кверси и светлой пиренейской. Эти породы до Второй мировой войны использовались традиционно как рабочий скот, в результате чего отличались развитыми мышцами, выносливостью и очень спокойным темпераментом. Селекционная работа над аквитанской белой породой во второй половине ХХ в. была направлена на производство качественного мяса.
Порода распространена по всему миру. Широко используется в программах коммерческого скрещивания, особенно с англо-саксонскими породами или зебу.
Для коров этой породы характерна светлая, пшенично желтая масть. Носовое зеркало, копыта и рога – светлые. Животные крепкой конституции,
туловище длинное, симметричное, с хорошо развитой мускулатурой, особенно на плечах и задней части спины. Голова легкая, с широким лбом. Поясница и крестец длинные, широкие, с хорошо развитыми мышцами.
Живая масса взрослых быков — 1000-1300 кг; коров — 700-900 кг. Средняя высота в холке полновозрастных коров — 140 см. Телята при рождении весят 40 – 50 кг, при интенсивном откорме бычки достигают до 2000 г суточного прироста. В возрасте 6-12 месяцев бычки достигают суточных приростов 1400-1500 г. Убойный выход в возрасте 14-16 месяцев равен 65,570,0%. Мясо высокого качества с небольшим отложением жира.
Использование аквитанской белой породы расширяется как для чистопородного разведения, так и для промышленного скрещивания.
Маркиджанская порода
Маркиджанскаяпорода (рисунок 81) создана в Италии и утверждена в 1932г на основе скрещивания кианской, романьольской и подольской (итальянской серой степной) пород. От кианской породы скот унаследовал белую масть (белый волос на черной коже), характерные черные пятна вокруг глаз, черный конец хвоста.
Туловище у животных глубокое, широкое и длинное, хорошо обмуску-
ленное. Задняя часть туловища длинная, широкая; окорок нередко имеет полукруглую форму. Ноги невысокие, крепкие. Спина в большинстве случаев достаточно прочная.
Животные этой породы очень крупные: живая масса быков -1000-1200, коров -650-700 кг. Порода скороспелая: в 6-месячном возрасте бычки весят 270 кг, в 12-месячном – 510 кг, в 18-месячном возрасте -700-720 кг.
Мясо у животных нежирное. Эта порода по энергии роста может конкурировать даже с кианской, а мясные формы у животных этой породы отвечают требованиям, которые предъявляются к скоту мясного типа. Животные этой породы используются для производства мяса, молока, а также в качестве рабочего скота.
К преимуществам данной породы относят: в ысокую скороспелость; неприхотливость к кормам и содержанию; высокую продуктивность; хорошие вкусовые качества мяса;
К недостаткам породы относят трудности с отелом, особенно у первотелок.
Мандолонгская порода
Мандолонгская порода (рисунок 82) выведена крупным селекционером, итальянцем по происхождению, Риком Писатуро. Ассоциация по разведению породы зарегистрирована в Австралии в 1979 году.
РикПисатуро сообщает, что мандолонгская порода объединяет в себе лучшие качества пяти пород крупного рогатого скота (шароле, британская белая, австралийские фризы, кианская, шортгорнская), а также браманских зебу (табл. 1).
Животные мандолонгской породы палевой масти. Около 40% из них - биологически комолые.
Порода обладает большой тяжеловесностью. Животные высоконогие, хорошо приспособлены к пастбищным условиям.
Мандолонгский скот отличается исключительно высокой мясной и мо-
