-
животные обладают хорошим иммунитетом;
-
особи отличаются выносливостью, быстрой адаптацией к климатическим условиям, слабо реагируют на перемену погоды и температурный режим. Осенью они начинают обрастать густой шерстью;
-
они не прихотливы к кормам. Едят траву, листья и ветки кустарников;
-
животные обладают сильным стадным чувством, что позволяет правильно организовать выгул;
-
- у животных нет рогов.
Показатели важнейших хозяйственно-полезных признаков аулиекольской породы:
-
интенсивность роста бычков в возрасте от 8 до 15 мес. – 1095 г.,
-
живая масса в возрасте 15-18 мес. – 450-540 кг;
-
масса туши бычков при убое в 18 мес. – 305 кг;
-
убойный выход туши – 60-63%;
-
живая масса: быков – 950-1050 кг, коров – 540-560 кг,
-молочность взрослых коров – 228 -236 кг (живая масса телят в возрасте 8 месяцев).
Мясо от аулиекольской породы и ангусов похоже по составу. Оно имеет мраморный рисунок. Жир не образует отложения вокруг мышечной ткани.
Тонкие жировые прослойки располагаются внутри волокон.
Разведение скота этой породы в настоящее время осуществляется в хозяйствах Казахстана, Калмыкии.
Русская комолая порода
Русская комолая (рисунок 63) — это сравнительно новая порода, которая создана в результате воспроизводительного скрещивания абердин - ангусского и калмыцкого скота в Волгоградской области в 2007году. Полученные животные сочетают в себе приспособленность к степной зоне и превосходные мясные качества.
Туловище особей прямоугольное, голова меньше средних размеров, грудь объемная и глубокая, подгрудок великолепно развит. Спина также объемная, прямой формы, как и зад, мощная. Кожа туловища обладает эластичностью.
Эти особи нетребовательны к рациону питания, поэтому их часто разводят в тех регионах, где коров можно большую часть года выводить на пастбища.
Характеристики продуктивности: живая масса взрослого быка- 11501250 кг, взрослой коровы – 800-900 кг; среднесуточный прирост молодняка на откорме – 1200-1250 г; убойный выход – 75-80%; живая масса бычков в 15 мес. – 440-500 кг, телочек – 340-365 кг;
В 15 месяцев молодые особи уже имеют достаточно большую массу тела, они почти полностью созревают к этому периоду и готовы к воспроизведению потомства. Но полноценных телят можно получить от самок только в 24 месяца.
У коров высокий иммунитет, и они практически не подвержены заболеваниям, а если все же заболевают, то лекарственную терапию переносят превосходно.
Причем, русские комолые животные превосходят своих «родителей» абердин-ангуссов по мясным показателям: по живому весу — примерно на 10%; по весу туши — на 9,8%; по убойному весу — на 8,9%; по выходу мяса при убое — на 0,8%.
Мясо этих коров имеет в своем составе высокий процент аминокислот, коэффициент по содержанию белков и жиров превышает 1, костей в туше взрослой особи — не более 16–18%.
Достоинства животных этой породы: прекрасно приспособлены к условиям жизни в резко континентальных климатических условиях; устойчивы к болезням и различным негативным факторам окружающей среды; выносливы и сильны; устойчивы к стрессам; быстро адаптируются в новых условиях; неприхотливы к рациону питания, быстро привыкают к смене кормов.
Порода включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, 26 ноября 2007 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение № 3779 от 26.11.2007г. Патентообладатели: ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, ГУ Волгоградский НИТИ мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства, ФГУП племенной завод им. Парижской комунны, Казачья
