особое значение. Вдавленная поясница свидетельствует о вялости животного, в силу которой оно не будет способно проявлять большую продуктивность.
Провислость поясницы иногда бывает вследствие малого развития остистых отростков поясничных позвонков и приподнятости вверх наружных выступов подвздошных костей. В последнем случае впалость поясницы только кажущаяся. Поясница должна быть достаточно упругой.
Если поясница у крупного рогатого скота длинная, то это не является недостатком при условии её достаточной ширины и богатства мускулатурой, что особенно важно у животных мясных пород.
Всякий, даже лёгкий прогиб в пояснице указывает на её слабость. Мускулатура поясницы должна быть мощной, округлой и, по меньшей мере, полной, плоской, без каких бы то ни было впадин.
Крестец (круп) представляет собой заднюю треть корпуса животного и образуется крестцовой костью, костями таза и первыми хвостовыми позвонками.
У крупного рогатого скота различают круп прямой (горизонтальный), приподнятый и свислый, короткий и длинный, узкий и широкий, округлый, крышеобразный и шилозадый (рисунок 35).
Крестец играет важную роль при воспроизведении потомства. В этой трети тела находятся половые органы, молочная железа, а также самые ценные сорта мяса. Поэтому чем шире, длиннее, ровнее и прямее крестец, тем лучше. Если подвздошные и седалищные кости расположены почти на одном уровне, то получается горизонтальный крестец, который обычно связан с широкими, сильными ляжками и хорошо развитой мускулатурой. Такой крестец бывает у скороспелых животных, которых хорошо кормили и которые достаточно двигались в период роста.
Для всех животных наиболее желателен длинный, прямой и широкий крестец. Такой крестец отличается сильным развитием задней трети туловища животного, хорошей ёмкостью внутренней части таза, а также хорошим развитием мясного треугольника, вершины которого находятся в маклоках, седалищных буграх и коленной чашечке.
2
1 2 3
3
4 5 6
1 – хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 2 – хорошо развитый и обмускуленный круп быка, 3 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп коровы, 4 – плохо развитый и недостаточно обмускуленный круп быка, 5 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп коровы, 6 – очень хорошо развитый и обмускуленный круп быка
Рисунок 35 – Развитие и обмускуленность крупа крупного рогатого скота, по И. А. Чижик.
Наиболее существенными пороками крупа считаются шилозадость, свислозадость и крышеобразное строение. Шилозадость характеризуется большой разницей между шириной зада в седалищных буграх и маклоках.
Показателем этого соотношения у нормально развитых животных может служить индекс шилозадости, который у молочного и мясо-молочного скота составляет в среднем около 68...69 %, а у мясного – около 69 %.
При свислозадости наблюдается значительное различие в высоте животного в маклоках и седалищных буграх. Крышеобразность зада обусловливается обычно большой приподнятостью крестцовой кости и слабостью развития мускулатуры,
Крышеобразность нарушает гармоничность телосложения животных, а главное, оказывает отрицательное влияние на постановку и прочность задних конечностей.
Особенно неприемлемым следует считать узкий, короткий, слабый крестец при тощей ляжке. При осмотре сверху можно установить так называемую «шилозадость», которая наблюдается при большой разнице между шириной наружных выступов подвздошных костей и шириной в тазобедренных сочленениях и в седалищных буграх. При оценке крестца необходимо обращать внимание на приставку хвоста, нежелательна как высокая, так и низкая его приставка.
Грудь как стать тела, в которой сосредоточены органы дыхания (лёгкие) и кровообращения (сердце), имеет большое значение. Грудную клетку крупного рогатого скота образуют грудной отдел позвоночника, состоящий из 13 грудных позвонков, грудная кость и 13 пар рёбер. Иногда встречаются висячие рёбра (14-я пара). Углы рёбер достаточно хорошо выражены, первое ребро прямое цилиндрическое, остальные – выгнутые, плоские.
О ширине груди можно судить по абсолютным промерам и грудному индексу, который у молочного скота составляет около 60 %, у молочно-мясного – около 70 % и у мясного – примерно 73...75 %. Частично о ширине груди можно судить также по тазо-грудному индексу, который у различных пород колеблется в пределах от 80 до 85 %. О глубине груди обычно судят по отношению её к высоте животного. Если глубина груди составляет свыше 50 % высоты в холке, грудь считается глубокой; если меньше – неглубокой. Обхват груди является важным показателем общего развития туловища и может характеризоваться индексом сбитости. У молочного скота индекс сбитости составляет примерно 118 %, у мясного – 130 %.
Особенно следует обращать внимание на форму груди и её объём. Округлость рёбер и бочкообразность туловища способствуют образованию достаточной ёмкости грудной полости.
Широкая грудь при округлых рёбрах и достаточная глубина груди должны считаться лучшими для животных всех направлений.
46
