Возраст животных . Одним из селекционных показателей в молочном скотоводстве является долголетие животных. Длительное их использование в племенном и продуктивном отношении экономически выгодно.
У молодых коров первого и второго отёлов удои бывают ниже, чем у животных старшего возраста. По данным большинства исследователей, максимальный удой коров разводимых в нашей стране пород отмечается на 4…6 лактации. Прирост с первой лактации до максимальной составляет около 40…50 %. Повышение удоя с возрастом животного от первой лактации к наивысшей идёт значительно быстрее, чем снижение в последующем. Два-три года они удерживаются примерно на одном уровне, а затем по мере старения организма снижаются.
Увеличение молочности с возрастом у коров разных пород неодинаково. Удой за первую лактацию у коров позднеспелых пород составляет около 70 % удоя полновозрастных животных, а у скороспелых – немного больше, около 80 %. Животные более скороспелых пород своего максимума достигают в возрасте шести лет (четырёх отёлов), а у позднеспелых в возрасте 8…9 лет (5…7 отёлы). По многочисленным данным, у коров ярославской, холмогорской пород максимальный удой отмечен на шестой лактации, а у кров чёрно-пёстрой – на пятой.
В племзаводе «Караваево» 10 коров костромской породы в возрасте 10…12 лактации дали по 8723…12198 кг молока. Наличие в стадах высокопродуктивных коров в возрасте 8…10 лактации свидетельствует о крепкой конституции животных. Коров костромской породы Красу, Опытницу, Благодать в этом хозяйстве использовали 15…20 лет, они дали пожизненный удой около 120 тысяч кг молока. Мировым рекордом является пожизненный удой коровы Ормсби Анн голштинской породы 144355 кг молока. Удой за одну лактацию 22822 кг, при высшем суточном удое 88,1 кг получен от коровы голштинской породы Бичер Арлинда Элен.
Содержание жира и белка в молоке с возрастом коров изменяется незначительно, в пределах 0,1…0,2 %.
Знание возрастной изменчивости имеет большое значение при оценке коров по молочности. Для сравнения разновозрастных коров по про-
дуктивности пользуются поправочными коэффициентами, так как они могут меняться под влиянием целого ряда факторов, поэтому при пользовании ими устанавливают поправочные коэффициенты для каждого конкретного стада.
Живая масса . При хорошем кормлении более крупные коровы дают больше молока. Это можно объяснить тем, что такие коровы могут съедать больше корма, перерабатывая его на молоко. В пределах одной породы в большинстве случаев высокопродуктивные коровы имеют живую массу выше средней по породе. Однако нельзя считать, что увеличение живой массы обязательно приведёт к повышению удоя.
Увеличение живой массы животных только тогда положительно скажется на молочности, когда его возрастание будет сохранять тип молочного скота. Желательно, чтобы удой коровы превышал живую массу в 8…10 раз, то есть коэффициент молочности (удой (кг) : живая масса (кг) х 100 %) равнялся 800…1000 кг, что свидетельствует о молочном типе коров (таблица 48).
Возраст первого осеменения . При слишком раннем оплодотворении тёлок тормозятся их рост и развитие, что в дальнейшем приводит к замедлению роста и измельчению коров, получению мелких телят и снижению молочной продуктивности (таблица 49).
Таблица 48 – Изменение удоя в зависимости от живой массы коров (по данным С. А. Рузского).
| 1 группа | 2 группа | 3 группа | |||
|---|---|---|---|---|---|
| средняя живая мас- са, кг | средний удой, кг | средняя живая мас- са, кг | средний удой, кг | средняя живая мас- са, кг | средний удой, кг |
| 475 | 2908 | 475 | 3231 | 475 | 4112 |
| 525 | 3069 | 525 | 3676 | 525 | 4260 |
| 575 | 3166 | 575 | 3691 | 575 | 4365 |
| 625 | 2973 | 625 | 3670 | 625 | 4248 |
| 675 | 2867 | 675 | 3927 | 675 | 4159 |
| - | - | 718 | 3860 | 716 | 4148 |
Таблица 49 – Изменение удоя коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от возраста первого отёла.
| Возраст при первом отёле | Удой за лактацию, кг | |||
|---|---|---|---|---|
| месяцев | 1 | 2 | 3 | 4 |
| до 27 месяцев | 3761 | 4548 | 5103 | 5400 |
| 27…30 месяцев | 4502 | 5117 | 5715 | 5815 |
| 30…33 месяца | 4312 | 5145 | 5678 | 5716 |
| свыше 33 месяцев | 4494 | 5376 | 5637 | 5702 |
Такие коровы в последующем при раздаивании нередко выравнивают удои, но потери в молоке за первые лактации не компенсируются. Они также позднее достигают наибольшего раздоя.
Слишком позднее первое осеменение также нежелательно. При выращивании тёлок, поздно идущих в случку, излишне расходуются корма, от таких коров в течение жизни меньше получают телят и молока. Основной причиной удлинения периода выращивания тёлок является недостаточное кормление.
Установлено также, что нельзя рекомендовать для всех пород скота один и тот же возраст к первому отёлу. Тёлок скороспелых пород (джерсейская, голштинская и т. д.) при нормальном развитии осеменяют в более раннем возрасте, тёлок сравнительно поздних пород (ярославская, красная степная и т. д.) – в более позднем возрасте. При первом осеменении учитывают главным образом живую массу и развитие животных, а не возраст. Считается нормальным, если живая масса тёлок к первому осеменению составляет 65…75 % от массы полновозрастных коров соответствующей породы.
Сервис-период . Чем раньше после отёла будет случена корова, тем раньше скажется стельность на секреции молока, а лактация будет короче. Чем длиннее сервис-период, тем позднее отразится на продуктивности стельность. В связи с развитием плода в период стельности физиологические функции организма претерпевают изменения, и надои снижаются примерно на 15…20 % по сравнению с надоями коров, оставшихся яловыми.
