Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина · 2014 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2014 года.

Войти и скачать PDF ↓

Зрелый семенник имеет длину 10–13 см, ширину 5–6 см, массу примерно 500 г. Состоит семенник из небольших канальцев, в которых вырабатывается сперма. Длина канальца взрослого быка 4,8 мм, диаметр 0,2 мм, общая длина канальцев – 4,8 км.

Клетками Лайдига, расположенными в семенниках, вырабатываются мужские гормоны андрогены, участвующие в процессах полового влечения, выработки спермы, в развитии и поддерживании вторичных половых органов и признаков.

Семенники выделяют секрет, который питает сперматозоиды и переносит их к придаткам семенников (эпидермису).

Придаток семенника имеет оболочки, окружающие семенники, наполненные секретом и сперматозоидами – 2,6–4,9 млрд штук/мл. За время движения по придатку семенника сперма накапливается и созревает. После этого она продвигается по протокам к центру канальца.

носящие протоки, окруженные соконасыщенными мышечными волокнами, служат для переноса спермы в полость тела, находящуюся в области таза, а затем в мочеиспускательный канал во время эрекции.

Мочеиспускательный канал (уретра) служит для выделения мочи, секретов семенников и их придатков.

Придаточные половые органы включают три придаточные железы – два семенных пузырька и куперову железу, которые во время семяизвержения выделяют секреты с высоким содержанием сахара для питания сперматозоидов.

Образование спермы начинается в семенниках за счет интенсивного деления клеток. В эпидермисе семенника формируются «головка», содержащая генетический код (рисунок 15).

Сперма образуется в течение 64–74 дн (рисунок 16), продвигается – ее 14–18 дн.

Размер придатка семенника у взрослого быка 33–35 см. Семявы-

Рисунок 15 – Строение спермия:

1 – чехол головки; 2 – акросома; 3 – пересекающиеся фибриллы; 4 – хромосомы; 5 – бокаловидная оболочка; 6 – кольцевидный слой основы головки; 7 – клеточный центр (центросом); 8 – спираль шейки; 9 – осевые фибриллы; 10 – дорсальный и вентральный боковые канатики; 11 – двойная спираль соединяющей части; 12 – эктоплазма; 13 – последнее замыкающее кольцо; 14 – три спиральные фибриллы хвоста; 15 – оболочка хвоста; 16 – концевая часть

Рисунок 16 – Сперматозоиды (натуральный размер 0,0001 мм)

После наступления половой зрелости секреция спермы происходит постоянно. Если через 2,5–3 мес сперма не образовалась – бык бесплоден. Объем эякулята молодого быка 1–2 мл, взрослого 10–15 мл. В неделю бык производит до 70 млрд сперматозоидов.

Качественные показатели спермы быка: Объем эякулята, мл: средний .......................... 4–5 максимальный ................. 20 Число спермиев в 1 мл, млрд.: среднее ........................... 1–2 максимальное .................... 6

Подвижность спермиев по 10-балльной системе (минимально допустимое) ..................................... 8

Максимальный процент патологических спермиев ............... 18

Максимальный процент незрелых спермиев .......................... 2

Состав спермы: 6,9 мг/мл фруктозы, 1,2 мг/мл протеина, аминокислоты, витамины (много витамина С), минеральные вещества (K, Na, Ca, P). Химический состав спермы быка представлен в таблице 2.

Таблица 2 – Химический состав спермы быка в процентах к сухому веществу (по Циттлу и Оделлу)

ВеществоСпермийГоловкаТелоХвост
Липиды13,07,06,023,0
Фосфор2,74,01,60,5
Дезоксирибонуклеиновая кислота22,640,519,43,6
Азот16,418,516,013,6
Сера общая1,61,61,81,5
Сера в составе цистина1,11,071,170,86
Зола1,82,11,11,1

Цвет спермы молочно-белый, желтый (много каротина). Консистенция – от мутной, вязкой до прозрачной, зависит от концентрации сперматозоидов. Их концентрация от 0 до 3 млрд в 1 мл спер-

мы, средняя – 1 млрд/мл. После первой эякуляции концентрация спермы резко снижается, но затем остается на одном уровне, даже если бык эякулирует 7 раз подряд (рисунок 17).

Рисунок 17 – Концентрация спермы быка: а – высокая, б – средняя, в – низкая

При редкой эякуляции часто встречаются физические дефекты сперматозоидов.

На концентрацию спермы влияют различные факторы: здоровье и

половое развитие быка, уровень кормления, размер семенников, индивидуальные особенности животного.

3.3 Гормональная регуляция процессов воспроизводства

Все процессы воспроизводительного цикла – проявление половой охоты, овуляция яйцеклетки, поддержание беременности, родов и другие – регулируются гормонами.

Гормоны – это биологически активные вещества, вырабатываемые эндокринными железами (железами внутренней секреции), выделяемые в кровь и переносимые ею к тканиполучателю. Влияют они на деятельность органов, изменяя физиологические и биохимические реакции путем активации или торможения ферментативных процессов.

Гормоны эндокринных желез попадают в кровь в очень низкой

концентрации: в миллиардной доле 1.10–12 грамма или пикограмм (ПГ).

Часто бывает, что ткань – получатель одновременно является эндокринной железой, например яичник.

Вырабатываемые гормоны действуют на ту ткань-получатель, у которой есть рецепторы для этого гормона (рисунок 18). В этом случае рецепторы действуют как замок, а гормон – ключ, который подходит к этому замку.

Половой цикл у коров регулируется гормонами, выделяемыми четырьмя эндокринными железами – гипоталамусом, гипофизом, яичниками и маткой (рисунок 19).

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру