается угнетенное состояние, повышенная чувствительность, сильная мышечная дрожь, мы-
шечные и кожные судороги, потливость, нарушение координации движений. При остром отравлении животное лежит с неподвижно вытянутыми ногами, наступает спазм скелетной мускулатуры, дыхание учащается, становится поверхностным и напряженным. Пульс слабый или совсем не прощупывается. Слабые движения рубца или их отсутствие приводят к нарушению отрыжки и вздутию. Смерть наступает от упадка сил, тетании, нарушения кровообращения и общего венозного застоя крови.
Токсическое действие мочевины зависит от ряда факторов. Так как избыток мочевины токсичен для скота, очень важно тщательно смешивать ее с зерновым рационом. В настоящее время рекомендуется включать мочевину в дозе, равной1 /3 азота зернового рациона для низкопродуктивных коров и до1 /5 – для высокопродуктивных. Меньшая доза для высокопродуктивных коров в основном объясняется тем, что они обычно потребляют значительно больше зерна, чем низкопродуктивные, а организм коровы в единицу времени может эффективно использовать ограниченное количество мочевины.
В США на фермах с высокопродуктивным стадом в качестве максимальной дозы принято от 180 до 360 г мочевины на корову в сутки.
Ученые Канзасского университета разработали и испытали кормовое средство, названное «стареа» (starea), представляющее собой однородную смесь желатинизированного крахмала и мочевины . Эта смесь менее токсична, чем мочевина, смешанная с молотым зерном. С точки зрения вкусовых качеств зерносмеси, мочевина не должна составлять более 1,5 % от общего объема смеси. Гранулирование мочевины с люцерновой мукой позволяет несколько повысить вкусовые качества корма и, в определенных условиях, уровень потребления мочевины.
Одновременная дача карбамида и щелочи, например бикарбоната аммония, увеличивает токсичность, а уксусная кислота, наоборот, уменьшает. Такое действие кислот обусловлено, по-видимому, тем, что уреаза имеет наивысшую активность при pH, равном 7,5…8,0. Активность ее снижается примерно на 50 % при уменьшении pH до 5,0.
При голодании животных активная кислотность содержимого рубца повышается приблизительно до 4,8, поэтому голодные животные особенно чувствительны к карбамиду. Этим и объясняется профилактическое и лечебное действие органических (уксусная и молочная) кислот.
Такое же действие оказывают сахара, сбраживающиеся в рубце с образованием уксусной, пропионовой, масляной и молочной кислот. Следовательно, включение в рацион сахарной свеклы, мелассы будет способствовать уменьшению токсичности карбамида.
В рацион с мочевиной не следует включать грубые корма плохого качества. Действие карбамида возрастает при замене в рационе одного корма другим, богатым протеином, а включение в рацион силоса, содержащего органические кислоты, в значительной мере оказывает профилактическое действие.
