ка. Если же правильно составить рацион и сбалансировать его по питательным веществам, витаминам и минералам, вполне возможно выйти на отметку 10-11 тыс. кг.
Еще одним не менее важным достоинством, чем внушительная молочная продуктивность (рисунок 22) выступает высокое качество самого молока. Жирность продукта у этой породы варьируется от 5 % до 8 % (в зависимости от рациона). Кроме того, оно отличается приятным вкусом и запахом и подходит для производства высококачественных сыров и масла. Недаром такая продукция с острова Джерси высоко ценилась по всей Англии.
Как и любая другая порода крупного рогатого скота, джерсейская порода предполагает ряд индивидуальных достоинств, которые и сделали ее популярной во всем мире. К ним относятся: высокое содержание жира, а также белка и кальция в молоке, которые повышают его общую ценность и полезность; относительно повышенная молочная продуктивность; высокая устойчивость к болезням вымени и общим заболеваниям крупного рогатого скота; быстрая адаптация в новых климатических условиях; твердые прочные копыта, которые защищают конечности от травм и деформаций; роды проходят максимально легко и в большинстве случаев без осложнений, чему способствует соответствующая конституция; неприхотливость к условиям содержания и кормления.
Но, описывая породу, следует выделить и несколько ее недостатков (рисунок 22). К ним относятся: минимальная мясная продуктивность; довольно высокая пугливость животного, из-за которой корова долго не может привыкнуть к хозяину, доярке и новым условиям проживания; определенная кривизна задних конечностей.
Скот джерсейской породы разводится в США, Великобритании, Дании, Германии и некоторых других странах. В США сформировался более крупный и крепкий тип джерсейского скота. В силу этого живая масса джерсейского скота в разных странах значительно колеблется. Так, живая масса джерсейских коров на родине составляет в среднем 360-400кг, в США -450 кг. масса быков -600-750 кг. масса телят при рождении -18-22 кг.
В Россию джерсейский скот в очень небольшом количестве завозили еще в конце XIX в., однако никаких следов от завоза животных не осталось. В середине прошлого века в нашу страну завезли племенной материал из Дании в хозяйства Ленинградской, Московской, Рязанской и Новгородской областей. Джерсейских быков использовали для скрещивания с черно-пестрым скотом. Помеси, полученные от такого скрещивания, имели несколько меньшую массу и удой, но повышенную жирность молока по сравнению с животными черно-пестрой породы. Заметный след от использования джерсей-
ских быков остался при создании сибирского черно-пестрого скота, т.к. эта популяция до сих пор характеризуется более высокой жирномолочностью в сравнении с другими популяциями скота черно-пестрой породы в нашей стране.
В настоящее время скот джерсейской породы разводится только в Московской области.
Гернзейская порода
Скот гернзейской породы (рисунок 23) молочного направления; выведен он на Нормандских островах, расположенных между Англией и Францией, в проливе Ла-Манш; главный из них - остров Гернзей (Гернси), откуда и произошло название породы. В образовании гернзейского скота участвовало несколько пород, завезенных сюда французскими монахами еще в 960-975 годах.
В целях сохранения выведенной породы в чистоте и предотвращения заноса болезней в начале XIX века на острове Гернси был установлен закон, запрещающий дальнейший ввоз какого-либо крупного рогатого скота. Этот закон действует и до сих пор. Даже животные, направляемые на выставки в Англию, на остров не возвращаются.
Отсутствие в более поздние времена участия какой-либо другой породы в образовании гернзейского скота было подтверждено в 1875 году, когда было создано Королевское общество сельского хозяйства и садоводства, которое и опубликовало первый том племенной книги скота этой породы.
Отличительными признаками современного гернзейского скота в Англии являются: масть светло-рыжая с белыми отметинами; костяк тонкий, но прочный; голова легкая, удлиненная; лоб широкий; шея длинная, тонкая; грудь глубокая и широкая; конечности поставлены правильно; спина, поясница и крестец широкие, расположены на одном уровне; вымя объемное; кожа эластичная, имеет желтоватый оттенок.
В течение многих веков на острове Гернзей практиковалось привязное
