С возрастом концентрация общего белка в крови телят менялась по-разному. У животных всех подопытных групп его уровень повысился, притом более существенно у теляттрансплантантов и молодняка, полученного от быков белорусской чёрно-пёстрой породы, чем у их сверстников II и IV групп. Если 18-месячные телята этих групп превосходили трёхмесячных по уровню белка на 11,76 и 7,86 %, то их сверстники второй и четвёртой групп – только на 3,61 и 5,37 %. В результате к концу опыта молодняк, полученный от коров, осеменённых спермой канадских голштинов и белорусских чёрно-пёстрых быков, по содержанию белка в крови практически сравнялись. Телята-трансплантаты и их сверстники венгерской селекции также имели близкие значения по этому показателю.
Максимальной величиной содержания общего белка в крови в возрасте 18 месяцев характеризовались животные четвёртой группы, где разница с животными первой, второй, и третьей групп составила, соответственно, 6,45 %, 4,58 и 0,33 %.
Иные тенденции выявлены при изучении альбуминовой и глобулиновой фракций белка. Так, в начале опыта тёлки, полученные от нетелей венгерской селекции, по содержанию альбумина уступали сверстницам первой, второй и третьей групп на 9,99 %, 11,26 и 6,34 %. Содержание этих белков в крови молодняка трёх других групп было практически одинаковым и составляло, соответственно, 31,35 г/л, 31,8 и 30,13 г/л.
По мере роста животных уровень альбуминов у подопытных животных снижался. Однако интенсивность этих изменений оказалась неодинаковой. Более существенно (на 22,84 %) понизилось содержание этих белков в крови телят первой группы. В меньшей мере (на 18,49 %) уменьшилось количество альбуминов у молодняка, полученного от коров, осемененных спермой канадских быков. В результате у телят этих групп (первой и второй) концентрация альбумина почти сравнялась. Несколько иной была степень возрастного снижения уровня альбуминов в крови телят-трансплантантов и телят,
полученных от венгерских нетелей (третья и четвёртая группы). Содержание данных белков у этих животных к концу исследования понизилось, соответственно, на 13,58 и 7,34 %, что сгладило межгрупповую разницу по уровню данного белка, сложившуюся в начале опыта. По количеству альбумина 18месячные тёлки первой и второй групп также заметно не различались, однако уступали молодняку III и IV групп.
Таблица 138 – Биохимический статус крови подопытных тёлок
| Возраст, месяцев | Показатели | Группы тёлок | |||
|---|---|---|---|---|---|
| I – контрольная | II – опытная | III – опытная | IV – опытная | ||
| 3 | Общий белок, г/л | 62,47±4,83 | 66,19±4,63 | 63,97±3,25 | 66,35±5,18 |
| Альбумины,г/л | 31,35±2,85 | 31,8±2,33 | 30,13±2,18 | 28,22±2,80 | |
| Глобулины, г/л | 31,12±2,72 | 34,4±3,54 | 33,99±2,79 | 38,24±5,12 | |
| Альбумин/Глобулин | 1,09±0,09 | 1,01±0,11 | 0,92±0,12 | 0,9±0,15 | |
| 6 | Общий белок, г/л | 66,59±3,15 | 64,66±3,63 | 65,54±3,18 | 62,64±3,83 |
| Альбумины,г/л | 31,27±2,56 | 30,66±1,80 | 28,25±2,73 | 27,69±2,18 | |
| Глобулины, г/л | 35,3±1,46 | 34,01±2,70 | 37,22±3,2 | 35,03±4,34 | |
| Альбумин/Глобулин | 0,79±0,10 | 0,94±0,08 | 0,83±0,11 | 0,97±0,17 | |
| 9 | Общий белок, г/л | 68,89±4,09 | 67,55±3,46 | 70,50±3,01 | 61,36±2,61 |
| Альбумины,г/л | 29,02±2,88 | 27,06±2,20 | 27,64±1,90 | 25,38±2,56 | |
| Глобулины, г/л | 40,87±2,64 | 40,51±3,79 | 42,88±3,80 | 35,97±3,09 | |
| Альбумин/Глобулин | 0,77±0,09 | 0,85±0,13 | 0,74±0,12 | 0,79±0,12 | |
| 12 | Общий белок, г/л | 65,03±3,61 | 67,10±3,35 | 66,94±3,30 | 64,35±4,17 |
| Альбумины,г/л | 25,42±2,09 | 27,1±2,57 | 26,72±3,19 | 25,00±2,40 | |
| Глобулины, г/л | 39,61±2,63 | 40,06±2,50 | 40,23±1,08 | 39,46±3,39 | |
| Альбумин/Глобулин | 0,67±0,06 | 0,72±0,09 | 0,66±0,09 | 0,68±0,08 | |
| 18 | Общий белок, г/л | 67,38±3,16 | 68,58±2,39 | 71,49±2,65 | 71,72±2,85 |
| Альбумины,г/л | 24,19±1,21 | 25,92±1,57 | 26,04±2,47 | 26,15±1,60 | |
| Глобулины, г/л | 43,18±1,85 | 42,66±1,51 | 45,45±1,02 | 45,58±2,44 | |
| Альбумин/Глобулин | 0,57±0,06 | 0,63±0,04 | 0,58±0,06 | 0,59±0,05 | |
Заметно различался подопытный молодняк в начале опыта и по содержанию глобулинов. Максимальным его уровнем
характеризовались тёлки четвёртой группы. По концентрации этих белков они превосходили сверстниц первой, второй и третьей групп, соответственно, на 22,88 %, 11,17 и 12,5 %.
Обращает на себя внимание различная интенсивность возрастной динамики глобулинов. Если у телят четвёртой группы к концу исследований их количество увеличилось на 7,34 г/л или на 19,2 %, то у животных первой группы – на 38,76 %. Концентрация глобулинов в крови телок второй и третьей групп повысилась, соответственно, на 24,02 и 33,72 %. В результате таких различий в возрастной динамике этих белков межгрупповая разница по их содержанию у подопытного молодняка к концу опыта нивелировалась.
Указанные различия в уровне и возрастной динамике альбуминов и глобулинов отразились также и на соотношении этих фракций. Как показали наши исследования, менее высоким это отношение было у трехмесячных телят, полученных от венгерского скота (IV группа), а максимальным у телят первой группы, полученных от отечественных быков. Оно составляло соответственно 0,9 и 1,09 ед. С возрастом тёлок отношение альбуминов к глобулинам понизилось. Одновременно уменьшилась и межгрупповая разница по этому показателю. Известно, что в организме животных глобулины представлены тремя фракциями (α-, β-, и γ), выполняющими различные функции. Практический интерес представляют γ- глобулины, поскольку они отражают уровень защитной функции молодняка. Наши исследования показали, что подопытные тёлки различались несущественно как по соотношению указанных фракций, так и по их возрастной динамике. Так, в начале опыта содержание γ-глобулинов было более высоким в крови телят четвёртой группы. Разница с молодняком второй, третьей и первой групп по этому показателю составила 37,27%, 24,50 и 29,47% (таблица 139).
В конце опыта по количеству γ-глобулинов также заметно выделялись телята, полученные от нетелей голштинской породы, импортированных из Венгрии (IV группа). По их содержанию телки этой группы стали превосходить сверстниц
