страненными являются респираторные заболевания молодняка.
В США провели исследования на 204 бычках-кастратах; в период выращивания до откорма 102 из них требовались медикаментозные обработки, а после убоя на мясо у
68 гол. выявлены тяжелые формы бронхопневмонии. Больные животные имели низкие показатели среднесуточных приростов, массы туши и внутреннего жира.
В Канаде изучили влияние микроэлемента хрома (Cr) на устойчивость мясных животных к стрессам. Выяснено, что Cr принимает активное участие в синтезе протеина и РНК, но главное – является интегральным компонентом фактора толерантности к глюкозе, что важно для нормализации углеводного обмена в условиях стресса. Раньше считалось, что хрома в кормах для крупного рогатого скота достаточно. Более глубокие исследования показали, что дефицит Cr наблюдается у животных при стрессах. Ис-
пользование 0,5 мг хелата хрома на килограмм сухого вещества корма мясным животным при транспортировке, поступлении на откормочные площадки, а молочным коровам – перед и после отела дает положительный эффект в профилактике стресса.
Отмечено, что добавка Cr к рациону телят, выращиваемых на мясо, позволяет в течение первых 21– 28 дн повысить приросты у прибывших на откормочную площадку животных, на 30 % снизить респираторные заболевания.
Рекомендовано использовать добавку хрома также для телят при выращивании по системе «корова – теленок» – до проведения отъема и формирования групп для доращивания. Действие добавки хрома может заменить действие антибиотиков, так как оно сравнимо с эффектом окситетрациклина пролонгированного действия.
Американские исследователи установили, что сильные транспортные стрессы негативно сказываются не только на состоянии коров, но и на их неродившееся потомство. Опыт провели на стельных мясных коровах, которых с фермы увозили на 24,2 км на другую ферму, там их подержали 1 ч, а затем вернули обратно. В качестве контроля служили инъецированные гормоном АКТГ коровы, прогонявшиеся через расколы и боксы для обработки. Эти воздействия проводились с 60-го до 140-го дня стельности через каждые 20 дн. У телят после рождения изучали стресс-резистентность по различным тестам.
1-я группа: дважды по 3,5 ч ограничивали свободное движение телят;
2-я группа – одно ограничение движения + инъекция АКТГ;
3-я группа – одно ограничение движения + таврение раскаленным клеймом;
4-я группа ограничение движения + инъекции кортизола (с учетом скорости выведения его из организма).
Вывод: характер и степень реакций на стресс-факторы у телят, рожденных от коров, подвергавшихся транспортным стрессам, тесно связаны с их способностью адап-
тироваться к стрессам, а также с их здоровьем, жизнеспособностью и продуктивностью.
Следует иметь в виду, что практически нецелесообразно учитывать подверженность стельных коров стрессам в условиях интенсивной технологии. Важно перед транспортировкой телят для дальнейшего выращивания и откорма или на убой использовать антистрессовые препараты.
Российскими учеными изучено влияние перевозки животных автотранспортом к мясокомбинату на снижение их живой массы. После голодной выдержки на мясокомбинате было установлено:
1-я группа – контроль:снижение массы – 4,1 %;
2-я группа – опытная: скармливание бычкам 20 г бромида натрия до транспортировки – снижение массы – 1,3 %;
3-я группа – опытная: телятаммолочникам за 30 мин перед транспортировкой скармливали бромид натрия 3 г/гол. – снижение массы – 1,5 %.
Отмечено снижение психических нагрузок во время транспортировки у бычков при инъецировании раствора аминазина (0,5 мг/кг) или феназепама (0,2 мг/кг).
В технологии мясного скотоводства встречаются другие стрессфакторы, требующие внимания технологов для профилактирования или устранения. Отмечено, что:
– выращивание и откорм скота под навесами повышает приросты на 4–10 % по сравнению с содержанием под открытым небом (рисунок 161);
– раннее приучение подсосных телят к грубым кормам позволяет повысить среднесуточные приросты на 10–20 %, по сравнению с телятами на подсосе по традиционной технологии;
– сокращение срока предубойной выдержки некастрированных бычков до 4–8 ч уменьшает потери живой массы на 2–4 %;
В исследованиях на бычках различных генотипов (чистопородных черно-пестрых, симментальских, различных помесей) достоверно определено, что при продолжительности предубойной выдержки 24 ч потеря массы составила 3,7–4,7 %, а при 6часовой – 1,1 %.
В последнее время в мясном скотоводстве привлекает внимание вопрос о целесообразности раннего отъема телят от матерей.
Цель раннего отъема телят: улучшение воспроизводительной способ-
ности маточного поголовья мясных стад и уменьшение потребности коров в кормах в период выгорания пастбищ или ограниченных их запасах в зимнее время.
Исследования показали, что оптимальная подкормка телят герефордской породы в стойловый период при выращивании на подсосе – увеличение концентратов в рационе в количестве 15–25 % по питательности.
Показатели интенсивности роста бычков и телочек в первые 7,5 мес представлены в таблице 77. Кормление телят по группам: 1-я группа – основной (традиционный) рацион (ОР);
2-я группа – ОР+15 % концентратов;
3-я группа – ОР+25 % концентратов;
4-я группа – ОР+35 % концентратов.
