Красная масть отличается от рыжей интенсивно красным цветом волоса по всему телу (рисунок 47).
Чёрная масть характеризуется однородно окрашенным в чёрный цвет волосом по всему телу (рисунок 48).
Белой масти свойствен однородный белый волос на всём теле (рисунок 48). Эта масть присуща белой разновидности шортгорнского скота, но встречается и среди других пород. Альбинизм (белый волос, светлая кожа, белая роговица глаз) у крупного рогатого скота встречается очень редко.
Чалая масть (рисунок 49) характеризуется смешанной окраской корпуса, покрытого светлым и пигментированным волосом, причём голова, шея и конечности чаще всего бывают покрыты однородно красным или чёрным волосом. Животные чалой масти рождаются чаще при спаривании светлых особей с красными или чёрными.
Бурая масть (кофейного цвета). У животных бурой масти (рисунок 49) часто бывает светлый ремень на спине, такая же кайма вокруг носового зеркала и светлая окраска волос в ушах. На волосе часто наблюдается неравномерное распределение пигмента. Корень волоса бывает тёмным, а верхняя часть светлая. От степени осветления верха волоса бывают различные оттенки бурой масти (тёмно-бурая, светло-бурая, серебристо-бурая).
Пегая масть получается, когда на окрашенном в какой-либо цвет корпусе (палевый, рыжий, красный, чёрный) распространяются белые полосы кожи с белым волосом, занимающие довольно большие сплошные участки, опоясывающие всё тело. Различают следующие разновидности пегой масти: палево-пегую, рыже-пегую, красно-пегую, чёрно-пегую. В особую группу может быть выделена белохребтовая и белоголовая масти.
Пёстрая масть (чёрно-пёстрая, красно-пёстрая, рыже-пёстрая) характеризуется наличием небольших пятен жёлтого, красного, тёмного цвета на белом корпусе или белых пятен на корпусе другой окраски (чёрной, красной и т. д.), рисунок 50.
Следует отметить, что в классической литературе по крупному рогатому скоту термины «пегая» и «пёстрая» отождествляются. Например, масть симменталов называют «пегой» и «пёстрой». В производственной литературе употребляется термин «пёстрая масть».
Серая масть представляет сочетание светлых и тёмных волос, однородно размещенных на всём теле с чёрной кожей. Такая масть свойственна некоторым примитивным породам, относящимся к группе серого степного скота.
Отметины обычно бывают в виде лысины (голландский скот), звезды на лбу, очков вокруг глаз, белых ног (чулки) и хвоста и пятен на корпусе.
Окраска носового зеркала и слизистой оболочки ротовой полости часто является породным признаком. У чистопородного скота она однородна, телесного или стального цвета, у помесей большей частью неоднородна.
Рядом работ неоспоримо доказано отсутствие прямой связи между мастью и наиболее ценными хозяйственными качествами крупного рогатого скота – мясностью, молочностью, жирномолочностью.
Требования определенных мастных признаков, свидетельствующих о чистопородности животных, должны быть сохранены по отношению лишь к более «старым» культурным породам крупного рогатого скота.
Методы оценки экстерьера
Оценку экстерьера и конституции коров проводят после первого и третьего отёлов; быков-производителей – ежегодно до пятилетнего возраста.
Глазомерная оценка. При определении хозяйственной ценности животного по экстерьеру можно оценивать животного в целом или подробно оценивая отдельные его стати. В первом случае применяется описательный (суммарный), а во втором балльный (пунктирный) методы оценки. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.
Описательная (суммарная) или общая, глазомерная оценка охватывает весь экстерьер в целом, что имеет большее значение, чем выра-
