ли разрешение на вывоз джерсейской породы с острова и ее экспорт. Небольшое поголовье сразу же приобрели заводчики из США, Канады, Австралии, Франции.
Джерсейский скот принадлежит к ярко выраженному молочному типу с легким тонким костяком и плотной сухой мускулатурой. Он относится к мелким породам крс с высотой в холке 120-123см. Голова легкая, небольшая, с сильно развитыми надбровными дугами и укороченной лицевой частью, лоб неширокий, с вогнутым профилем; шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи. Туловищеу коров этой породы плоское, ребра поставлены косо; спина с небольшой провислостью; грудь относительно глубокая, но неширокая; подгрудок небольшой. Животные имеют несколько растянутое туловище, угловатые формы сложения, корень хвоста приподнят.
Масть у скота этой разновидности чаще всего рыжая. Но бурые особи с темными пятнами также не редкость. Как и у большинства других молочных пород, вымя у джерсейской коровы хорошо развито и имеет чашеобразную форму.
Суточные удои одной коровы этой породы могут доходить до 32 л. При этом годовая продуктивность животного составляет не менее 4 тыс. кг моло-
ка. Если же правильно составить рацион и сбалансировать его по питательным веществам, витаминам и минералам, вполне возможно выйти на отметку 10-11 тыс. кг.
Еще одним не менее важным достоинством, чем внушительная молочная продуктивность (рисунок 22) выступает высокое качество самого молока. Жирность продукта у этой породы варьируется от 5 % до 8 % (в зависимости от рациона). Кроме того, оно отличается приятным вкусом и запахом и подходит для производства высококачественных сыров и масла. Недаром такая продукция с острова Джерси высоко ценилась по всей Англии.
Как и любая другая порода крупного рогатого скота, джерсейская порода предполагает ряд индивидуальных достоинств, которые и сделали ее популярной во всем мире. К ним относятся: высокое содержание жира, а также белка и кальция в молоке, которые повышают его общую ценность и полезность; относительно повышенная молочная продуктивность; высокая устойчивость к болезням вымени и общим заболеваниям крупного рогатого скота; быстрая адаптация в новых климатических условиях; твердые прочные копыта, которые защищают конечности от травм и деформаций; роды проходят максимально легко и в большинстве случаев без осложнений, чему способствует соответствующая конституция; неприхотливость к условиям содержания и кормления.
Но, описывая породу, следует выделить и несколько ее недостатков (рисунок 22). К ним относятся: минимальная мясная продуктивность; довольно высокая пугливость животного, из-за которой корова долго не может привыкнуть к хозяину, доярке и новым условиям проживания; определенная кривизна задних конечностей.
Скот джерсейской породы разводится в США, Великобритании, Дании, Германии и некоторых других странах. В США сформировался более крупный и крепкий тип джерсейского скота. В силу этого живая масса джерсейского скота в разных странах значительно колеблется. Так, живая масса джерсейских коров на родине составляет в среднем 360-400кг, в США -450 кг. масса быков -600-750 кг. масса телят при рождении -18-22 кг.
В Россию джерсейский скот в очень небольшом количестве завозили еще в конце XIX в., однако никаких следов от завоза животных не осталось. В середине прошлого века в нашу страну завезли племенной материал из Дании в хозяйства Ленинградской, Московской, Рязанской и Новгородской областей. Джерсейских быков использовали для скрещивания с черно-пестрым скотом. Помеси, полученные от такого скрещивания, имели несколько меньшую массу и удой, но повышенную жирность молока по сравнению с животными черно-пестрой породы. Заметный след от использования джерсей-
