Вследствие хорошего развития брюха, крупа и вымени при рассмотрении сбоку туловище коровы кажется расширенным к задней части животного.
Быки-производители отличаются более грубой конституцией и более крепким костяком и толстой кожей. Они значительно крупнее коров и часто имеют свирепый нрав. В среднем быки-производители весят почти в два раза больше коров.
К характерным особенностям экстерьера быков относятся более крупная, с широким лбом голова; мощная, широкая, с большим подгрудком шея; хорошо развитая холка; широкая и глубокая грудь; длинные, ровные и хорошо обмускуленные спина и поясница; крепкий, хорошо развитый и обмускуленный круп; крепкие, правильно поставленные конечности.
Туловище быков-производителей более мощное в передней части животного. У большинства пород молочного и комбинированного направления тазо-грудной индекс у быков-производителей составляет 90…95 % против 70…75 % у молочных коров. Индекс широколобости у быков составляет примерно 50 %, у коров – 45 %.
Половые различия необходимо тщательно учитывать при описании и оценке экстерьера племенных животных.
Возрастная изменчивость экстерьера крупного рогатого скота . В постэмбриональный период телосложение крупного рогатого скота
сильно изменяется, что необходимо учитывать при оценке экстерьера молодняка.
Если новорожденный телёнок выглядит длинноногим (рисунок 46), с коротким, плоским туловищем и несколько приподнятым задом, то с возрастом он становится более приземистым с глубокой грудью и удлинённым туловищем.
Телята имеют более короткую, но широкую голову. Мускулатура Рисунок 46 – Корова с телёнком у них умеренно развитая, но плотгасконской породы. ная, а шея постепенно переходит в область лопатки без ясно выраженных предплечных желобов.
За первый год жизни телята подрастают в высоту на 81 %, в длину – на 56 %, а в ширину – только на 55 %. В дальнейшем это соотношение заметно изменяется, и, например, за третий год прирост промеров высоты составляет только 4 %; длины – 7 %, а ширины – 8 %.
С возрастом у крупного рогатого скота индексы сильно изменяются (таблица 3). Так, например, индекс высоконогости снижается с 63,3 % до 48,0 %, и наоборот, индекс растянутости увеличивается с 85,5 % до 114,1 %, тазогрудной – с 77,4 % до 96,3 %, и т.д.
Таблица 3 – Возрастные изменения индексов телосложения у тёлок палево-пёстрого скота.
| Индексы | Возраст тёлок, | мес. | ||
|---|---|---|---|---|
| при рождении | 6 | 12 | 18 | |
| Высоконогости | 63,3 | 54,9 | 53,0 | 48,0 |
| Растянутости | 85,5 | 105,9 | 108,4 | 114,1 |
| Тазогрудной | 77,4 | 84,5 | 91,0 | 96,3 |
| Грудной | 55,9 | 57,9 | 62,8 | 66,2 |
| Сбитости | 115,8 | 115,9 | 124,7 | 125,5 |
| Костистости | 15,1 | 15,2 | 15,4 | 15,5 |
Масти и отметины крупного рогатого скота
Термин «масть», употребляемый в экстерьере, означает совокупность окраски, или иначе пигментации кожи и волоса, покрывающего животное.
Масть, состоящую из одного цвета, называют простой, в отличие от мастей из нескольких цветов, называемых сложной. Грубо различают у крупного рогатого скота три группы простых мастей – белых, красных и чёрных; эти цвета являются основными. Красный цвет в процессе ослабления принимает различные оттенки до жёлтого (рыжего) и палевого включительно, а чёрная окраска под влиянием аналогичных факторов может дать также целую группу мастей – до бурой и мышастой.
У крупного рогатого скота очень распространена пегая, или пёстрая, масть. Масть пёстрых животных обычно называют по основной преобладающей масти с приставкой слова «пёстрый», например, корова красно-пёстрая, чёрно-пёстрая.
Распространены на практике и такие названия мастей, как чёрно-белоголовая, чёрно-белохребтовая, когда, помимо основной масти, называют окраску головы, хребта, ног и других каких-нибудь частей туловища животного.
Рыжая масть представляется однородной золотисто-жёлтой. Она может быть с более светлым (палевым) или коричневым (тёмно-рыжим) оттенком (рисунок 47).
