2
1 2 3
3
4 5 6
1 – хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 2 – хорошо развитый и обмускуленный круп быка, 3 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп коровы, 4 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп быка, 5 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 6 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп быка
Рисунок 35 – Развитие и обмускуленность крупа крупного рогатого скота, по И. А. Чижик.
Наиболее существенными пороками крупа считаются шилозадость, свислозадость и крышеобразное строение. Шилозадость характеризуется большой разницей между шириной зада в седалищных буграх и маклоках.
Показателем этого соотношения у нормально развитых животных может служить индекс шилозадости, который у молочного и мясо-молочного скота составляет в среднем около 68...69 %, а у мясного – около 69 %.
При свислозадости наблюдается значительное различие в высоте животного в маклоках и седалищных буграх. Крышеобразность зада обусловливается обычно большой приподнятостью крестцовой кости и слабостью развития мускулатуры,
Крышеобразность нарушает гармоничность телосложения животных, а главное, оказывает отрицательное влияние на постановку и прочность задних конечностей.
Особенно неприемлемым следует считать узкий, короткий, слабый крестец при тощей ляжке. При осмотре сверху можно установить так называемую «шилозадость», которая наблюдается при большой разнице между шириной наружных выступов подвздошных костей и шириной в тазобедренных сочленениях и в седалищных буграх. При оценке крестца необходимо обращать внимание на приставку хвоста, нежелательна как высокая, так и низкая его приставка.
Грудь как стать тела, в которой сосредоточены органы дыхания (лёгкие) и кровообращения (сердце), имеет большое значение. Грудную клетку крупного рогатого скота образуют грудной отдел позвоночника, состоящий из 13 грудных позвонков, грудная кость и 13 пар рёбер. Иногда встречаются висячие рёбра (14-я пара). Углы рёбер достаточно хорошо выражены, первое ребро прямое цилиндрическое, остальные – выгнутые, плоские.
О ширине груди можно судить по абсолютным промерам и грудному индексу, который у молочного скота составляет около 60 %, у молочно-мясного – около 70 % и у мясного – примерно 73...75 %. Частично о ширине груди можно судить также по тазо-грудному индексу, который у различных пород колеблется в пределах от 80 до 85 %. О глубине груди обычно судят по отношению её к высоте животного. Если глубина груди составляет свыше 50 % высоты в холке, грудь считается глубокой; если меньше – неглубокой. Обхват груди является важным показателем общего развития туловища и может характеризоваться индексом сбитости. У молочного скота индекс сбитости составляет примерно 118 %, у мясного – 130 %.
Особенно следует обращать внимание на форму груди и её объём. Округлость рёбер и бочкообразность туловища способствуют образованию достаточной ёмкости грудной полости.
Широкая грудь при округлых рёбрах и достаточная глубина груди должны считаться лучшими для животных всех направлений.
46
При глубокой груди обычно бывает длинная лопатка, тогда как при неглубокой груди лопатка короткая. О ширине груди можно судить при осмотре животного спереди. Для этого надо поставить животное так, чтобы передние ноги закрывали собой задние. В этом же положении видна степень бочкообразности груди, обусловленная крутизной рёбер.
При осмотре груди сбоку можно оценить её глубину, а также длину и постановку лопатки и плечевой кости.
У быков глубина, ширина и бочкообразность груди более резко выражены, чем у коров. У мясных пород эти качества выражены сильнее, чем у молочных. Однако из этого не следует делать вывода, что грудь у молочных пород может быть недостаточно развитой.
Строение грудной клетки в сильной степени зависит от породы и характера выращивания молодняка, особенно в раннем возрасте. При неудовлетворительном выращивании у молодняка часто наблюдаются узкогрудость и довольно большой перехват за лопатками, что является серьезным пороком. Животные с узкой грудью обычно имеют узкую холку, плоские рёбра и слабо развитую мускулатуру. Они подвержены заболеванию туберкулёзом.
У быков грудь более широкая и глубокая, у коров – более растянутая в длину.
Для крупного рогатого скота молочного направления характерной является глубокая длинная и сравнительно неширокая грудь, для мясного – широкая и глубокая.
Брюхо (живот) составляет среднюю часть туловища животных, расположенную между грудью и тазом. У крупного рогатого скота различают брюхо цилиндрической формы, недостаточно развитое, или поджарое, и слишком большое отвислое, или «сенное».
Наиболее желательной является цилиндрическая форма брюха (рисунок 36), которая характеризуется нормальным развитием брюшной полости и хорошей способностью животных к откорму. Такое брюхо должно быть у скороспелых животных мясных пород. Более объёмистое брюхо характерно для коров молочного направления, так как
