Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота

ства, и начинается специализация гистологическая и физиологическая. Заканчиваете формирование половых органов, глаза накрываются веками, голова отгибается от груди.

В последующие 170...220 дней до отёла продолжается дальнейшая дифференциация и интеграция во всех органах и системах. Кроме того, происходит формирование шерстного покрова, всех основных породных признаков и значительное увеличение (в 3…6 тыс. раз) абсолютных размеров (с 8…15 г до 25…50 кг и более).

Питание плода осуществляется через котелидонную плаценту одновременно выполняющую барьерные и обменные функции между плодом и матерью, т. е. создающую постоянство условий эмбрионального развития плода, но только до тех пор, пока организм матери в состоянии удерживать все процессы в физиологической норме. Продолжается процесс формирования организма, однако абсолютный его рост преобладает над качественными изменениями, особенно в последние 2...2,5 месяца.

В плодный период утробного развития, особенно во второй его половине в связи с усиливающимся ростом плода и увеличением его массы необходимо повышение уровня питания матери. Помимо полноценного протеина и витаминов плод нуждается в минеральных веществах, частности в солях кальция, фосфора и других зольных элемента необходимых на построение быстро растущей костной ткани. При этом активное влияние матери на зародыш превращается в активное взаимодействие коровы и плода. В соответствии с усилением дифференциации и интеграции плода намечается его обособление в организме стельной коровы, и к концу периода плод превращается как бы «чужеродное» тело. Внутриутробное развитие завершается изгнанием плода через родовые пути матери.

Линейные размеры у животных различных видов в эмбриональный период развиваются неодинаково. Неравномерность развития осевого (кости позвоночника, рёбра, грудная и тазовая кости) и периферического (кости конечностей) скелета определяет форму сложения животного при рождении. У крупного рогатого скота наиболее интенсивно растут кости конечностей и менее интенсивно позвоночник, рёбра, грудная и тазовая кости (рисунок 86).

В эмбриональный период наибольшего развития к моменту рождения достигают конечности в длину (70 % от длины их во взрослом состоянии) и толщину (60 %), затем с последовательным уменьшением идут: длина туловища (45 %), глубина грудной клетки (40 %), ширина грудной клетки (35 %), ширина в маклоках (30 %).

В результате неравномерного развития осевого и периферического скелета новорожденные животные имеют определенный тип сложения. На рисунке 87 схематически изображены пропорции сложения новорожденного телёнка и взрослой коровы. Для телят характерна высоконогость, короткое и узкое (плоское) туловище и относительно короткая и широкая голова.

Такое неравномерное развитие отдельных частей скелета приводит с возрастом к большим изменениям пропорций тела животных. Сопоставление силуэта телёнка и коровы показывает, что взрослые животные по сравнению с молодыми более низконоги, растянуты, имеют более глубокое и широкое туловище.

Таким образом, в эмбриональный период формируется сложный организм, имеющий все основные видовые и породные признаки и раз192

нообразные функции, что и даёт ему возможность существовать после рождения в новых для него условиях.

Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота

После рождения характер роста органов и тканей меняется. При рождении масса телят составляет 25…40 кг. Масса животных при рождении зависит от породы, пола новорожденного, массы и возраста матери, от кормления её в период беременности. Бычки имеют массу на 10…12 % больше, чем тёлочки. От более крупных матерей (в пределах одной и той же породы) рождается и более крупное потомство. Коровы среднего возраста дают молодняк крупнее, животные более молодые и старые – мельче. Более крупные при рождении животные, как правило, более крепкие и жизнеспособные, они интенсивнее развиваются и менее подвержены различным заболеваниям.

В постэмбриональный период у животных происходит дальнейшее увеличение отдельных систем и органов, живой массы и линейных размеров, но интенсивность их развития находится в обратной последовательности, чем в эмбриональный период, то есть те ткани и органы, которые в эмбриональный период развивались менее интенсивно, в постэмбриональный развиваются с большей интенсивностью, и наоборот.

Увеличение массы особенно быстро происходит в первый год жизни (таблица 32).

Таблица 32 – Изменение массы тёлок в постэмбриональный период (по Е. Я. Борисенко).