Технология производства говядины

Кроме этого, в станке имеется шторка (рисунок 142), которая закрывает голову животного, мешая

ему разворачиваться и смотреть на человека.

13.3 Технологические сооружения для фиксации животных

При разработке проектов помещений и площадок для откорма мясного скота рекомендованы системы раскольных устройств в технологических линиях.

которой размещены система загонов, соединенных коридорами, станок для осмотра животных, весы и устройство для дезобработки скота (рисунок 143).

Они представляли собой огороженную бетонную площадку, на

1 – загон общий; II – загон конусообразный; III, IV, V – загоны сортировочные; 1 – ворота;

2 – механизм управления дверями; 3 – душевая; 4 – смотровой станок; 5 – весы; 6 - навес;

7 – коридор; 8 – дверки; 9 – емкость для воды; 10 – насосная станция

В общий загон (1) размером 15 × 11 м, окруженный изгородью, с двумя воротами – входными и выходными, загоняют 50–80 гол. скота. Затем по 15–20 гол. переходят в конусообразный загон (II), переходящий в раскол между двумя наклоненными в разные стороны изгородями (шириной внизу 60 см, сверху – 150 см), заканчивающийся весами с платформой, огороженными трубами.

За весами расположен станокфиксатор, который изготовлен в виде клетки (180 × 70 × 160 см), задняя часть которой закрывается подвесной (на высоте 75 см) цепью.

В станке расположено фиксирующее приспособление, выполненное по принципу жесткой хомутовой привязи, закрепляющей голову животного.

Над станком-фиксатором имеется навес. Далее животные перемещаются в загоны через зону дезинфекционной обработки (2,5 × 1 м), где на животных из двух труб (на

высоте 20 и 90 см) под давлением распыляется дезраствор.

При проведении искусственного осеменения в станке-фиксаторе дополнительно под навесом строят станки с кормушками и поилками для 10–12-часовой выдержки коров после осеменения.

При содержании на пастбище в общем гурте с коровами у телят часто бывают заболевания глаз от:

– пыли, поднимаемой стадом (гурт 200–250 животных);

– сильных ветров, пыльных бурь;

– солнечной радиации при пастьбе целыми днями под палящим солнцем.

С целью осмотра 2–3 раза в неделю, отделения и лечения подсосных телят с заболевания глаз можно ловить их с помощью «лассо», установленного в конце специально сооруженного для телят выхода из раскола, путем набрасывания его на шею животного (рисунок 144).

Подпункт представляет собой загон 92 × 10 м), огороженный брусьями в 3–4 ряда, прибитыми к стойкам (диаметром 25–30 см).

Включает в себя две секции I и II размером 6–7 м и 0,75–0,8 м, соединенные узким расколом (1) для прохода животных (чтобы они не могли разворачиваться).

В начале раскола отгорожен загон-накопитель (9) на 15–20 гол. для удобного загона скота. В конце раскола расположен станок (2) с фиксатором для головы животного. Наружная стенка станка (4) – это дверь, открывающаяся наружу и упирающаяся в стойку (5), она освобождает выход для животного, предохраняя при этом человека от животного.

Секции I и II сообщаются проходом 6 для животных. У станка со стороны секции расположена дверь (7) для прохода осеменатора и рабочий стол (8) для него под навесом. Между секциями загона для прохода человека имеется зигзагообразный переход (13).

Более технологичным оборудованием для фиксации животных мясных пород является современное сооружение, отличающееся относительно несложным проектом.

Предлагаемые проекты сооружений для фиксации можно приспосабливать к различным условиям, однако следует учитывать общие для всех требования:

– площадь 1,5 м² на 1 гол. и 2,5 м² – на корову с теленком.

– форма сооружения – удлиненная, приспособленная к движению животных в одну сторону,

раскол длиной не менее 2,5 м должен располагаться под углом в 45, быть в форме конуса для облегчения загона животных и открываться наружу.

– пол площадки может быть в естественном состоянии, если используется не часто. При постоянном использовании сооружения площадку разравнивают, наносят гравий и засыпают песком. В особых случаях площадку заливают нескользким бетоном, делая широкие параллельные борозды, с уклоном 2–3 % для мытья и сточный желоб для сбора экскрементов.

– стены сплошные, однако это экономически затратно, если их везде делать. Желательно сплошные стены делать для загона ожидания. Запрещается использовать в строениях кабельный провод, жерди или деревянные обрезки с корой, чтобы не травмировать животных.

Столбы длиной 2,5 м изготавливаемые из гладко обработанного дерева или металлических труб, при установке обязательно бетонируют (таблица 68).

Таблица 68 – Требования

к используемым материалам

Высота стен для мясных животных на откорме и подсосных коров – 1,8 м (рисунок 145).