Племенная работа, кормление и содержание высокопродуктивных молочных коров

уменьшает риск заболевания телят диареей. Высокое содержание витаминов (А, Д, Е) в молозиве очень важно для телят, поскольку многие из них рождаются с ограниченным витаминным запасом.

Содержащиеся в молозиве антитела обеспечивают защиту новорожденного теленка от многих инфекционных болезней. Антитела обладают длительным положительным эффектом на здоровье молодняка. Высокая концентрация антител в крови теленка в возрасте 2,5 недель приводит к уменьшению случаев пневмонии в 2,5-месячном возрасте. Поэтому кормление телят молозивом сразу после рождения является одним из важнейших факторов выращивания здоровых животных.

Следует иметь в виду, что антитела в крови новорожденных телят отсутствуют. В молозиво они проникают из крови коровы за несколько дней до отела. Концентрация антител в молозиве составляет в среднем 6 % (6 г /100 г), но может изменяться от 2 до 23 %. В цельном молоке их обычно не более 0,1 %. При своевременном кормлении теленка молозивом антитела проходят через стенки кишечника в кровь и помогают бороться с многочисленной микрофлорой, попадающей в организм новорожденного из окружающей среды.

У некоторых видов животных антитела передаются плоду через плаценту (например у человека). У молочного скота передачи антител через плаценту не происходит, поэтому при рождении теленок очень восприимчив к инфекциям. Наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу иммунитета от коровы к новорожденному теленку (пассивный иммунитет).

Молозиво содержит несколько видов антител (иммуноглобулины IgG, IgA, IgM). Механизм их действия на микроорганизмы также различен. Одни Ig прикрепляются к проникшим в организм микробам и нежелательным антителам, облепляют их и поглощают, разрушая бактериальную клетку (фагоцитоз); другие вызывают сложные химические реакции, в результате которых происходит разрушение бактерий; третьи нейтрализуют токсины; четвертые предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к здоровым тканям, т. е. обездвиживают инородные тела.

Антитела, содержащиеся в молозиве, прежде всего, эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих стенки кишечника, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерии (в частности кишечная палочка) попадают в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то они могут уничтожить клетки, выстилающие стенку кишечника (вызывая диарею), и далее попасть в кровь (вызывает заражение крови и смерть).

При рождении пищеварительная система теленка способна переваривать белок лишь частично. Поэтому часть антител, полученных с молози-

вом, остается неповрежденной и проникает в кровь. Сразу после рождения поглощение антител составляет в среднем 20 % (6…45 %). В течение нескольких часов эта способность резко снижается. Постепенно стенки кишечника становятся непроницаемыми для антител (это обычно наступает через 24 ч после рождения). Поэтому телята, не получавшие молозива в течение 12 ч, поглощают недостаточное для обеспечения иммунитета количество антител.

Задержка кормления телят молозивом на 24 ч приводит к тому, что около 50 % из них уже не в состоянии поглощать антитела. Животные становятся беззащитными и многие из них погибают. Поэтому телята должны быть накормлены молозивом сразу после рождения.

Сопротивляемость теленка болезням напрямую зависит от концентрации антител в его крови. Использованные для борьбы с инфекцией антитела удаляются из организма, и их концентрация в крови постепенно уменьшается, пока теленку не исполнится 3…4 недели. После этого организм теленка уже сам начинает активно производить антитела (активный иммунитет). Поэтому с концентрацией антител в крови теленка тесно связана выживаемость телят (рис. 88).

Наиболее активным считаются IgG. Их концентрация не должна быть менее 10…15 мг/мл.

Есть литературные данные о том, что концентрация антител подвержена сезонным колебаниям: она меньше зимой.

Высокая концентрация антител в молозиве тесно связана с высоким общим содержанием сухих веществ. Густое кремообразное молозиво богаче антителами, чем жидкое и водянистое. Молозиво хорошего качества имеет относительную плотность более 1,056 (цельное молоко – 1,032).

На концентрацию антител в молозиве и переходном молоке влияют многие факторы. Так, снижение длительности сухостойного периода (менее 4 недель),

преждевременный отел, дойка или утечка молозива перед отелом приводят к уменьшению концентрации антител. Чем старше корова, тем большее количество антител она в состоянии производить. Так, в молоке коровы первого отела содержится 5,9 % антител, второго – 6,3 %, третьего – 8,2 %.

Более того, антитела взрослой коровы обладают и большей активностью. Оказывает влияние и породный фактор: голштинские коровы имеют меньшую концентрацию антител по сравнению с коровами других пород.

Молозиво зрелых коров, родившихся и выращенных непосредственно на данной ферме, является идеальным для защиты телят этой же фермы, так как корова со временем аккумулирует иммунитет против инфекционных агентов, имеющихся в данной среде. Если же корову на последнем периоде беременности помещают на другую ферму, то для выработки новых антител ей требуется некоторое время. В результате иммунологическая ценность молозива такой коровы ограничена. Также приобретение молодых телят грозит высоким уровнем заболевания вследствие отсутствия необходимых антител.

Если существуют опасения на счет иммунной эффективности молозива матери, практикуется использование замороженного молозива от взрослой коровы, дающей высококачественное молозиво. Замораживание не разрушает антитела.

Не следует забывать, что молозиво обладает слабительным эффектом, что стимулирует нормальное функционирование кишечника.

Количество молозива, требуемого теленку для обеспечения невосприимчивости к инфекции, зависит от ряда факторов:

• массы теленка;

• концентрации антител в молозиве;

• интервала между рождением и первым кормлением теленка;

• насыщенности инфекционными агентами окружающей среды (ги-

• гиены на ферме и времени года).

О влиянии количества молозива на смертность телят можно судить по данным табл. 165.

Таблица 165. Влияние количества молозива, потребляемого в течение первых 12 ч, на уровень смертности телят

• Средний уровень смертности в возрасте от одной недели до 6 мес.

Для иллюстрации влияния количества потребляемого молозива и времени потребления приводим графики (рис. 89).