Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота
3.3.0.0
Dp = ,
3.3.0.4
то есть на верхней челюсти: резцов нет, клыков нет, премоляров 6, моляров 6; на нижней челюсти: резцов 8, клыков нет, премоляров 6, моляров 6. Следует обратить внимание, что клыков у крупного рогатого скота нет в любом возрасте (рисунок 104).
Телёнок рождается с 4…6 молочными резцами, через 5…6 суток у него вырастают молочные окрайки. У молодняка молочного возраста все зубы молочные, зубная формула имеет следующий вид:
0.3.0.0
Dd =
0.3.0.4
,
то есть на верхней челюсти: резцов нет, клыков нет, премоляров 3, моляров нет; на нижней челюсти: резцов 4, клыков нет, премоляров 3, моляров нет.
Знание возрастных особенностей зубной системы крупного рогатого скота, прежде всего, позволяет определить возраст животного.
При определении возраста крупного рогатого скота по зубам внимание обращают на изменения резцов в силу большей их доступности для обследования. Однако в ряде случаев для уточнения используют дополнительно признаки изменения в коренных зубах.
Определение возраста крупного рогатого скота по зубам основано на следующих изменениях зубной системы: появлении и стирании молочных резцов; времени выпадения молочных резцов и смены их на посто-
298
янные; стирании постоянных резцов; появлении и выпадение молочных коренных зубов; появлении моляров; изменении размеров постоянных зубов и формы их трущейся поверхности.
С возрастом происходят наиболее типичные изменения в зубной системе крупного рогатого скота, приведённые в таблице 52 и на рисунке 105.
Таблица 52 – Средние сроки возрастных изменений резцов у крупного рогатого скота.
| Название резцов нижней челюсти | ||||
|---|---|---|---|---|
| Изменения в зубной системе | зацепы | средние внутрен- ние | средние наружные | окрайки |
| Прорезывание молочных резцов | при | рождении | или в 2…3 | недели |
| Начало стирания молочных резцов | 1,0…1,5 мес. | 2,0 мес. | 2,5 мес. | 3,0 мес. |
| Смена молочных резцов и их выравнивание | 1,5…2,0 г. | 2,5…3,0 г. | 3,0…3,5 г. | 3,5…4,0 г. |
| Стирание переднего края посто- янных резцов | 2,0…2,5 г. | 3,0…3,5 г. | 3,0…3,5 г. | 3,5…4,0 г. |
| Стирание всей поверхности | 6,0…7,0 лет | 8,0 лет | 9,0 лет | 10,0 лет |
| Появление четырехугольной трущейся поверхности | 8,0 лет | 9,0 лет | 10,0 лет | 11,0 лет |
| Обратно овальная форма трущей- ся поверхности | 12,0 лет | 13,0 лет | 14,0 лет | 15,0 лет |
- Нижняя челюсть крупного рогатого скота в возрасте 18 месяцев. Все резцы молочные. 2. Нижняя челюсть крупного рогатого скота в возрасте 23 месяца. Постоянные зубы – только зацепы. 3. Зубы коровы в возрасте от 2 лет 4 месяцев до 2 лет 9 месяцев. Постоянных резцов две пары. 4. Зубы коровы в возрасте 3-х лет 3-х месяцев с одной парой молочных резцов (окрайками). Остальные резцы постоянные. 5. Зубы 4-летней коровы с коронками краями заходящими одна за другую. 6. Зубы 5-летней коровы. Коронки не заходят одна за другую. 7. Зубы 6-летней коровы. 8. Зубы 8-летней коровы. 9. Зубы 10-летней коровы. 10. Зубы 11-летней коровы.
После 11-летнего возраста определение возраста по зубам затруднено. Признаки зубной системы изменяются в зависимости скороспелости животного, степени его развития, крепости зубного вещества, физиологического состояния (стельность коров и др.), индивидуальных особенностей, уровня и типа кормления, условий содержания и т. д.
Например, скармливание грубых кормов животным в очень раннем возрасте или содержание на пастбище приводят к более быстрому стиранию резцов. При нарушениях в минеральном питании, вызывающих, например, заболевание рахитом, также наблюдается раннее стирание зубов. У крупного рогатого скота скороспелых мясных пород по сравнению с молочным соответствующие изменения в зубной системе наступают на 1…1,5 года раньше.
Во время жевания корм измельчается, увлажняется слюной, что облегчает его проглатывание. Экстрагирование вкусовых веществ слюной вызывает возникновение у животного вкусовых ощущений.
Во время первого пережёвывания, грубый корм измельчается до частиц 1,2…1,5 см; при кормлении недроблёным зерном значительная часть зёрен попадает в рубец в целом виде. Более тщательно корм измельчается во время отрыгивания и пережёвывания жвачки.
Перед проглатыванием каждого пищевого кома коровы делают 15…30 жевательных движений. При потреблении влажного корма число жевательных движений меньше, чем при потреблении сухого.
Предварительная технологическая обработка кормов, особенно приготовление измельченного сухого (гранулы, брикеты) или влажного монокорма, значительно снижает затраты энергии на жевание. Однако,
300
