2.1.2. Признаки отбора коров-доноров и методы их оценки
Основным селекционным признаком молочного скота является удой коров за стандартную (305 дней) или укороченную законченную лактацию (не менее 240 дней). Важное экономическое значение имеет жирность и белковость молока. Во многих странах Западной Европы цены на молоко формируются в зависимости от этих показателей. По-видимому, в ближайшем будущем и в Республике Беларусь белковомолочность станет экономически важным признаком молочной продуктивности. Поэтому уже сейчас в высокопродуктивных племенных стадах необходимо, наряду с жирностью молока, определять содержание в нем белка и учитывать величину его массовой доли при отборе коровдоноров /192/.
Величина удоя измеряется один раз в месяц за полный день путем контрольных доений, в процессе которых отбираются пробы молока для определения в них массовой доли жира и белка. Анализы выполняют независимые лаборатории на стандартизированных приборах типа Милко-Скан, Промилк, Милкотестер и др. Первый контрольный удой проводят через 10...20 дней после отела коровы, последний -за 10...20 дней до запуска.
В условиях индустриального производства молока важным селекционным признаком является интенсивность молокоотдачи. Ее определяют на 2...3 месяцах лактации после 1- го и 3-го отелов путем деления количества надоенного молока (кг) на затраченное при этом время (мин.). Контрольное доение проводят один раз в сутки не ранее 12 часов от предыдущего доения.
Взвешивание коров и оценку экстерьера проводят на 2...3 месяцах лактации. Оценку экстерьера и конституции коров проводит глазомерно после 1-го и 3-го отелов по 100-бальной шкале с обязательным указанием основных недостатков по отдельным статьям. Признаки породы и выраженность молочного типа коровы оценивается до 5 баллов, грудь – до 5,
холка, спина и поясница – до 5, зад – до 5 баллов. Обращается внимание на объем тела (длина, глубина, ширина) и высоту животного. Для получения высокой оценки корова должна иметь пропорциональное телосложение, крепкую конституцию и хорошо выраженный тип породы. Голова должна быть легкая, шея длинная прямая, с тонкой складчатой кожей. Грудь широкая, глубокая без перехвата и западин за лопатками; холка ровная, высокая; спина широкая, длинная, прямая; поясница широкая, прямая, плоская; зад широкий, длинный, прямой.
Вымя коровы оценивается до 40 баллов, в т.ч. за объем, форму и строение не более 15 баллов, переднюю часть вымени и прочность прикрепления к брюшной стенке – не более 10, за соски, их длину и толщину, расположение на вымени – не более 5 баллов. Наибольшую оценку за эту стать получает корова с большим железистым выменем с равномерно развитыми долями, чашеобразной формы, симметричное, умеренной длины, широкое и глубокое, без разделения на четверти по бокам, имеющее тонкую, эластичную кожу, горизонтальное дно, широкие извилистые вены; передние четверти умеренной длины, ширины с прочным прикреплением к брюшной стенке, задние четверти пропорционально развиты, высоко подняты с прочным прикреплением; соски средней длины (6...8 см) и толщины, широко расположенные по квадрату, направлены вниз.
Передние и задние конечности оцениваются не более 15 баллов, в т.ч. передние не более 5, задние не более 5, и копыта не более 5 баллов. Учитывается крепость костяка, постановка ног, угол копыт и т.д. Лучшую оценку получают коровы с ногами средней длины, прямые, широко расставленные, имеющие прочные бабки; копыта широкие, правильно поставленные (передний угол 45 ° ), копытный рог плотный, узкая копытная щель передних и задних ног.
2.1.3. Организация выращивания и раздоя первотелок
Одним из ведущих приемов в создании стад высокопродуктивных животных является выращивание молодняка. Забота о приплоде начинается с создания оптимальных условий для стельных, особенно сухостойных коров. Их кормят по полноценным рационам, рассчитанным на коров с суточным удоем не ниже 15 кг. Этот уровень обеспечивает нормальное развитие плода в утробный период и создает у коровы необходимый запас питательных веществ на предстоящую лактацию. После рождения ремонтные телки получают в среднем за молочный период 400 кг цельного молока и 500...600 кг обрата. Цельное молоко выпаивают до 80дневного возраста, а обрат со второго месяца после рождения. До 6-месячного возраста каждому теленку скармливают 22 кг овсянки, 145 кг других концентратов, до 500 кг свеклы, 280 сенажа, 360 силоса и 100 кг сена.
Большое внимание уделяется выращиванию телок в послемолочный период, когда питательность суточного рациона составляет 5...7 корм. ед. В рацион телок до года входят: концентраты 1,5...2 кг, сено – 2,5...3, сенаж – 5...8, силос – 5...10 кг. Рацион телок старше года общей питательностью 7,5...8,5 корм. ед. содержит: концентраты 2,5...3 кг, сено – 2...2,5, сенаж – 10...20, силос – 10...15 кг. При этом на 1 корм. ед. приходится 95...100 г переваримого протеина.
Такое кормление обеспечивает нормальное развитие телок: в полгода живая масса их должна составлять 170...180 кг, в год – 290...300, в полтора – 390...400 кг. Телок осеменяют в 16...18-месячном возрасте при живой массе не ниже 380 кг.
За три месяца до отела из нетелей формируют специальные группы, которые закрепляют за лучшими доярками. В этот период животных особенно хорошо кормят (на уровне коров с суточным удоем 15 кг) и готовят к отелу. Ежедневно проводят массаж вымени, который прекращают за месяц до отела. После отела первотелок интенсивно раздаивают.
