Индекс перерослости показывает относительную высоту зада по сравнению с высотой передней части тела. Большая высота в крестце, чем в холке, свойственна молодым животным. С возрастом эта разница постепенно исчезает. Мясные и молочные породы по этому признаку почти не отличаются. Для скота симментальской породы, перерослость является породным признаком.
Индекс массивности (по Дюрсту):
(ширина груди) х (глубина груди) х косая длина туловища (лентой)
10000
Для оценки мясности у крупного рогатого скота определяют так же индекс широкотелости:
длина туловища + высота в холке х 100 %
ширина в груди + ширина в маклоках
и широтный индекс:
живая масса х 100 %
высота в холке + косая длина туловища
При изучении экстерьера животных используют и графический метод – экстерьерные профили. Если по индексам можно оценить одно животное, то для построения экстерьерного профиля требуется не менее двух животных и двух групп. Графический метод оценки экстерьера состоит в том, что промеры какой-либо одной группы животного принимают за 100, а основные промеры другой сравниваемой группы вычисляют в процентах к соответствующим промерам первой. Затем составляют экстерьерный профиль, причём данные группы животных, принятые за 100, изображают в виде прямой линии. Таким образом, получают наглядную сравнительную оценку двух и более групп животных.
Фотографирование и видеосъёмка . Кроме описания животного и данных о промерах, значительную ценность при племенной и научной работе по животноводству имеет фотографирование. Посредством фотографирования представляется возможным зарегистрировать не только основные черты сложения животного, но и уловить ряд мелких де-
талей в телосложении, трудно передаваемых описанием и тем более не улавливаемых экстерьерными промерами.
Методы фотографирования сельскохозяйственных животных, в том числе и крупного рогатого скота, в основном очень сходны. Зоотехнически ценным снимком животного является такой, который выполнен хорошо в отношении:
-
правильной постановки животного при фотографировании,
-
соблюдения надлежащей перспективы и масштаба,
-
полного выявления характерных особенностей строения частей
-
тела животного и точного соотношения их размеров,
-
правильной передачи тонов масти,
-
строения покровов животного и кожных складок.
Чёткое и рельефное изображение животных достигается выбором надлежащего освещения их. Наименее благоприятным является освещение в серый пасмурный день, особенно зимой при рассеянном свете, падающем на животное со всех сторон. При таком освещении на изображении животное кажется плоским, почти однотонным. Наилучшие результаты получаются при не слишком резком свете (например, при прохождении солнечных лучей через неплотные облака). При этом свет должен быть по отношению к плоскости симметрии тела животного под углом, близким к 45°, и одновременно с трёх сторон – сбоку, спереди и сверху. Наименее благоприятное время для фотографирования – полдень, когда солнце, находясь близко к зениту, слишком сильно освещает спину животного и очень слабо его живот, создавая излишнюю контрастность снимка и плохую выработку затененных частей туловища.
Фон для снимаемых животных должен быть не только однотонным, но и достаточно контрастирующим с изображением животного. Для животных светлых мастей фон должен быть тёмным и, наоборот, для животных с тёмной мастью – светлым; для пёстрых животных фон должен быть нейтральным – средним.
Достаточно хорошим естественным тёмным фоном может быть зелень густого насаждения; при этом животное ставится от фона на таком расстоянии, чтобы он оказался не в фокусе. Светлым фоном может
служить ровная белая стена, а наилучшим образом выделяются от фона снимаемые животные на совершенно открытом пространстве, на фоне дали.
При массовых съёмках животных, например на выставках, удобнее пользоваться искусственным фоном. Фотографируемое животное должно находиться не ближе 1 метра от фона во избежание появления на последнем тени от животного и выявления на снимке даже самых незначительных складок и пятен фона.
Площадка для фотографирования животных должна быть твёрдой, ровной.
Чтобы снимки животных отличались наибольшей сравнимостью, необходимо снимать животных всегда с одной и той же стороны – с правой.
Постановка ног животных должна быть естественной и непринужденной; необходимо избегать такого положения, чтобы передние и задние ноги одной стороны прикрывали соответствующие ноги другой стороны. При такой постановке рассматривающему фотоснимок кажется, что животное стоит на двух ногах, что производит неприятное впечатление. Наоборот, вполне естественной представляется такая постановка ног, при которой обе левые ноги, находящиеся со стороны, противоположной фотоаппарату, будут немного взаимно сближены; ноги же правой стороны, обращенные к аппарату, будут в более отвесном положении. Для лучшего выявления на снимке размеров и формы вымени и сосков можно рекомендовать, чтобы задняя правая нога была чуть отставлена назад.
Голова должна быть обращена вперед, не опущена и не очень приподнята, вследствие чего ровная спина кажется или выгнутой, или вогнутой. Ухо у крупного рогатого скота должно быть несколько отклонено назад, чтобы на изображении была видна внутренняя сторона ушной раковины. Если ухо будет направлено прямо к фотоаппарату, то на изображении оно окажется очень незначительных размеров, или животное будет казаться безухим. В момент фотографирования хвост должен быть опущен прямо вниз.
