Технология производства говядины

1. Эффективность использования новых биологически активных доба-

вок при производстве говядины: автореф. дисс. … канд. биолог. наук / Т. С. Егорова. – Волгоград, 2010. – 21 с.

1. Жданов А. Лучшие убойные качества у помесей / А. Жданова // Жи-

вотноводство России. – 2001. – № 6. – С. 48–50.

1. Жеребилов Н. Генотип бычков и их мясные качества / Н. Жеребилов,

Л.Кикало // Животноводство России. – 2008. – № 11. – С. 53–54.

1. Животноводство России // Научно-практический журнал для руково-

дителей и специалистов АПК.– 2007–2012. – № 1–12.

1. Житенко П. В. Технология продуктов убоя животных / П. В. Жи-

тенко. М.: Колос, 1984. – 237 с.

1. Закревский А. О. Откорм бычков на «белое» мясо / А. О. Закрев-

ский // Сельскохозяйственные вести. – 2006. – № 2. – С. 29–30.

1. Закурдаева А. А. Коррекция стрессовых адаптаций у бычков, выра-

щиваемых на мясо при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дисс. … канд. биол. наук / А. А. Закурдаева. – Волгоград. – 2009. – 51 с. 24. Зеленков П. И. Технология производства, хранения и изготовления

говядины: учеб. пособие / П. И. Зеленков, А. В. Плахов, А. П. Зеленков // Ростов-н/Д: Феникс, 2002. – 352 с.

1. Зеленков П. И. Скотоводство / П. И. Зеленков. Ростов-н/Д: Феникс,

2. – 572 с.

3. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйствен-

ных животных: справоч. пособие /А. П. Калашников, В. И. Фисинина и др. – 3-е изд. – М., 2003. – 455 с.

1. Калюжный И. Продуктивность и смещение сычуга /И. Калюжный,

2. Н. Баринов, А. Гертман // Животноводство России. – 2012. – № 3. – С. 46–48. 28. Капустин Н. Основные направления развития мясного скотоводства

3. в Пермском крае /Н. Капустин, С. Третьяков // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. – № 31. – С. 6–9.

4. Кибкало Л. Каких бычков лучше откармливать / Л. Кибкало,

В. Бычков // Животноводство России. – 2012. – № 3. – С. 43–45.

1. Кирдан И. В. Влияние новых биологически активных добавок на

мясную продуктивность бычков русской комолой породы: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / И. В. Кирдан. – Волгоград, 2010. – 22 с.

1. Коломейцева А. С. Хозяйственно-биологические особенности и по-

требительские свойства мяса бычков новой породы крупного рогатого скота Русская комолая: автореф. дисс. … канд. биол. наук / А. С. Коломейцева. – Волгоград. – 2010. – 22 с.

1. Кравченко Н.А. Породы мясного скота: учеб. пособие / Н. А. Кра-

вченко. – Киев: Вiца школа, 1979 – 288 с.

1. Ланина А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. – М.: Колос,

2. – 280 с.

3. Ларин И. В. Луговодство и пастбищное хозяйство: учебник / И. В. Ларин. – Л.: Колос, 1964. – 515 с.

1. Леватин Д. Л. Откорм скота на малой ферме / Д. Л. Леватин и др. – М.: Агропромиздат, 1987. – 128 с.

2. Липовцына Т. П. Основные направления создания кормовой базы для молочного и мясного животноводства Тюменской области / Т. П. Липовцына // Эффективное животноводство. – 2008. – № 6 (31). – С. 37–40.

3. Лищенко В.Ф. Промышленный откорм крупного рогатого скота /

В. Ф. Лищенко; пер. с англ. – М.: Колос, 1978. – 415 с.

1. Осычкина Е. Мясные гурты Ставрополья / Е. Е. Осычкина // Животноводство России. – 2006. – № 1. – С. 6–8.

2. Панкратов А. А. Производство говядины на промышленной основе /

А. А. Панкратов. – М.: Колос, 1984 – 320 с.

1. Парамонова Т. Если не мы, то кто же / Т. Парамонова // Животновод-

ство России. – 2011. – № 6. – С. 6–7.

1. Парахин Н. Многолетние травы: корма, удобрения, защита почв /

Н. Парахин // Животноводство России. – 2003. – 33. – С. 30–31.

1. Польная Ю. А. Мясная продуктивность симментал х голштинского скота и его помесей с быками лимузинской и обракской пород: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / Ю. А. Польная. – Волгоград, 2009. – 19 с.

2. Привалова К. Перспективные пастбищные травостои / К.Привалова,

Р. Каримов // Животноводство России. – 2010. – Спец. выпуск. – С. 51–52.

1. Прохоров И. А. В перспективе – мясо / И. Прохоров, О.Калмыкова //

Новое сельское хозяйство. – 2012. – № 2. – С. 23–25.

1. Пустотина Г. Ф. Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетических ресурсов симментальского скота: автореф. дисс. … д-ра с.-х. наук / Г. Ф. Пустонина. – Волгоград, 2010. – 48 с.

2. Расторгуев В. С. Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов: автореф. дисс. … д-ра с.-х. наук / В. С. Расторгуев. – Курск, 2009. – 35 с.

3. Ромашевский И. В. Формирование мясной продуктивности помесей калмыцкого и герефордского скота с красными степными коровами: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / И. В. Ромашевский. – Пос. Персиановский, 2002. – 22 с.

4. Ряднев Ю. С. Технология первичной переработки и стандартизация продукции животноводства: учеб. пособие / Ю. С. Ряднев. – Краснодар, 2004. – 268 с.

5. Сельскохозяйственные вести / Научный журнал. Москва. – 2006– 2011. № 1–12.

6. Сивко А. Н. Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных жмыхов и БАВ при производстве мяса сельскохозяйственных животных: автореф. дисс. … д-ра биол. наук / А. Н. Сивко. – Волгоград, 2009. – 51 с.

7. Студенцов А. П. Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения: учебник / А. П. Студенцов, В. С. Шинилов, В. Я. Никитин и др. – М.: Колос, 2000. – 495 с.

1. Тузов И. Н. Развитие мясного скотоводства в Краснодарском крае: метод. рек. / И. Н. Тузов, А. А. Панкратов, И. В. Щукина и др. – Краснодар, 2009. – 139 с.

2. Хатженс Майк. Руководство по кормлению (ООО «Интекс Агро»)

www/hoards/com, 2003. – 2-е изд. – 108 с.

1. Черекаев А. В. Технология специализированного мясного скотовод-

ства: учеб. пособоие / А. В. Черекаев. – М.: Колос, 1975. – 288 с.

1. Черняков Б.А. Американское фермерство ХХI в. – М.: Художествен-

ная литература, 2002. – 399 с.

1. Шукаева Ф. Преимущества симментальских бычков / Ф. Шукаева,

М. Жабелов // Животноводство России. – 2008. – № 11. – С. 57.

1. Энеев С. Производство говядины в высокогорных условиях Северного Кавказа / С. Энеев // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. – № 4. – С. 43–44.

2. Эффективное животноводство / Ежемесячный информационноаналитический журнал. – Краснодар, 2007 – 2012. – № 1–12.