растом частота пульса несколько сокращается (на 10-13 ударов в минуту), это сокращение особенно заметно в летний период, когда опытные животные находились на свежем воздухе в летнем лагере.
2.6. Морфологические и биохимические показатели крови
Одним из важнейших показателей, характеризующих физиологическое состояние животных, является кровь. Она играет важную роль в жизнедеятельности организма. При ее непосредственном участии происходит обмен веществ, она регулирует относительное постоянство окислительновосстановительных процессов, выполняет барьерную и защитную функции и т.д. В свою очередь, через кровь происходит удаление из клеток веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности. По изменению состава крови можно судить о характере нормальных и патологических процессах, происходящих в организме.
Изучение гематологических показателей дает возможность контролировать различные изменения, происходящие в организме животного под воздействием условий кормления и содержания, и связывать эти изменения с их продуктивностью.
Но наряду с этим состав крови довольно лабилен, что позволяет использовать его в качестве важного адаптационного механизма к изменениям условий кормления и содержания. Поэтому в зоотехнической науке широко используют гематологические анализы, учитывая многогранные функции крови.
Известно, что эритроциты и находящийся в них гемоглобин имеет прямое отношение к интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме. Чем больше эритроцитов и гемоглобина в единице объема крови, тем больше может поглотиться кислорода, и тем интенсивнее будет происходить в организме животных обмен веществ.
Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевской (1978) установлено, что содержание в
крови эритроцитов, гемоглобина и других биологически активных веществ изменяется в зависимости от возраста, пола, уровня кормления, продуктивности, сезона года и других факторов.
Проведенные исследования по изучению морфологического состава крови опытных телят показали, что количество гемоглобина составило по всем возрастным периодам от 10,5 до 11,6 г% , и существенных различий между группами не обнаружено (таблица 17 ). В тоже время, как на тенденцию, следует указать, что у телят I и II групп, имевших более высокий среднесуточный прирост, гемоглобина было несколько больше по сравнению с другими группами.
Таблица l7 – Морфологические показатели крови телят по возрастным периодам
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| в 2-месячном возрасте | ||||
| Гемоглобин, г% | 11,4 ± 0,16 | 11,0 ± 0,18 | 10,6 ± 0,20 | 10,5 ± 0,13 |
| Эритроциты, млн./мм3 | 7,3 ± 0,11 | 7,2 ± 0,13 | 7,4 ± 0,06 | 7,5 ± 0,09 |
| Лейкоциты, тыс./мм3 | 8,9 ± 0,14 | 8,8 ± 0,15 | 9,1 ± 0,13 | 8,6 ± 0,17 |
| в 4-месячном возрасте | ||||
| Гемоглобин, г% | 10,5 ± 0,22 | 11,0 ± 0,18 | 11,6 ± 0,20 | 10,5 ± 0,25 |
| Эритроциты, млн./мм3 | 7,3 ± 0,13 | 7,2 ± 0,14 | 7,4 ± 0,10 | 7,5 ± 0,15 |
| Лейкоциты, тыс./мм3 | 8,9 ± 0,16 | 8,8 ± 0,20 | 9,1 ± 0,17 | 8,6 ± 0,13 |
| в 6-месячном возрасте | ||||
| Гемоглобин, г% | 10, ± 0,24 | 11,4 ± 0,18 | 11,0 ± 0,20 | 10,9 ± 0,16 |
| Эритроциты, млн./мм3 | 8,3 ± 0,10 | 8,2 ± 0,08 | 8,3 ± 0,09 | 8,4 ± 0,15 |
| Лейкоциты, тыс./мм3 | 9,4 ± 0,18 | 9,2 ± 0,17 | 9,1 ± 0,15 | 9,3 ± 0,22 |
Эти результаты согласуются с данными, полученными С.Б. Грожевской (1953), Г.С. Азаровым (1956), Ю.Н. Шамберовым (1963), которые установили положительную зависимость между окислительными свойствами крови и скоростью роста и развития молодняка сельскохозяйственных животных. Интенсивно растущие животные в большинстве случаев обладают более высокими показателями окислительных свойств крови. И наоборот, снижение интенсивности роста сопровождается снижением концентрации гемоглобина
крови.
Аналогичная картина наблюдается и в содержании в крови телят форменных элементов - эритроцитов и лейкоцитов. Их количество составило по всем группам и возрастным периодам от 7,2 до 8,3 млн./мм3 и от 8,6 до 9,4 тыс./мм3 . Существенных различий между группами в зависимости от изучаемых факторов не обнаружено. Данные показатели морфологии крови телят находились в пределах физиологической нормы, а при биометрической обработке оказались недостоверными. Однако следует отметить, что в летний период, в возрасте 6 месяцев, эти показатели во всех группах были выше на 1214%, что указывает на повышение окислительно-восстановительных процессов при кормлении животных зелеными кормами.
Проведенными исследованиями установлено, что в летний период значительно повысились биохимические показатели крови всех групп телят (таблица 18), когда они содержались в летнем лагере, получали зеленые корма и имели более высокую интенсивность роста и развития. Так, в этот период содержание в крови сахара увеличилось на 20-24%, кальция – на 20-25, фосфора – на 14-17, каротина – на 29-37, щелочного резерва – на 29-35 и общего белка – на 25-37% по сравнению с 2- месячным возрастом телят, когда они содержались в капитальном помещении и получали консервированные корма.
Анализ соотношений белковых фракций показал, что в период наиболее интенсивного роста телят наблюдается самое высокое содержание альбуминовой фракции сывороточных белков. Очевидно, альбуминовая фракция, являясь наиболее мелкодисперсной, легко мобилизуется для синтеза тканевых белков растущего организма телят. Это положение согласуется с мнением ряда исследователей (М.Т. Таранов и др., 1976; В.И. Георгиевский и др., 1979), которые считают, что содержание альбуминов в крови характеризует уровень белкового обмена в организме.
