В настоящее время романьольский скот отвечает требованиям мясного скота. Туловище имеет цилиндрическую форму; задняя часть тела почти квадратная, мышцы очень хорошо развиты, конечности крепкие, правильно поставленные. Масть животных обычно серая, у быков несколько темнее.
Скот романьольской породы неприхотлив, хорошо использует пастбища и обладает высокой энергией роста. Живая масса телят при рождении 4245 кг, в 6-месячном возрасте 270, в 12 месяцев-520-530, в 18 месяцев 650-690 и в 24 месяца 800-850 кг. Среднесуточный прирост бычков до 6-месячного возраста 1255 г, с 6-ти до 12-месячного возраста – 1340 г и с 18 до 24 месяцев
– 1100 г. По интенсивности роста скот романьольской породы не уступает мясным породам Англии и Франции.
Живая масса коров в среднем 650 кг, взрослых быков от 1000 до 1200 кг. Молодняк обладает высокой мясной продуктивностью. В возрасте 18 месяцев живая масса бычков при откорме 685 кг, масса туши 395 кг, убойный выход 58-65%. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.
Высокая скороспелость, большая живая масса и неприхотливость животных романьольской породы в сочетании с хорошими мясными качествами способствуют широкому распространению ее во многих странах мира.
Порода обрак
Порода обрак (рисунок 86) выведена во Франции и названа в честь горы Обрак, располагающейся на Юге страны. У французов эта порода одна из наиболее распространенных в мясном направлении. В Россию скот породы обрак впервые завезли в 1998 году в Центральный и Южный федеральные округа, затем в 2002 году в Сибирь, в частности в Тюменскую область.
Скот породы обрак имеет светло-бурую масть. Морда на конце и конечности со светлыми отметинами. Вокруг глаз характерный темный окрас. Коровы окраской и формой рогов походят на буйволиц. Туловище компактное, крепкое. Голова средней величины с вогнутым профилем. Носовое зеркало и конец хвоста темные. Спина и поясница широкие. Передняя и задняя
части туловища развиты хорошо. Крестец и корень хвоста приподнятые. Ноги крепкие, правильно поставленные. Вымя маленькое. В волосяном покрове преобладает пух, поэтому животные легко переносят резкие колебания температуры. Племенные быки горбатые.
Живая масса взрослых коров составляет 590-650 кг, быков 850-950 кг. Новорождённые телки весят 35-37 кг, бычки 38-40 кг. Интервал между двумя отёлам равен 362 дням. Телята быстро набирают вес. Среднесуточный прирост - 1100-1300 г. К полутора годам живая масса телок может достигать 440-450 кг, бычков 540-550 кг. Плодовитость коров составляет около 98 %. Высота в холке взрослой коровы 130 см. Убойный выход 60-63%.
На территории страны скот породы обрак разводят в Центральном и Уральском федеральных округах. Два племенных репродуктора располагаются в Белгородской, один в Тюменской областях.
Скот породы обрак достаточно неприхотлив. Животные могут находиться на улице в тридцатиградусные морозы, причем как взрослые, так и телята. Отелы лёгкие, регулярные. Животные могут питаться кормам среднего качества, потреблять большое количество грубых кормов и длительное время содержаться на пастбищах. Скот физически вынослив при длительных перегонах.
К минусам породы относят сильно развитый материнский инстинкт – при угрозе телёнку животные становятся агрессивными.
Порода африкандер
Страна происхождения этой породы – Южная Африка. Порода африкандер (рисунок 87) появилась в результате скрещивания зебу и привезенными голландскими переселенцами коров голландского происхождения.
У взрослых животных рога кремового цвета; длинные ноги; мускулистые бедра, круп, поясница; прямая шея.
Масть от желто-коричневого до темного, вплоть до темно-вишневого. Животные очень выносливы: хорошо переносят жару, могут выжить в отсут-
