Красный бельмонтский скот (рисунок 215) выведен в Австралии путем гибридизации и сложного воспроизводительного скрещивания пород: африкандер (зебу), герефордской и шортгорнской. Масть
красно-бурая, иногда с зебровидными полосами. Живая масса взрослых коров 500–600 кг, быков 700– 800 кг, в 2–2, 5 года весят 400 кг (позднеспелые).
Порода брафорд получена путем скрещивания герефордского скота с браманским. Животные скороспелые, выносливые, красной масти, встречаются бурой масти с белой мордой.
Бразона получена в штате Аризона (США) при скрещивании пород санта-гертруда, африкандер, герефордской, абердин-ангусской.
Породу кэттало вывели более 50 лет в Северной Канаде путем скрещивания британских пород (в основном герефордской) с бизонами с целью достичь высоких мясных качеств у животных, приспособленных к пастбищам в условиях снежной ветреной зимы с темпера-
турами до –35–40 °С. В I поколении получены бесплодные самцы, а затем скрещивали телок F1 с быками герефордской породы, получили животных 1/8 кровности бизона и 7/8 – домашнего скота. Однако они теряли адаптационные свойства бизонов к заснеженным пастбищам.
Порода чарбрей (шарбрей) выведена скрещиванием браманской и шаролезской. Масть – бело-кремовая, животные рогатые, без горба. Бычки в 18 мес весят 400–420 кг, телочки – 350–380 кг.
Порода бонсмара выведена профессором Н. Бонсмаром в Африке путем скрещивания африкандеров с шортгорнами и герефордами. Жи-
вотные имеют маленький горб. Живая масса коров – 550 кг., телочки в 8 мес – 200 кг, в 2 года –
435 кг, в 3 – 600 кг, быков – 800– 1000 кг.
16.5 Отечественные мясные породы
Калмыцкая порода (рисунок 216) создавалась с 17 по 19 в. методом народной селекции.
На юг России скот завезен калмыцкими кочевыми племенами – переселенцами из Джунгарии (Монголии). Название скота менялось: красный донской, ордынский, астраханский, калмыцкий.
Животные имеют особенное строение черепа – углубление на месте затылочного гребня, рога у основания сближены, изгибаются в виде
полумесяца. Скот очень вынослив, неприхотлив. Масть красная. Живая масса телят при рождении 20– 25 кг, в 18 мес телочек 320–350, бычков –450–550 кг, взрослых коров – 420–450 (до 600), быков – 750–900 кг (до 1100).
Мясо нежное, сочное, тонковолокнистое. В условиях интенсивных технологий скот способен проявлять высокую мясную продуктивность.
Казахская белоголовая выведена в 1950 г.: ♀ (калмыцкая Х казахская) × ♂ герефордской (из Великобритании и Уругвая). F2 и F3 – разведение «в себе» (рисунок 217).
Масть красная, голова, подгрудок, нижняя часть брюха, ног, хвоста – белые. Лицевая часть головы вытянутая, рога большие, широко расставленные, направлены в сто-
роны, вперед и вверх. Живая масса, кг:
новорожденных – 25–30; в 8 мес телочек – 200–230, бычков – 220–250;
в 18 мес соответственно – 350– 380 и 450–600;
взрослых коров 500–550, быков – 800–850 (до 1200).
Среднесуточные приросты достигают 1000–1500 г. Распространена порода в Оренбургской, Саратовской, Волгоградской областях России.
Русская мясная комолая (рисунок 218) порода выведена путем воспроизводительного скрещивания: ♀ калмыцкая × ♂ абердинангусов в 1985 г. Порода включает 7 линий и родственных групп. Из 68 тыс. гол. абердин-ангусов в России большинство русской комолой породы.
Хорошо выражен мясной тип: прямоугольная форма, голова легкая, грудь глубокая, широкая, хороший подгрудок, спина и поясница широкие, прямые, зад широкий, прямой. Животные комолые.
Мясо высокого качества.
По живой массе превосходят исходные породы она составляет у коров 500–550 кг, быков – 900– 1100; телочек в 15 мес – 350–370; бычков – 450–500; в 18 мес туша весит 300 кг.
Скот может выпасаться на пастбищах 10 мес в году.
Животные унаследовали от исходных пород высокую адаптацию к суровому климату, устойчивость к заболеваниям.
