ровная линия верха при достаточной длине туловища (косая длина – 176 см), хорошо развита задняя треть туловища, достаточно крепкий костяк. Животные массивные и взбитые. Масть светло-палевая и палевая.
Матки характеризуются высокой воспроизводительной способностью. Средний возраст при первом отёле – 30 месяцев. Межотельний период длится в среднем 400 дней. Роды протекают, как правило, легко, без осложнений (доля тяжёлых родов составляет всего 2,9%). Послеродовые заболевания не отмечены.
B породе утверждено несколько заводских линий и типов. Её успешно разводят в большинстве природно-климатических зон Украины и Юга России, что свидетельствует o высокой акклиматизационной способности.
3.2 ПОРОДЫ БРИТАНСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Герефордская порода
Герефордская порода (рисунок 65) была выведена в Англии в графстве Герефорд, откуда и получила свое название. Эта порода является самой многочисленной и популярной породой мясного скота мира.
Работа по совершенствованию местного позднеспелого скота рабочего типа связана с именем Б. Томкинса, который, применяя тесный инбридинг и отбор, достиг значительных успехов в развитии продуктивных качеств герефордской породы. Порода создавалась при длительном пребывании животных на пастбище, что благоприятно сказалось на их здоровье.
Скот герефордской породы успешно разводится в Канаде, Мексике, Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.
В нашу страну впервые герефордский скот был завезен в 1928-1932 гг. из Англии и Уругвая и размещен в Поволжье, Ростовской, Оренбургской и некоторых других областях. С целью освежения крови в эти же районы нашей страны после 1947 г. Вновь завозили герефордский скот из Англии,
США, Канады.
Масть герефордского скота красная, разных оттенков; голова, подгрудок, нижняя часть брюха и конечностей, а также кисть хвоста белые. Носовое зеркало розовое. Свойственные герефордскому скоту белоголовость и белая окраска брюха довольно устойчиво передаются по наследству при скрещивании его с другими породами.
Животные этой породы имеют типичную для мясного скота прямоугольную форму телосложения.
При рождении телята имеют живую массу 25-35 кг. в 6 месяцев молодняк достигает живой массы 170-180 кг, а к 8-месячному возрасту – 200-230 кг. В возрасте 18месяцев живая масса телок достигает 360-400 кг, бычков – 450-500 кг, живая масса полновозрастных коров – 500-550 кг, быков -800-900 кг.
Герефордский скот имеет высокие мясные качества и отличается большой скоростью роста. Животные способны длительное время увеличивать живую массу без чрезмерного отложения жира. При интенсивном выращивании бычки имеют среднесуточные приросты 1000-1200 г и к 12-месячному возрасту достигают массы 400 кг при убойном выходе 60-70%. Зафиксированы показатели среднесуточных приростов живой массы у бычков до 2000 г. Мясо герефордов отличается высокими вкусовыми качествами.
Молочная продуктивность невысокая, от коров за лактацию получают
1000-1200кг молока при содержании 3,9-4,0% жира. Коров не доят. Молодняк выращивают на подсосе под матками. Коровы отличаются хорошими материнскими качествами, но не агрессивны по отношению к человеку.
В России скот этой породы разводят как «в чистоте», так и используют для улучшения мясных качеств молочного и молочно-мясного скота, а также для промышленного скрещивания с животными разного направления продуктивности для получения говядины.
Шортгорнская порода
Шортгорнская порода (рисунок 66) – одна из старейших пород крупного рогатого скота, созданная благодаря искусству Р. Беквелла и братьев Ч. и Р. Коллингов. Выведена в конце 18 века в северо-восточной части Англии путем улучшения местного короткорогового скота, разводимого в долине р. Тиссе. Этот позднеспелый, грубокостный, низкопродуктивный скот и использовался в основном как рабочий. Имеются сведения, что при выведении данной породы использовались производители голландской и галловейской пород.
Шортгорнский скот неоднороден, так как он разделяется на мясной и молочный типы. Оба типа весьма популярны в мире и имеют широкое распространение во многих странах. Шортгорны мясного направления продуктивности благодаря своим размерам и скороспелости успешно разводятся во многих странах Европы и Америки. Однако в последнее время шортгорны уступают по распространенности герефордам и абердин-ангуссам из-за того, что имеют более низкую конверсию корма.
Масть шортгорнской породы красная разных оттенков, встречаются животные вишнево-красной, красно-пестрой, красно-белой, реже белой и чалой масти. Скот некрупный (высота в холке – 128-130 см), с нежной, рыхлой конституцией (косая длина тела – 150-155 см). Туловище округлое (бочкообразной формы), широкое и глубокое, с хорошо развитыми мускулами. Голова небольшая, легкая, широкая. Лоб широкий. Рога короткие, загнутые внутрь.
