Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

В сравнении с нативной соей тостированная соя, соевый экспандат и экструдат имели ряд отличий в структуре углеводного комплекса. Так уменьшилось содержание сырой клетчатки с 70 г в нативной сои до 65 г в тостированной, 62 г – в экспандированной и 61 г – в экструдированной сое, также уменьшилось содержание крахмала с 12 г до 10, 8 и 8 граммов в 1 килограмме соответственно. Увеличилось и содержание переваримого протеина, его количество в тостированной сое составило 275 г, в экспандированной – 281 г, экструдированной – 285 г против 267 г в нативной сое. Подготовка сои к скармливанию позволила снизить уровень активности уреазы с 1,90 рН в нативной до 0,15-0,18 рН – в обработанной сое.

Нормы кормления коров определялись каждый месяц с учетом их продуктивности, стадии лактации и физиологического состояния, следовательно, различными были и суточные рационы на каждый месяц эксперимента (таблица 38).

В первый месяц опыта коровы всех групп получали с кормом 16,6-16,7 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) в сутки.

При обработке произошли структурные изменения химического состава сои, поэтому при равной даче корма, содержание питательных веществ было различным. Некоторые различия в группах наблюдались по характеру протеинового питания: если в контрольной группе на 1 ЭКЕ приходилось 87 г переваримого протеина, то в опытных группах это отношение колебалось в пределах 89-90 г.

Содержание в рационе сухого вещества и клетчатки в значительной степени обуславливает его характер. Количество сухого вещества в данном рационе по всем группам составило 18,3-18,5 кг на голову или 3,15-3,19 кг на 100 кг живой массы в сутки. Чем выше среднесуточные удои коров, тем больше энергии должно содержаться в сухом веществе. На 1 кг сухого вещества концентрация энергии во всех подопытных группам составила 0,90-0,91 ЭКЕ или 9,0-9,1 МДж обменной энергии. Уровень клетчатки во всех группах был в пределах 23,9-24,9% от сухого вещества.

Таблица 38 – Состав и питательность среднесуточного рациона подопытных

коров в первый месяц лактации

В кормлении высокопродуктивных дойных коров весьма значительное значение отводится сахарам, так как они благотворно влияют на углеводножировой обмен. Их количество контролируется сахаро-протеиновым отношением. Во всех группах сахаро-протеиновое отношение было практически одинаковым и составило 0,9:1, что отвечает нормам.

Животные всех групп в равной мере были обеспечены такими важными микроэлементами как кальций и фосфор. Содержание кальция в рационах

всех групп составило 8,3-8,4 г на 1 ЭКЕ; фосфора – 4,5-4,6 г на 1 ЭКЕ, что соответствовало потребности дойных коров с учетом их продуктивности. Соотношение кальция и фосфора во всех группах составило 1,8:1, что говорит об оптимальном соотношении этих элементов.

По количеству микроэлементов рацион был сбалансирован в расчете на энергетическую кормовую единицу, что составило: меди – 8,1-8,2 мг; цинка – 51,5-51,7 мг; кобальта – 0,6 мг, что находилось в пределах оптимального.

Обеспеченность витаминам животных всех групп была на должном уровне. Содержание каротина составило 85,4-86,1 мг, витамина D 0,85 И.Е. и витамина Е – 34,1-35,1 мг на 1 ЭКЕ. Содержание данных показателей соответствует потребности лактирующих коров, что в полной мере обеспечивает стабильную продуктивность.

На протяжении последующих месяцев опыта (июль, август, сентябрь) в период пастбищного содержания рационы подопытных коров по содержанию основных элементов питания (энергии, питательных и биологически активных веществ) значительно не различались, так как использовались те же самые корма. Уровень содержания ЭКЕ и сухого вещества во всех группах был примерно одинаков. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества составляла 0,93 ЭКЕ, или 9,3 МДж обменной энергии. Содержание переваримого протеина в рационах лактирующих коров опытных групп было больше контроля на 4%. Уровень протеина в расчете на 1 ЭКЕ по всем группам, включая контрольную, составил 85-88 г.

Содержание сухого вещества в данный период в рационах коров было в пределах 18,6-19,1 кг, клетчатки – 4515-4655 г. Концентрация клетчатки в 1 кг сухого вещества в рационах коров была в пределах 23,7-24,3%.

Сахаро-протеиновое отношение в контрольной группе находилось в пределах 0,94:1, в опытных же было ниже и составляло 0,91:1.

Уровень содержания кальция и фосфора в июле-сентябре стал меньше в сравнении с первым месяцем лактации в первой (контрольной) группе на 21,2%; во второй, третьей и четвертой опытных группах на 23,7 %. Соотно-