При глубокой груди обычно бывает длинная лопатка, тогда как при неглубокой груди лопатка короткая. О ширине груди можно судить при осмотре животного спереди. Для этого надо поставить животное так, чтобы передние ноги закрывали собой задние. В этом же положении видна степень бочкообразности груди, обусловленная крутизной рёбер.
При осмотре груди сбоку можно оценить её глубину, а также длину и постановку лопатки и плечевой кости.
У быков глубина, ширина и бочкообразность груди более резко выражены, чем у коров. У мясных пород эти качества выражены сильнее, чем у молочных. Однако из этого не следует делать вывода, что грудь у молочных пород может быть недостаточно развитой.
Строение грудной клетки в сильной степени зависит от породы и характера выращивания молодняка, особенно в раннем возрасте. При неудовлетворительном выращивании у молодняка часто наблюдаются узкогрудость и довольно большой перехват за лопатками, что является серьезным пороком. Животные с узкой грудью обычно имеют узкую холку, плоские рёбра и слабо развитую мускулатуру. Они подвержены заболеванию туберкулёзом.
У быков грудь более широкая и глубокая, у коров – более растянутая в длину.
Для крупного рогатого скота молочного направления характерной является глубокая длинная и сравнительно неширокая грудь, для мясного – широкая и глубокая.
Брюхо (живот) составляет среднюю часть туловища животных, расположенную между грудью и тазом. У крупного рогатого скота различают брюхо цилиндрической формы, недостаточно развитое, или поджарое, и слишком большое отвислое, или «сенное».
Наиболее желательной является цилиндрическая форма брюха (рисунок 36), которая характеризуется нормальным развитием брюшной полости и хорошей способностью животных к откорму. Такое брюхо должно быть у скороспелых животных мясных пород. Более объёмистое брюхо характерно для коров молочного направления, так как
Корова с небольшим цилиндрическим брюхом
(вверху) и корова с большим, хорошо развитым
брюхом (внизу)
Рисунок 36 – Развитие брюха у коров, по И. А. Чижик.
оно отвечает хорошему использованию большего количества грубых и сочных кормов, широко применяемых в молочном животноводстве.
Поджарый живот является признаком неудовлетворительного развития пищеварительных органов и считается серьезным пороком.
Нежелательным является большое «сенное» брюхо, которое образуется в большинстве случаев под влиянием скармливания большого количества грубых кормов с раннего возраста. У таких животных нередко наблюдается провислость спины.
Наружные половые органы . Показателем хорошо развитых половых органов и эндокринной системы является достаточная выраженность вторичных половых признаков. При экстерьерной оценке животных обращают внимание на развитие наружных половых органов.
Самки должны иметь хорошо развитые, правильной формы половые (срамные) губы, закрывающие вход во влагалище. Особое внимание необходимо обращать на развитие наружных половых органов у самцов. У быков-производителей должны быть хорошо развитые семенники, размещенные в мягкой и эластичной мошонке, у них не должно быть дефектов в области препуция. У старых быков-производителей иногда наблюдается жировое отложение в области препуция.
Конечности . Правильное развитие и постановка конечностей имеют большое производственное значение, так как только животные с крепкими, правильно поставленными конечностями и крепкими копытцами способны к хорошему передвижению, что имеет особо важное значение для организации пастбищного содержания скота, а также успешного его использования в условиях интенсивной технологии.
При оценке конечностей, прежде всего, обращают внимание на развитие костяка и сухожилий, крепость копытец, а также на строение и постановку как передних, так и задних ног.
Хорошо развитые животные должны иметь крепкие конечности с достаточно выраженными суставами и плотными сухожилиями, а также с крепкими копытцами, покрытыми гладким блестящим рогом.
Показателями развития конечностей являются обхват пясти и индекс костистости, который колеблется в пределах 14... 15 %. О длине конечностей можно судить по индексу длинноногости, который у молочного и молочно-мясного скота колеблется от 45 до 48 %, а у мясного скота составляет около 42 %.
Для оценки конечностей и копытец животное необходимо поставить на ровную поверхность. При осмотре обращают внимание на ось конечности, оси пальцев (на одной и той же конечности), форму копытец, патологические изменения конечностей.
Постановка конечностей определяется положением осей (линий), проведенных посредине передней стороны конечностей и посредине наружной поверхности конечностей. В зависимости от положения этих осей различают правильную и неправильную постановку.
При правильной постановке грудных конечностей оси конечностей спереди проходят по предплечьям, сближаясь, вплоть до запястий, которые удалены друг от друга примерно на ширину копытец, а от запястий они идут параллельно, перпендикулярно опоре (рисунок 37).
С внешней стороны ось конечности
идёт от локтевого сустава перпендикулярно опоре вплоть до путового сустава, где она изгибается и идёт косо вперёд и вниз, образуя с опорой угол около 50°.
Постановка грудных конечностей во многом обусловлена формой грудной клетки. При осмотре спереди, если грудная клетка широкая, то
