сопровождается снижением их воспроизводительной способности [18]. Исследования Н. Д. Родиной [80] показывают, что у чистопородных чёрно-пёстрых коров продолжительность сервис-периода была близкой к норме, у полукровных по голштинской породе – несколько удлинённой, а у 3/4 и 7/8кровных помесей она значительно увеличилась и достигла 130– 150 дней. По данным других авторов, наиболее высокая продолжительность сервис-периода (135 дней) наблюдалась у коров-первотёлок с кровностью до 50 % по голштинской породе [67].
Эффективность использования животных определяется не только уровнем реализации потенциала их продуктивных и воспроизводительных качеств, но и характером их взаимосвязи.Результаты таких исследований достаточно неоднозначны, что послужило поводом изучения и сравнительной оценки особенностей проявления продуктивных и воспроизводительных качеств у коров разных генотипов, полученных путём использования различных биотехнологических методов.
Анализ молочной продуктивности подопытных животных показал, что наиболее высокий удой за первую лактацию имеют чистопородные голштинские коровы – трансплантанты канадской и животные венгерской селекции (таблица 144). Так, коровы-первотёлки импортной селекции (III и IV групп) достоверно (Р≤0,001) превосходили чёрно-пёстрых ровесниц отечественной селекции (I группы) и помесных (II группы) на 2475–3194 кг (или 45,1–58,1 %) и 1 999–2 718 кг (или 33,5–45,5 %) молока, соответственно. По второй лактации разница в исследуемых группах животных по данному признаку оказалась так же высокой и составила 3 134–3 227 кг (или 52,8–54,4 %) и 2 019–2 112 кг (или 28,6–30 %), соответственно. По полновозрастным коровам наблюдалась та же закономерность. Превосходство коров-трансплантантов канадской селекции над белорусскими чистопородными и канадскими помесями возросло и составило 3 475 кг (55,1 %) и 2 118 кг (27,6 %) соответственно. Преимущество венгерских сверстниц
достигло 3 036 кг (48,1 %) и 1 679 кг (21,9 %) молока.
Таблица 144 – Молочная продуктивность коров
| Показатели | Лактация | Группы животных | |||
|---|---|---|---|---|---|
| I – контрольная | II – опытная | III – опытная | IV – опытная | ||
| Удой, кг | I | 5495±118,4 | 5971±115,2* | 7970±172,2***8689±201,2*** | |
| II | 5932±146,4 | 7048±290,7** | 9066±258,6***9160±199,2*** | ||
| III | 6309±182,7 | 7666±267,0***9784±312,8***9345±234,4*** | |||
| Жир, % | I | 3,86±0,05 | 3,87±0,06 | 3,81±0,05 | 4,11±0,05*** |
| II | 3,85±0,05 | 3,79±0,08 | 3,79±0,05 | 4,25±0,08*** | |
| III | 3,88±0,08 | 4,17±0,06 | 4,03±0,04 | 4,07±0,05 | |
| Белок, % | I | 3,26±0,04 | 3,16±0,04 | 3,24±0,02 | 3,19±0,05 |
| II | 3,23±0,06 | 3,19±0,04 | 3,32±0,02* | 3,29±0,07 | |
| III | 3,21±0,03 | 3,31±0,03* | 3,25±0,02 | 3,28±0,05 | |
| Молочный жир, кг | I | 211,8±4,6 | 231,5±7,1* | 305,0±7,8*** | 366,4±8,4*** |
| II | 230,2±6,4 | 270,5±13,2* | 342,0±9,9*** | 384,5±8,1*** | |
| III | 244,2±7,3 | 320,1±12,9*** | 394,0±13,2*** | 377,6±9,8*** | |
| Молочный, белок, кг | I | 179,0±3,9 | 188,8±4,7*** | 258,0±5,9*** | 277,8±7,5*** |
| II | 191,0±3,7 | 225,2±10,3** | 300,2±8,0*** | 300,0±5,4*** | |
| III | 202,6±6,6 | 258,5±10,9*** | 317,6±9,9*** | 306,4±8,5*** | |
У помесных животных удои также были выше, чем в контроле, однако они оказались ниже, чем у коров голштинской породы III и IV опытных групп. Данные, представленные в таблице 154. показывают, что скрещивание коров чёрно-пёстрой породы отечественной селекции с голштинскими быками канадской селекции позволило увеличить молочную продуктивность помесей по сравнению с чистопородными животными. В частности, по первой лактации эта разница составляет 476 кг или 8,7 %, по второй лактации – 1116 кг или 18,8 %, по третьей лактации – 1357 кг или 21,5 %. Во всех случаях разница статистически достоверная (Р≤0,05 – Р≤0,001).
В то же время более высокая возрастная динамика молочной продуктивности отмечена у помесных животных второй опытной группы. Их удой с I по III лактацию увеличился на 1695 кг (28,4 %), в то время как у коров, полученных методом трансплантации эмбрионов голштинской породы канадской селекции – на 1814 кг (22,8 %). У коров венгерской селекции (IV группа) этот показатель составил 656 кг (7,5 %), а у животных контрольной группы за данный период удой увеличился на 814 кг или 14,8 %.
Суммарная продуктивность (удой за три лактации) животных IV опытной группы составила 27 193 кг молока, что больше, чем у сверстниц белорусской черно-пестрой породы (I контрольная) и помесных животных (II опытная группа), соответственно, на 9 457 кг (или 53 %) и 6 508 кг (или 31,5 %). Разница по удою между коровами венгерской селекции и коровами, полученными от пересадки эмбрионов крупного рогатого скота канадской селекции, оказалась несущественной и составила 374 кг (или 1,4 %).
Характеризуя качественные показатели молока, следует отметить, что динамика жирномолочности у коров I и IV групп с возрастом незначительная, а у коров II и III групп – положительная (0,3 и 0,22 п. п., соответственно). Аналогичная тенденция отмечена по содержанию белка.
Коровы III и IV опытных групп достоверно превосходили животных контрольной группы по выходу молочного жира: по 1 лактации на 93,2–155,2 кг (44–73 %) при Р≤0,001, по 2 лактации на 111,8–154,3 кг (48,6–67 %) при Р≤0,001, по 3 лактации на 133,4–150 кг (54,6–61,4 %) при Р≤0,001. Разница по количеству молочного жира между животными белорусской селекции и помесными коровами за 3 лактацию оказалась также достоверной и составила 76 кг или 31 % (Р<0,001). Чистопородные голштинские сверстницы (III и IV группы) также имели значительное преимущество по данному признаку при сравнении с помесями по всем трём лактациям.
По количеству молочного белка коровы белорусской чёрно-пёстрой породы по всем лактациям уступали помесным
