сутки потребили соответственно, г: сырого протеина 789; 788; 758 и 803, в том числе за счет молочных – 148; 136; 136 и 161,6 г или в %: 18,76; 17,26; 17,94 и 20,12. Переваримого протеина было соответственно 535; 514; 488 и 502; 140,1; 88,4; 88,4 и 105 г и 26,18; 17,20; 18,11 и 20,92%. Некоторое увеличение в структуре переваримого протеина (на 7,42%) в рационах телят контрольной группы, по сравнению с другими группами, связано с более высокой переваримостью обрата, по сравнению с соевым молоком.
Жира содержалось в рационах телят контрольной группы 157 г, I опытной – 220 г, II опытной – 212 и III опытной – 179 г, в том числе за счет молочных – 12; 72; 72 и 34,4 г или 7,6; 32,72; 33,96 и 19,22%. Следует отметить, что молочные корма в структуре сырого и переваримого протеина и жира в рационах с 2 до 4 и с 4- до 6-месячного возраста телят сократились почти в 2 раза.
Соотношение остальных питательных веществ в летних рационах телят было идентичным зимнему рациону, а имеющиеся несущественные различия между группами также были аналогичными.
За период исследований, за зимний и летний периоды, в фактической поедаемости кормов между группами также имелись некоторые различия (таблица 7).
Из приведенных в таблице 7 данных видно, что телята I опытной группы потребили сена меньше на 15 кг (9,6%), II опытной – на 24 кг (15,4%) и III опытной – на 12 кг (7,7%), телята II опытной группы потребили сенажа меньше на 18 кг (10,8%), а III опытной – больше на 6 кг (3,6%), зеленой массы телята I опытной съели больше на 30 кг (8,5%) по сравнению с контрольной группой. Потребление концентратов, соли и минеральной подкормки во всех группах было одинаково, а молочных кормов согласно схемы исследований.
В фактически потребленных питательных веществах, рассчитанных на основе коэффициентов переваримости питательных веществ, (полученных в наших исследованиях), тоже имелись несущественные различия.
возраста телят (на 1 голову)
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Сено, костер + люцерна, кг | 156 | 141 | 132 | 144 |
| Сенаж, овёс + горох, кг | 168 | 168 | 150 | 174 |
| Зеленая масса, овес + горох, кг | 360 | 390 | 360 | 360 |
| Концентраты, пшеница + овес + го- рох*, кг | 162 | 162 | 162 | 162 |
| Соль поваренная, кг | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Мел кормовой, кг | 2,1 | 2,1 | 2,1 | 2,1 |
| Молочные корма: обрат, кг | 600 | –– | –– | –– |
| соевое молоко на основе паротепловой обработки сои, кг | –– | 600 | –– | –– |
| соевое молоко на основе микронизации сои, кг | –– | –– | 600 | –– |
| соевое молоко на основе микронизации сои + артемия, кг | –– | –– | –– | 600 |
| Содержится: сухое вещество, г | 491212 | 493807 | 471371 | 488605 |
| органическое вещество,г | 463535 | 466565 | 445953 | 461296 |
| корм. единицы | 485,0 | 503,4 | 474,2 | 465,9 |
| сырой протеин,г | 84942 | 82977 | 80092 | 86099 |
| переваримый протеин, г | 57591 | 54101 | 51579 | 53812 |
| жир, г | 15891 | 24853 | 24087 | 19029 |
| клетчатка, г | 90636 | 91308 | 85033 | 89380 |
| БЭВ, г | 272066 | 267427 | 256741 | 266788 |
| кальций, г | 3911 | 3654 | 3456 | 3613 |
| фосфор, г | 1733 | 1603 | 1552 | 1537 |
| каротин, мг | 16541 | 16385 | 15031 | 16272 |
- в составе концентратов 6 кг премикса
Так, телята I опытной группы потребили сухого вещества рациона больше на 2595 г (0,5%), II опытной – меньше на 19841 г (4,0%) и III опытной – меньше на 2607 г (0,5%), а органического вещества соответственно на 3030 г (0,35%), 17582 г (3,8%) и 2239 г (0,5%) по сравнению с контрольной группой. В рационах телят I опытной группы содержалось кормовых единиц больше на 3,8% (18,4 корм. ед.), а II опытной – меньше на 2,2% (10,8 корм. ед.) и III опытной – на 3,9% (19,1 корм. ед.) по сравнению со своими аналогами из контрольной группы. Сырого протеина потребили больше всех телята III опытной группы. Так, по сравнению с контрольной группой они съели
больше на 1157 г (1,4%), с 1 опытной – на 3122 г (3,6%) и со II опытной – на 6007 г (7,0%). В то же время переваримого протеина потребили больше всех телята контрольной группы, а животные I опытной – меньше на 3490 г (6,1%) , II опытной – на 6012 г (10,4%) и III опытной – на 3779 г (6,6%). Неодинаковое количество потребленных питательных веществ животными связано, в основном, с их разной переваримостью. Особенно большие различия между группами имелись в потреблении жира, что связано с различным содержанием этого питательного вещества в молочных кормах. Так, содержание сырого жира в обрате составило 0,3%, а в соевом молоке, приготовленном на основе паротепловой обработки и микронизации сои, 1,8%, или больше в 6 раз. Поэтому за период исследований телята 1 опытной группы потребили жира больше на 8962 г (56,4%), II опытной – на 8196 г (51,6%) и III опытной – на 3138 г (19,7%) по сравнению с контрольной группой.
В содержании клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ разница составила 0,3-6,2%, что связано с различным содержанием жира в потребленных кормах.
Определенный интерес представляет количество фактически потребленного протеина и жира за счет молочных кормов (цельного молока, обрата, соевого молока и соевого молока + артемия) телятами от рождения до 6-месячного возраста (таблица 8).
Из приведенных данных видно, что от рождения до 6- месячного возраста телята контрольной группы в составе молочных кормов рациона потребили 34,92 кг протеина за счет цельного молока (10,5 кг) и обрата (24,42 кг), I и II опытных групп 32,94 кг, в том числе 10,5 кг (31,88%) за счет цельного молока и 22,44 кг (68,12%) за счет соевого молока, III опытной соответственно 10,5 кг (28,25%) и 26,66 кг (71,75%). Молодняк I и II групп потребили протеина меньше на 5,7%, а III опытной – больше на 6,4% по сравнению с контрольной группой.
Телята всех групп за этот период потребили по 11,4 кг жира за счет цельного молока, животные контрольной группы – 1,98 кг за счет обрата, I и
