риода, который длится от отёла коровы до её запуска, физиологическое состояние животного меняется. Лактация у коров может быть законченной укороченной – менее 305 дней, удлиненной – более 305 дней, что связано с продолжительностью сервис-периода и индивидуальными особенностями коровы.
По составу молока лактацию делят на три периода: молозивный (6…8 дней), нормального молока (293…288 дней), стародойного молока (7…10 дней).
Доение перед отёлом . Удаление продуктов выделения молочных желез в конце сухостойного периода перед отёлом называется предродовым доением. Существует мнение, что предродовое доение помогает избавиться от переполнения вымени; однако его целесообразность экспериментально не доказана.
При интенсивном доении коровы перед отёлом концентрация глобулинов и связанных с ними антител после отёла оказывается заметно сниженной. Следовательно, телёнок получает значительно меньше глобулинов в первые сутки, чем при высасывании нормального молозива. Например, концентрация иммуноглобулинов в секрете вымени в первые сутки после отёла может составлять только 0,16 % вместо 6,8 %. Таким образом, секрет, выделяемый коровами, которых доили перед отёлом, представляет меньшую ценность для телят, чем такое же количество обычного молозива. Предродовое доение лишает новорожденного телёнка молозива, столь важного для него в первые дни жизни. Поэтому если предродовое доение окажется необходимым, то всё молозиво нужно сохранить и скормить телёнку, когда он родится.
Глава 7
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Цель кормления сельскохозяйственных животных состоит в получении максимального количества высококачественной продукции, обусловленного наследственностью, при минимальных затратах кормов, сохранении здоровья и продуктивного долголетия скота.
Для достижения этой цели необходимо учитывать множество экономических, технических, а также большую группу биологических факторов, которые напрямую связаны с особенностями крупного рогатого скота как жвачного животного.
Пищевое поведение и регуляция приёма корма
Пищевое поведение регулируется голодом и насыщением. Чувство голода вызывает стремление к потреблению корма (аппетит). На аппетит влияет целый комплекс факторов:
– условные рефлексы, поэтому необходимо обращать внимание на органолептические свойства корма, на обстановку, благоприятствующую приёму корма, избегать условий для отрицательных эмоций. Если предварительно накормленному и практически сытому животному предложить особо вкусный корм, оно продолжает есть;
– сигналы с рецепторов ротовой полости. В ротовой полости осуществляются первая оценка качества корма и дальнейшее развитие акта приёма пищи (пережёвывание, проглатывание) либо отказ от неё. Вся последующая динамика еды (ритм жевательных или сосательных движений, степень мышечных усилий жевательных мышц) в значительной степени зависит от характера импульсов, исходящих из этой зоны;
– импульсы, идущие от пустого желудка при его периодических сокращениях побуждают к поиску пищи;
– гормональные факторы. Пищевую мотивацию усиливают такие гормоны как пентагастрин, инсулин, окситоцин. Снижают потребление пищи соматостатин, глюкагон, бомбезин, вещество Р, кальцитонин и особенно холецистокинин.
В результате потребления корма наступает насыщение. Различают сенсорное и обменное насыщение. Сенсорное (первичное) насыщение наступает ещё до поступления продуктов переваривания в кровь в результате стимуляции обонятельных, вкусовых рецепторов и рецепторов пищеварительного аппарата. Обменное (вторичное) насыщение связано с поступлением продуктов гидролиза в кровь.
Регуляцию приёма корма осуществляет гипоталамус, в котором локализованы центр голода (латеральные ядра) и центр насыщения (вентромедиальные ядра). Разрушение центра голода приводит к отказу от еды (афагия), а его стимуляция вызывает «волчий аппетит» (гипербулемию). Между центрами голода и насыщения существуют взаимообратные отношения.
На регуляцию приёма пищи непосредственно влияют гормоны. При этом различают следующие три фазы: 1) метаболически-эссенциальную фазу; 2) контроль со стороны центральной нервной системы вслед за полученной ею информацией о метаболическом происхождении веществ; 3) гуморальный путь передачи информации к гипоталамусу. Следовательно, вентромедиальное ядро гипоталамуса получает информацию от симпатического отдела вегетативной нервной системы через адреналин или биогенные амины. Латеральные области, в свою очередь, воспринимают импульсы от парасимпатического отдела вегетативной нервной системы и особенно чувствительны к ацетилхолину. Продукция этих физиологически активных веществ может быть тесно связана с пищеварительной системой. Химические вещества корма непосредственно воздействуют на центр регуляции, что легло в основу хемостатической теории регуляции приёма корма.
