Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

физиологического опыта ежесуточно получали по 211,3 г азота, что было на 1,6-2,2% меньше опытных групп.

Таблица 54 – Баланс азота у подопытных коров

Рисунок 8 – Баланс азота подопытными коровами, г

Следует отметить, что выделение с калом азота было самым высоким у первой (контрольной) группы – 80,8 г; животные второй группы выделили азота меньше на 10,3% , третьей – на 9,2% и четвертой – 11,5% (все при p<0,05).

У животных контрольной группы было переварено 130,4 г азота, тогда как у опытных групп этот показатель был достоверно выше на 5,2-10,0% (p<0,05; p<0,01).

Наибольшее выделение азота с мочой наблюдалось у животных второй и третьей групп, что было выше контроля на 2,1 и 2,6%, у коров четвертой группы этот показатель составил 0,4 %.

При этом наибольшее отложение азота в теле наблюдалось у животных третьей (64,2 г) и четвертой (68,7 г) групп, что было выше уровня контрольной группы на 14,9 и 22,9% (р<0,01) соответственно; у коров второй группы этот показатель был больше контроля на 9,3%.

Поскольку удои коров в опытных группах были выше, чем в контрольной, то и выделение азота с молоком у них наблюдалось наиболее высоким при достоверной разности (p<0,05; р<0,01). Так, в опытных группах этот показатель составил 6,1-16,7% в отношении контроля.

Во всех группах отмечен положительный баланс азота, в контрольной группе он составил 4,9 г, в опытных же группах он был больше на 42,4-88,0% при разной степени достоверности (р<0,05 и р<0,01).

Использование азота от приятого самым низким было в контрольной группе – 26,4%, в опытных же группах этот показатель был выше на 9,7-20,2 относительных процента. Количество азота, использованного от переваренного, в контрольной группе составило 42,8%, в опытных же группах этот показатель был больше на 2,9-11,8 относительных процента.

Преимущества в переваривании питательных веществ рациона, в частности азота, по-видимому, объясняется наиболее высокой интенсивностью окислительно-восстановительных процессов у животных, получавших экс-

трудированную и экспандированную сою, что очень важно для лучшего протекания белкового обмена.

Обмен кальция и фосфора. Важным фактором полноценного питания животных является обеспеченность их достаточным количеством минеральных веществ. Значение минерального обмена в организме велико, поскольку он всецело влияет на ход обмена веществ и, следовательно, от него зависят все процессы жизнедеятельности живого организма.

К обеспеченности лактирующих коров необходимым количеством кальция и фосфора, влияющих на состав молока, принимающих участие в синтезе его составных частей, требуется постоянное внимание, так как их дефицит в рационе влияет не только на продуктивность, но и здоровье животного, а также на его воспроизводительную способность.

В наших исследованиях было изучено состояние обмена кальция и фосфора применительно к исследуемым кормам (таблицы 55, 56).

Ежесуточное потребление кальция во всех группах составило 61,2-63,2 г. Коровы контрольной группы выделили с калом по 32,9 г кальция, в опытных группах этот показатель был меньше на 2,3-3,8%.

Таблица 55 – Баланс кальция у подопытных коров