Животные этой породы характеризуются угловатыми формами сложения, средней величиной (высота в холке у коров -125-127см), развитой средней частью туловища; голова легкая, сухая, с удлиненной лицевой частью; шея тонкая, средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, но узкая, со слабо развитым подгрудком; холка высокая, иногда узкая. Задняя часть туловища широкая, встречаются животные со свислым и крышеобразным крестцом. Животные относительно низконоги, с тонким костяком; мускулатура развита слабо; вымя средней величины, округлой формы.
Одним из главных преимуществ ярославской породы считаются показатели молочной продуктивности. Они рекордсмены, как по надоям, так и по качеству молока. Молоко отличается высоким % жирности, средний показатель составляет 4,4%. Удои доходят до 6000-12000 кг молока за лактацию.
Коровы отличаются хорошей репродуктивной функцией. Новорожденные телята весят 28-32 кг, при хорошем уходе и качественном режиме питания малыш прибавляет в весе до 750 г в сутки. Так к концу первого года жизни масса бычка достигает в среднем 380 кг.
Породу отличают такие положительные качества как: непритязательность к условиям содержания и кормления, способность противостоять негативным природным факторам, хороший иммунитет позволяет животным противостоять распространенным заболеваниям (в частности, лейкозу круп-
ного рогатого скота), высокая молочной продуктивности, отличная жирность молока (в среднем 4,4%) и высокое содержание в нем белка.
Недостатки породы: узкая и впалая грудная клетка, слаборазвитый мышечный аппарат, животные не приспособлены к долговременному выпасу или пастьбе на дальние расстояния, тонкие конечности, которые подвержены переломам на неровных поверхностях.
Племенная работа с породой направлена на дальнейшее повышение молочной продуктивности, улучшение телосложения и получение животных, обладающих крепкой конституцией. Скот этой породы разводят в Ярославской, Ивановской, Вологодской областях.
Джерсейская порода
На сегодняшний день точных сведений о том, когда именно появилась джерсейская порода коров и какие разновидности использовались для ее выведения, не сохранилось. Но зато точно известно, что родиной этой породы является остров Джерси, который входит в состав Великобритании и расположен в проливе Ла-Манш. Одним из главных его достоинств считаются обширные пастбища с богатой растительностью, на которых всегда процветало скотоводство.
Джерсейская корова (рисунок 21) создавалась местными жителями целенаправленно. При этом главной целью было повышение жирности молока животного. По мнению многих ученых, в основу такого скота легли отдельные разновидности норманнских коров, которые были дополнены несколькими другими породными линиями. В результате молочная продукция нововыведенной коровы ценилась настолько, что во второй половине XVIII века, чтобы исключить возможность скрещивания и потери молочных качеств, был принят закон, запрещающий ввозить на остров любой скот.
В 1866 году общество, занимающееся разведением джерсейской коровы, создало племенную книгу породы, тем самым утвердив ее как официальную. А к 1872 году политика относительно острова изменилась, и власти да-
ли разрешение на вывоз джерсейской породы с острова и ее экспорт. Небольшое поголовье сразу же приобрели заводчики из США, Канады, Австралии, Франции.
Джерсейский скот принадлежит к ярко выраженному молочному типу с легким тонким костяком и плотной сухой мускулатурой. Он относится к мелким породам крс с высотой в холке 120-123см. Голова легкая, небольшая, с сильно развитыми надбровными дугами и укороченной лицевой частью, лоб неширокий, с вогнутым профилем; шея тонкая, с большим количеством мелких складок кожи. Туловищеу коров этой породы плоское, ребра поставлены косо; спина с небольшой провислостью; грудь относительно глубокая, но неширокая; подгрудок небольшой. Животные имеют несколько растянутое туловище, угловатые формы сложения, корень хвоста приподнят.
Масть у скота этой разновидности чаще всего рыжая. Но бурые особи с темными пятнами также не редкость. Как и у большинства других молочных пород, вымя у джерсейской коровы хорошо развито и имеет чашеобразную форму.
Суточные удои одной коровы этой породы могут доходить до 32 л. При этом годовая продуктивность животного составляет не менее 4 тыс. кг моло-
