1
2
3
- 1 – прямая спина, поясница и крестец; 2 – провислая спина, запавшая поясница, приподнятый крестец; 3 – прямая спина, запавшая поясница и свислый крестец
Рисунок 34 – Строение спины, поясницы и крестца у коров, по И. А. Чижик.
Поясница служит продолжением спины и должна быть на одном уровне с ней. Поясница у крупного рогатого скота состоит из 6 позвонков, которые соединяются с крестцовой костью.
Поясница может быть короткой и длинной, прямой, провислой или карпообразной, узкой и широкой, а также плоской или крышеобразной.
Короткая, ровная, широкая и хорошо обмускуленная поясница является показателем крепости конституции и хорошего развития животного. Поэтому такая поясница желательна для крупного рогатого скота большинства пород. Однако благодаря отбору и направленному воспитанию молодняка при обильном кормлении у скороспелых животных мясного и отчасти мясо-молочного скота поясница отличается большей шириной и меньшей длиной по сравнению с молочным скотом.
Короткая, широкая и хорошо выполненная поясница указывает на крепость конституции, поэтому этой стати тела следует придавать
особое значение. Вдавленная поясница свидетельствует о вялости животного, в силу которой оно не будет способно проявлять большую продуктивность.
Провислость поясницы иногда бывает вследствие малого развития остистых отростков поясничных позвонков и приподнятости вверх наружных выступов подвздошных костей. В последнем случае впалость поясницы только кажущаяся. Поясница должна быть достаточно упругой.
Если поясница у крупного рогатого скота длинная, то это не является недостатком при условии её достаточной ширины и богатства мускулатурой, что особенно важно у животных мясных пород.
Всякий, даже лёгкий прогиб в пояснице указывает на её слабость. Мускулатура поясницы должна быть мощной, округлой и, по меньшей мере, полной, плоской, без каких бы то ни было впадин.
Крестец (круп) представляет собой заднюю треть корпуса животного и образуется крестцовой костью, костями таза и первыми хвостовыми позвонками.
У крупного рогатого скота различают круп прямой (горизонтальный), приподнятый и свислый, короткий и длинный, узкий и широкий, округлый, крышеобразный и шилозадый (рисунок 35).
Крестец играет важную роль при воспроизведении потомства. В этой трети тела находятся половые органы, молочная железа, а также самые ценные сорта мяса. Поэтому чем шире, длиннее, ровнее и прямее крестец, тем лучше. Если подвздошные и седалищные кости расположены почти на одном уровне, то получается горизонтальный крестец, который обычно связан с широкими, сильными ляжками и хорошо развитой мускулатурой. Такой крестец бывает у скороспелых животных, которых хорошо кормили и которые достаточно двигались в период роста.
Для всех животных наиболее желателен длинный, прямой и широкий крестец. Такой крестец отличается сильным развитием задней трети туловища животного, хорошей ёмкостью внутренней части таза, а также хорошим развитием мясного треугольника, вершины которого находятся в маклоках, седалищных буграх и коленной чашечке.
2
1 2 3
3
4 5 6
1 – хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 2 – хорошо развитый и обмускуленный круп быка, 3 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп коровы, 4 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп быка, 5 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 6 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп быка
Рисунок 35 – Развитие и обмускуленность крупа крупного рогатого скота, по И. А. Чижик.
Наиболее существенными пороками крупа считаются шилозадость, свислозадость и крышеобразное строение. Шилозадость характеризуется большой разницей между шириной зада в седалищных буграх и маклоках.
Показателем этого соотношения у нормально развитых животных может служить индекс шилозадости, который у молочного и мясо-молочного скота составляет в среднем около 68...69 %, а у мясного – около 69 %.
При свислозадости наблюдается значительное различие в высоте животного в маклоках и седалищных буграх. Крышеобразность зада обусловливается обычно большой приподнятостью крестцовой кости и слабостью развития мускулатуры,
