Плотность крови в среднем составляет 1,052 (1,046…1,058), рН = 7,35…7,50.
Кровь состоит из клеток крови (эритроциты, тромбоциты, эозинофилы, лейкоциты) и плазмы. Эритроциты составляют 5,0…9,0 млн/ мм3, продолжительность жизни эритроцитов у телят 60…80 суток, у взрослого скота 120…160 суток. Гемоглобина содержится 9,0…14,0 в 100 мл крови. Количество тромбоцитов 260…700 тыс./мм3, эозинофилов – 300…900 мм3, лейкоцитов – 5…10 тыс./мм3. Лейкоцитарная формула крови крупного рогатого скота выглядит так, %: базофилы – 0,1 (0…1), эозинофилы – 6 (4…10), нейтрофилы 35 (27…56), лимфоциты – 53 (45…65), моноциты – 5 (2…9). Некоторые другие составные части крови крупного рогатого скота приведены в таблице 14.
Таблица 14 – Некоторые составные части крови крупного рогатого скота.
| Составная часть | Единицы измерения | Кровь | Сыво- ротка (плазма) |
|---|---|---|---|
| Вода | г | 80,0 | 92,5 |
| Глюкоза | мг | 60…95 | |
| Общий белок | г | 6,0…8,0 | |
| Общий билирубин, взрослый скот | мг | 0,2 | |
| Общий билирубин, телята | мг | 0,7 | |
| Прямой билирубин, взрослый скот | мг | 0,1 | |
| Прямой билирубин, телята | мг | 0,4 | |
| Креатинин | мг | 0,1…2,0 | |
| Натрий | мг | 260,0 | 325,0 |
| Калий | мг | 40,0 | 17,0 |
| Кальций | мг | 7,0 | 10,0 |
| Магний | мг | 5,0 | 3,0 |
| Железо | 40,0 мг | 100,0 мкг | |
| Медь | мкг | 85,0 | |
| Цинк | мг | 0,3 в эритро- цитах | 0,15 |
| Хлор | мг | 310,0 | 370,0 |
| Общий фосфор | мг | 18,0 | |
| Неорганический фосфор | мг | 5,0 | |
| Фосфор липидов | мг | 9,5 |
Глава 2. Конституция, экстерьер, интерьер крупного рогатого скота
| Молочная кислота | мг | 12,0 (5,0…20,0) |
|---|---|---|
| Ацетон | мг | 1,2 |
| Ацетоуксусная кислота | мг | 1,5 |
| Каротин | мкг | 70,0 (50,0…2000,0) |
| Витамин А | мкг | 24,0 (10,0…30,0) |
| Витамин С | мг | 0,5 (0,2…1,5) |
Наибольшее влияние на состав крови оказывают: индивидуальные качества животного (концентрация гемоглобина и показатель гематокрита изменяются на 50…51 % от общей изменчивости признака, на 36 % изменяется число эритроцитов), время суток (количество гемоглобина изменяется до 15 %, гематокрит – до 19 %) и т.д.
Состав крови, содержание в ней форменных элементов с возрастом животных изменяется. В крови новорожденных животных число эритроцитов и содержание гемоглобина наибольшее, что является одной из важнейших приспособительных реакций организма к внутриутробной жизни (таблица 15).
Таблица 15 – Возрастные изменения форменных элементов крови крупного рогатого скота.
| Порода | Показатели | Возраст животного | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| при рожде- нии | месяцев | годы | ||||||
| 3 | 6 | 1 | 2 | 3 | ||||
| Остфриз- ская | эритроциты, г% | 11,3- 8,5 | 11,7- 7,3 | 9,9-6,6 | 7,4- 7,2 | 8,9- 5,9 | 7,6- 5,8 | К. А. Акопян |
| гемоглобин, г% | 17,6- 12,3 | 15,7- 11,1 | 16,5- 12,5 | 15,1- 13,2 | 13,9- 12,7 | 15,2- 11,6 | ||
| Тагильская | эритроциты, г% | 7,9 | 6,9 | 7,9 | 6,1 | - | - | В.В. Фила- тович |
| гемоглобин, г% | 50,8 | 40,2 | 48,5 | 44,7 | - | - | ||
| Чёрно- пёстрая | эритроциты, г% | 9,34 | 7,24 | 7,41 | - | - | - | Г. А. Маха- чева |
| гемоглобин, г% | 50,0 | 48,0 | 54,0 | - | - | - | ||
Глубокие возрастные изменения наблюдаются в белковом составе сыворотки крови, особенно в первые дни жизни животного (таблица 16).
Таблица 16 – Возрастные изменения белков сыворотки крови крупного рогатого скота, % (по Е. В. Эйдригевичу).
| Возраст | Общий | Глобулины | |||
|---|---|---|---|---|---|
| животного | белок, г% | Альбумины | α | β | γ |
| При | 4,19 | 49,1 | 32,2 | 18,7 | - |
| рождении | |||||
| 1-е сутки | 6,64 | 31,5 | 21,3 | 17,7 | 29,5 |
| 5-е сутки | 6,41 | 39,2 | 20,1 | 17,1 | 23,6 |
| 1 месяц | 6,23 | 49,1 | 17,6 | 14,3 | 19,0 |
| 3 месяца | 6,72 | 42,7 | 18,6 | 14,4 | 24,3 |
| 6 месяцев | 6,88 | 35,5 | 18,2 | 12,9 | 33,4 |
| 1 год | 6,85 | 35,3 | 17,3 | 12,7 | 34,7 |
| 3 года | 7,51 | 41,1 | 15,8 | 12,5 | 30,6 |
| 5 лет | 7,90 | 38,7 | 15,9 | 14,1 | 31,3 |
| 8 лет | 7,93 | 36,1 | 17,7 | 13,8 | 32,4 |
М. Ф. Бурцев установил, что в период интенсивного роста телят наблюдается повышенный уровень РНК, в содержании ДНК такой связи не установлено (таблица 17).
Таблица 17 – Содержание нуклеиновых кислот в крови тёлок.
| Нуклеиновые | Возраст, | мес. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| кислоты | 1 | 3 | 6 | 9 | 12 | 18 |
| РНК | 91,34 | 114,77 | 116,26 | 89,51 | 75,80 | 84,45 |
| ДНК | 33,64 | 44,70 | 36,88 | 25,75 | 37,29 | 38,99 |
Несмотря на большое количество экспериментов, достоверных данных, указывающих на большую коррелятивную зависимость молочной продуктивности от состава крови, всё же нет.
