Истобенская порода
Село Истобенское в Кировской области славилось наличием отличной кормовой базы, близостью рынков сбыта масломолочной продукции. В конце 19 века в результате скрещивания местного скота с холмогорской, ярославской, остфризской, швицкой и голландской была выведена истобенская порода коров (рисунок 27). Сформированная порода получила свое название в честь населенного пункта. В племенную книгу была занесена только в 1943 году.
Коровы черно-пестрой масти, с белой полосы вдоль хребта. Отличаются невысоким ростом, крепкой и плотной конституцией. Голова грубой формы, лицевая часть удлиненна, тонкая шея с мелкими складками. Глубокая и длинная грудь, узкая холка, удлиненное туловище. Слаборазвитая мускулатура, тонкий костяк, эластичная кожа. Средний промер животных составляет: высота в холке – 129 см, глубина груди – 70 см, ширина груди – 43 см, ширина в маклоках – 51 см, косая длина туловища – 162 см, обхват груди за лопатками –190 см, обхват пясти – 18,5 см. Вымя чашеобразной и округлой формы с близко расположенными сосками средних размеров. Вес взрослой коровы достигает 430-480 кг.
Молочная продуктивность составляет 3000-3700 кг за период лактации, жирность – 3,4-5,5%, содержание белка – 3,3-3,5%. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход – 52-56 %.
Плюсы породы: коровы легко поддаются акклиматизации, обладают крепкой конституцией и устойчивостью к опасным инфекционным заболеваниям. Отличаются выносливостью.
Недостатками истобенских коров считаются саблистость конечностей, неправильно поставленные ноги, слабо развитая мускулатура, узкая грудь и узкий в тазобедренных сочленениях зад, сближенность запястных и скакательных суставов, провислая спина .
Разведением коров истобенской породы занимаются в фермерских хозяйствах и на племенных заводах Кировской области.
Белоголовая украинская порода
Порода создана путем скрещивания местного украинского скота с голландским, который в конце 18 в. был привезен на Украину немцами при их переселении.
По масти эта порода напоминает ярославский скот. Чаще встречаются белоголово-черные, белоголово-красные и белоголово-рыжие животные; голова, грудь и брюхо обычно имеют белую окраску. Белоголовый украинский скот (рисунок 28) так же, как и ярославский, имеет «очки» вокруг глаз.
Голова у животных легкая, шея удлиненная и тонкая, грудь недостаточно широкая, холка, спина и поясница ровные, зад довольно широкий и
длинный, вымя хорошо развито с равномерно поставленными сосками, костяк тонкий и крепкий, кожа эластичная и тонкая. Из недостатков сложения иногда наблюдается шилозадость и свислозадость.
Животные данной породы некрупные, высота в холке-127см. телята при рождении весят 25-30кг. При хороших условиях кормления и содержания бычки в возрасте 6 месяцев достигают 170кг, телочки-150кг, в 12 месяцев – соответственно 300 и 250кг, а к двум годам -500 и 360кг.
Живая масса взрослых коров -400-430кг, быков -550-750кг.
Молочная продуктивность коров этой породы находится на уровне 2500-3000кг молока в год. Жирномолочность коров белоголовой украинской породы невысокая и обычно не превышает 3,6-3,8%, содержание белка – 3,23,5%. Индекс вымени – 41-44.
Племенная работа по повышению молочности и жирномолочности, увеличению живой массы и улучшению экстерьера белоголовой украинской породы проводится в хозяйствах Украины.
Монбельярская порода
В XVIII веке во Францию с территории Швейцарии завезли предков монбельярдких телок. Монбельярдская порода (рисунок 29, 30) коров подвергались тщательному отбору в течение целого века. Специалисты в области селекции преследовали цель вывести особенных телок, которые будут давать молоко, подходящее для приготовления местных сортов сыра.
Таких представителей КРС содержали на фермах в горных районах Франции и использовали преимущественно как дойный скот. Позже животных этой породы стали завозить в другие страны Европы, в Африку и даже Австралию. Распространение вида связано с неприхотливостью монбельярдского скота в кормах и способностью к быстрой акклиматизации.
Порода монбельярд имеет такие внешние характеристики: краснопестрая масть, пропорциональное сложение тел, длина туловища 1,62-1,65 м, высота в холке 1,4 м, масса тела взрослой коровы 600-650 кг, быка — 1-1,2 т,
