ное время суток. Продолжительность пастьбы зависит от количества и качества корма. При более скудном травостое общее время пастьбы коров, по нашим наблюдениям, составляет 10,5…11,5 часов. Время пастьбы зависит также от того, получают ли животные подкормку. При подкормке коров комбикормами на пастбище продолжительность пастьбы сокращалась до 6…7 часов.
При стойловом содержании крупный рогатый скот на потребление корма затрачивает 5…6 часов в сутки. Время потребления корма зависит в основном от качества корма, его физической формы. Установлено, что на потребление различных кормов коровы затрачивают неодинаковое время: 20 кг свёклы – 45 мин., 20 кг зелёного корма – 65…90 мин., 2 кг сена среднего качества – 50 мин.
Потребление воды. Вода необходима для животных как среда для биохимических процессов, происходящих в организме, и для регуляции температуры тела. Крупный рогатый скот находит новые, незнакомые прежде источники воды с помощью обоняния.
При пастбищной системе содержания, когда источник воды находится на расстоянии до 100 м, животные в течение суток пьют обычно 3…5 раз: перед полуденным отдыхом, после него, перед началом пастьбы и вечером. При стойловом содержании, когда имеются индивидуальные поилки, животные пьют от 10 до 15 раз, а при наличии общих поилок – 5…7 раз в сутки. Ночью животные пьют лишь в единичных случаях. Чаще животные потребляют воду после скармливания им объёмистого корма и концентратов с высоким содержанием белка. Частота и объём потребления воды не взаимосвязаны.
Суточная потребность в воде у крупного рогатого скота зависит от многих факторов, в том числе от возраста, живой массы, температуры окружающей среды, содержания сухого вещества в корме, стадии стельности и лактации, а также от содержания в рационе белка и солей. Крупный рогатый скот отдаёт предпочтение отстоявшейся, но не тёплой воде. Поэтому поилки на пастбище следует размещать в тени. Охлаждённой воды скот потребляет меньше. Коровы много пьют после доения, особенно вечернего.
С повышением молочной продуктивности увеличивается потребление воды. Если при суточном удое 15…20 кг корова потребляет 38 кг воды, то при удое 20…25 кг – 40, а свыше 25 кг молока – 53 кг воды. При надое 15…20 кг на 100 кг живой массы требуется 13,2 кг воды, а при удое свыше 25 кг – 16,5 кг.
Потребление воды в зависимости от температуры воздуха у разных пород крупного рогатого скота неодинаково. Например, откормочные бычки шортгорнской породы при высокой температуре окружающей среды потребляли воду в большем количестве, чем быки зебу. При повышении температуры от 5 до 27 °С у коров джерсейской породы потребление воды возросло приблизительно на 26 %, у коров голштинской породы – на 8 %.
Если у коров во время кормления доступ к воде свободный, то наиболее часто они потребляли её в первый час после раздачи корма. Летом коровы не подходили к источнику воды с 23 до 4 часов, зимой – с 8 до 16 и с 19 до 4 часов. Коровы затрачивали в сутки на потребление воды в среднем 5…8 мин.; наиболее высокопродуктивным коровам требуeтся для этого больше времени, особенно в летний период.
Жвачка . Непосредственно после потребления корма у жвачных наступает период покоя, который у крупного рогатого скота продолжается в среднем 15…70 мин. Затем начинается период жвачки, который можно разделить на 4 фазы: отрыгивание кормовой массы в ротовую полость; пережёвывание кормовой массы; слюноотделение; проглатывание.
Крупный рогатый скот пережёвывает корм очень тщательно. При пережёвывании 100…200 г кормовой массы корова делает 20…90 жевательных движений, т. е. примерно 55 движений в минуту. Перерывы между отдельными фазами жвачки продолжаются 3…5 с. Частота жевательных движений у животных обоих полов одинакова.
Наиболее важным фактором, который влияет на продолжительность жвачки, является содержание клетчатки в корме. Для стимулирования моторики рубца нужно, чтобы частицы объёмистого корма были длиной не меньше 8 мм. При одновременном скармливании концентратов и мелкоизмельчённого объёмистого корма рефлекс жвачки настолько
сильно затормаживается, что животное может погибнуть.
Крупный рогатый скот пережёвывает корм большей частью лежа. При беспривязном содержании коровы пережевывали корм повсюду: в помещении для кормления, на выгульной площадке, в накопителе перед доильным залом, а некоторые даже на доильной площадке, но больше всего в местах для отдыха при лежании.
Рефлекс жвачки можно наблюдать у телят приблизительно в 3-недельном возрасте, а иногда и раньше.
Дефекация . Частота дефекации и количество выделенного кала зависят от количества и консистенции потребленного корма. При обильном кормлении коров сочной травой акты дефекации регистрировались в среднем 10…15 раз в сутки, масса кала составляла 30…40 кг. Скармливание сена сокращало частоту дефекации в 2 раза. Акты дефекации у животных обычно наблюдаются по окончании кормления и почти всегда сразу после отдыха лежа. В период длительного ночного отдыха животные время от времени встают, опорожняют кишечник и снова ложатся. Обычно у животных акт дефекации происходит в стоячем положении, однако он может быть и при движении, особенно если животное испугалось. У больных животных или в случае, если технологическое оборудование затрудняет вставание, акт дефекации происходит лежа. Если животные встревожены, выделение кала происходит самопроизвольно, часто в незначительных количествах, причём без принятия характерной позы. При дефекации животные поднимают хвост, подбирают под себя тазовые конечности, натужно выгибают спину, однако эта поза не является типичной, чаще всего они ограничиваются только поднятием хвоста. В результате у многих коров вся задняя часть тела сильно загрязняется.
Мочеиспускание . У коров мочеиспускание происходит 6…11 раз в сутки, выделяется около 30 л мочи. При отсутствии в рационе сочных кормов или в сильную жару частота мочеиспускания значительно сокращается. При мочеиспускании корова поднимает хвост и выгибает спину в большей мере, чем при дефекации. Быки при мочеиспускании характерной позы не принимают, а лишь немного расставляют тазовые конечности; в отличие от коров они мочатся иногда и во время движения.
346
