Индекс растянутости (формата). Животные мясных пород (казахской белоголовой, калмыцкой, герефордской, абердин-ангусской) имеют более высокий индекс растянутости, чем животные молочных пород; у животных с утробным недоразвитием этот индекс выше среднего по породе, а у животных с признаками послеутробного недоразвития – ниже среднего по породе. У молодых животных с возрастом индекс формата увеличивается.
Тазогрудной индекс характеризует относительное развитие ширины груди за лопатками по сравнению с шириной зада. Наибольшей величины тазогрудной индекс достигает у животных мясных пород. Этот индекс связан с полом животного. У быков, вследствие сильного развития груди и относительно слабого развития зада в ширину, он значительно больше, чем у коров. С возрастом тазогрудной индекс уменьшается, так как развитие груди заканчивается раньше, чем зада.
Грудной индекс у скота мясных пород больше, чем у молочных, и с возрастом изменяется незначительно.
Индекс сбитости . Мясные породы имеют более высокий индекс сбитости, чем молочные; скот примитивных пород и недоразвитый имеет меньшую величину индекса. С возрастом индекс сбитости изменяется незначительно.
Индекс костистости характеризует относительное развитие костяка; у скота мясных пород он меньше, чем у молочных. С возрастом этот индекс увеличивается, так как в послеутробный период трубчатые кости растут больше в толщину. Малый индекс костистости указывает на переразвитость животного, излишнюю нежность, а слишком большой – на грубокостность.
Индекс шилозадости обычно определяют отношением ширины в маклоках к ширине в седалищных буграх. Но ширину таза определяет не столько ширина в маклоках, сколько ширина в тазобедренных сочленениях. Поэтому индекс шилозадости целесообразнее высчитывать как отношение ширины в седалищных буграх к ширине в тазобедренном сочленении. Индекс шилозадости с возрастом уменьшается, так как ширина в тазобедренных сочленениях увеличивается больше, чем в седалищных буграх.
Индекс перерослости показывает относительную высоту зада по сравнению с высотой передней части тела. Большая высота в крестце, чем в холке, свойственна молодым животным. С возрастом эта разница постепенно исчезает. Мясные и молочные породы по этому признаку почти не отличаются. Для скота симментальской породы, перерослость является породным признаком.
Индекс массивности (по Дюрсту):
(ширина груди) х (глубина груди) х косая длина туловища (лентой)
10000
Для оценки мясности у крупного рогатого скота определяют так же индекс широкотелости:
длина туловища + высота в холке х 100 %
ширина в груди + ширина в маклоках
и широтный индекс:
живая масса х 100 %
высота в холке + косая длина туловища
При изучении экстерьера животных используют и графический метод – экстерьерные профили. Если по индексам можно оценить одно животное, то для построения экстерьерного профиля требуется не менее двух животных и двух групп. Графический метод оценки экстерьера состоит в том, что промеры какой-либо одной группы животного принимают за 100, а основные промеры другой сравниваемой группы вычисляют в процентах к соответствующим промерам первой. Затем составляют экстерьерный профиль, причём данные группы животных, принятые за 100, изображают в виде прямой линии. Таким образом, получают наглядную сравнительную оценку двух и более групп животных.
Фотографирование и видеосъёмка . Кроме описания животного и данных о промерах, значительную ценность при племенной и научной работе по животноводству имеет фотографирование. Посредством фотографирования представляется возможным зарегистрировать не только основные черты сложения животного, но и уловить ряд мелких де-
талей в телосложении, трудно передаваемых описанием и тем более не улавливаемых экстерьерными промерами.
Методы фотографирования сельскохозяйственных животных, в том числе и крупного рогатого скота, в основном очень сходны. Зоотехнически ценным снимком животного является такой, который выполнен хорошо в отношении:
-
правильной постановки животного при фотографировании,
-
соблюдения надлежащей перспективы и масштаба,
-
полного выявления характерных особенностей строения частей
-
тела животного и точного соотношения их размеров,
-
правильной передачи тонов масти,
-
строения покровов животного и кожных складок.
Чёткое и рельефное изображение животных достигается выбором надлежащего освещения их. Наименее благоприятным является освещение в серый пасмурный день, особенно зимой при рассеянном свете, падающем на животное со всех сторон. При таком освещении на изображении животное кажется плоским, почти однотонным. Наилучшие результаты получаются при не слишком резком свете (например, при прохождении солнечных лучей через неплотные облака). При этом свет должен быть по отношению к плоскости симметрии тела животного под углом, близким к 45°, и одновременно с трёх сторон – сбоку, спереди и сверху. Наименее благоприятное время для фотографирования – полдень, когда солнце, находясь близко к зениту, слишком сильно освещает спину животного и очень слабо его живот, создавая излишнюю контрастность снимка и плохую выработку затененных частей туловища.
Фон для снимаемых животных должен быть не только однотонным, но и достаточно контрастирующим с изображением животного. Для животных светлых мастей фон должен быть тёмным и, наоборот, для животных с тёмной мастью – светлым; для пёстрых животных фон должен быть нейтральным – средним.
Достаточно хорошим естественным тёмным фоном может быть зелень густого насаждения; при этом животное ставится от фона на таком расстоянии, чтобы он оказался не в фокусе. Светлым фоном может
