Технология производства говядины

потере аппетита у животного и как следствие, – к дефициту энергии, вызывающему задержку инволюции яичников.

Рацион для коров в период поздней лактации и сухостоя должен быть составлен таким образом, чтобы избежать истощения или

ожирения. В период сухостоя нельзя накапливать у коровы запасы энергии в организме. Важно сохранить то оптимальное состояние организма, которое было достигнуто в период поздней лактации.

10.6 Связь белковой и минеральной питательности рациона с воспроизводительными функциями коров

На воспроизводительные функции коров влияет содержание протеина в рационе. Его высокая концентрация в рационе коровы вызывает:

1 Повышение содержания аммиака в организме животного приводит к повышению концентрации в крови мочевины, оказывающей токсичное влияние на сперму, яйцеклетку и развитие эмбриона.

2 Тип и количество сырого протеина изменяет концентрацию половых гормонов в крови. При высоком содержании мочевины снижается уровень прогестерона.

3 Повышенная концентрация сырого протеина в рационе коров в начале лактации увеличивает отрицательный энергетический баланс и задерживает процесс инволюции яичника, нормальное его функционирование.

В процессе воспроизводства играют важную роль минеральные вещества и витамины. При составлении и оценке рациона наряду с содержанием в нем минеральных веществ (избытком или недостатком) следует учитывать взаимодействие между ними. Так, избыток

молибдена даже при достаточном содержании меди в рационе обуславливает ее недостаток в организме, поскольку связывает медь, делая ее недоступной для животного. К развитию дефицита меди приводит также его избыток при достаточном содержании серы.

Иногда трудно выявить влияние витаминов и минеральных веществ на воспроизводительные функции коровы. Дисбаланс рациона может проявляться длительное время, а затем отрицательно сказаться на половых функциях коровы.

Практически дефицит витаминов А, С и Е и всех минеральных веществ, кроме железа и витаминов группы В, имеет прямое или косвенное воздействие на воспроизводительные функции коров (таблица 49).

Недостаток или избыток кальция и фосфора в рационе вызывает нарушение их соотношения в организме, влияющее на метаболизм, и как следствие – нарушение воспроизводительных функций коров. В два раза повышается вероятность задержания последа, в 1,6 раза – возникновение метрита.

Таблица 49 – Влияние микроэлементов на воспроизводительные функции

Частота возникновения расстройств полового аппарата, вызываемая недостатком селена, занимает второе место (после Са и Р). Земли, на которых выращиваются корма или выпасают животных, бывают бедны селеном. Корма, выращенные на этих землях, так же бедны селеном, что обуславливает задержание последа у коров. С целью его профилактики достаточно инъецировать животным селен вместе с витамином Е. Если задержание последа происходит вследствие микробной инфекции или трудных отелов, селеновые добавки не помогут.

Недостаток в рационе селена вызывает гибель эмбриона.

Недостаток йода вызывает: снижение оплодотворяемости и активности яичников, аборты, рождение мертвого или слабого теленка, удлинение времени отела. Дефицит

йода в кормах может быть обусловлен его низким содержанием в почве или наличием компонентов, вызывающих зоб (капусты или шрота из экстрагированных семян рапса).

Витамин А обеспечивает сопротивляемость организма бактериальным инфекциям тканей и органов. Недостаток витамина А может вызвать аборт, задержание последа, рождение мертвых, слепых или слабых телят, снижение оплодотворяемости.

Наряду с полноценностью рациона по минеральным веществам и витаминам для стабильной деятельности половой системы необходимо учитывать и другие причины: своевременность выявления коров в охоте; зоогигиенические условия содержания, технику искусственного осеменения коров.

11 ЗАГОТОВКА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ КОРМОВ

Для обеспечения крупного рогатого скота высококачественными кормами следует учитывать показатели и нормы, предъявляемые к качеству грубых и сочных кормов.

Использование высококачественного сена для мясного скота позволит обеспечить животных питательными веществами для интенсивных метаболических процессов в организме при сохранении здоровья и высокой продуктивности (таблица 50).

Целесообразно использовать для кормления крупного рогатого скота сенаж высокого качества (таблица 51).

При включении силоса в кормление крупного рогатого скота необходимо обращать внимание на определение его класса качества.

При нормировании в рационе силоса из различных культур следует учитывать, что состав его изменяется в зависимости от класса качества (таблица 52).

Таблица 50 – Показатели и нормы для определения класса качества сена

Балансирование энергетической и минеральной питательности рационов мясного скота различного возраста и физиологического со-

стояния целесообразно проводить с использованием высококачественных комбикормов – концентратов (таблицы 53, 54).