Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

ковой цене реализации 100 кг молока – 1010 руб., дополнительная прибыль за учетный период в опытной группе составила 419 руб. на 1 голову.

Таблица 62 – Экономическая эффективность производства молока, в расчете на 1 голову

Производственные испытания результатов научно-хозяйственного эксперимента совпали с периодом раздоя коров, в тот момент, когда животные имели наивысшую продуктивность, вследствие чего рентабельность производства молока в контрольной группе составила 43,7, в опытной – 46,4%.

Следовательно, результаты производственной проверки полностью доказали эффективность использования в кормлении лактирующих коров экструдированной сои. Это положительным образом сказалось на уровне молочной продуктивности коров и эффективности производства молока.

I. На основании проведенных исследований по изучению возможности сокращения норм скармливания молочных кормов молодняку голштин х чернопестрого скота при выращивании их с использованием соевого молока, подготовленного по различной технологии, взамен обрата, можно сделать следующие выводы:

1. В фактическом потреблении грубых, сочных, зеленых и концентрированных кормов, в зависимости от изучаемых факторов, достоверной разницы между группами не установлено (0,8-2,0%). Однако в потреблении жира в составе рациона имелись значительные различия, что связано с разным содержанием этого питательного вещества в обрате и заменителях обрата. Так, содержание жира в обрате составило 0,3%, а в соевом молоке 1,8%, или больше в 6 раз. Поэтому телята, получавшие соевое молоко, потребили жира больше на 19,7-56,4%.

2. Более высокую переваримость питательных веществ рационов имели телята, получавшие обрат: сухого вещества – на 0,5-3,5%; органического вещества – 0,3-3,2%; а жира – меньше на 5,0-5,5%, чем животные, получавшие соевое молоко. Наименьшая переваримость всех питательных веществ, особенно клетчатки, была у телят, получавших в составе заменителя обрата артемию. Видимо яйца артемии, имеющие массу 0,0064-0,0075 г и хитиновую оболочку, плохо переваривается молодняком крупного рогатого скота.

3. По интенсивности среднесуточного прироста живой массы преимущество имели телята, получавшие соевое молоко на основе паротепловой обработки сои (682 г), затем телята, получавшие обрат (660 г), и молодняк, получавший соевое молоко на основе микронизации сои (639 г). Относительно низкий среднесуточный прирост был у телят, получавших соевое молоко и артемию (624 г), или соответственно по группам он был меньше на

3,2; 6,3 и 8,5%.

1. На 1 кг прироста живой массы телята, получавшие соевое молоко на основе паротепловой обработки сои, расходовали сухого вещества рациона меньше на 0,17 кг, на основе микронизации сои – на 0,05 кг, а телята, получавшие в составе соевого молока артемию больше на 0,32 кг; кормовых единиц соответственно по группам больше на 0,03; 0,06 и 0,10 кг; обменной энергии в I и II опытных группах – меньше на 2,84 и 1,23, а в III – больше на 2,49 МДж. В тоже время телята опытных групп расходовали на единицу прироста больше: жира на 26,7-56,5%, сахара – на 3,8-43,4% и крахмала – на 4-8,7%, что связано с различным содержанием этих питательных веществ в компонентах заменителя обрата.

2. В клинических показателях, промерах и индексах телосложения, а также в морфологических и биохимических показателях крови существенных различий между группами, в зависимости от условий кормления не установлено. Они соответствовали физиологической норме, а имеющиеся некоторые различия связаны с возрастом животных и сезоном года.

3. Более высокий убойный выход имели телята, получавшие обрат – 48,7% и превосходили своих аналогов соответственно на 0,7; 0,3 и 0,6%, а по количеству внутреннего жира – на 0,1; 0,0 и 0,2%, а масса шкур и внутренних органов была практически одинакова. Эти показатели были выше требований ГОСТ для этого возраста телят. Различия по содержанию на 1 кг костей: мякоти, жировой ткани и сухожилий были незначительны. В химическом составе мяса (белки, жиры, углеводы, калорийность, белковокачественный показатель, аминокислотный состав) существенных различий между группами не установлено.

4. В трансформации протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туши существенных различий между группами также не установлено и они находились в пределах 7,34-7,82 и 3,76-4,02%.

5. Использование соевого молока, подготовленного методами паротепловой обработки и микронизации полножирной сои, взамен обрата, является эко-