. 1СКl'офср:!снтируемOl О корма. ния расщепляются в рубце до аммиака. Количество аммиака, �ли, зависит от численности бактерий и скорости их размножекоторая, в свою очередь, зависит от количества потребленного когорое может быть использовано рубцовыми микроорганизмания. Скорость определяется числом доступной для них энергии,
I3ысокоэнергетические КОР:\1а быстрее сбраживаются, чем низкоэнергетические. ПОЭТО:\1У можно использовать САВ при включении в рацион высокоэнергетических КОР:\10В. Синтетические азотсодсржащие вещества совершенно не используются, если концентрация аммиака в рубце превышает уровень, при котором бактерии способны использовать САВ.
у крупного рогатого скота мочевина составляет около 70 % общего азота мочи; ее концентрация в моче коррелирует с коли'il'<.:TBUM ВbJДСJlZiемой. мочи и концентрацией мочевины в крови. Потери азота с мочой обычно больше у коров, получающих кукурузный силос с добавкой мочевины, че:\1 у коров, потребляющих эквива.пентное количество азота в составе кормов.
Установлено, что лучший эффект достигается при скармливании карбамида на фоне рационов, содержащих корнеклубнеплоды, силос, патоку, зерно злаковых, богатых легкопереваримыми углсводами. Такой рацион способствует не только лучшему использованию азота карбамида, но ОДIювре:\1енно повышает переваримость других питательных веществ кормовой смеси.
что, например, кукурузный силос, содержащий мало протеина, вышено путем добавления мочевины при силосовании, потому Использование мо-чевины и аммонийных солей, добавляемых является хорошим источником энергии, необходимой для "фиксации" азота мочевины рубцовой микрофлорой. в силос. Установлено, что количество протеина может быть поПри скармливании мочевины с силосом использование ее выше, чсм при скармливании с концентратами. Однако лучше всетак как при этом она равномерно распределяется по всей массе си" оса снижают активность уреазы рубца, что способствует заго пспользовать мочевину для обогащения силосуемой массы, кор:!а и исключаются случаи отравления животных. Кислоты
медлению образования в нем аммиака и повышению ИСПОльзования азота. Обычно рекомендуемая доза мочевины находится в пределах 0,5 - 0,75 % (0,5 % для силоса с 30 %-НЫ:\1 СО;J,ержанпем сухого вещества и 0,75 % - для силоса с 40 %-ным содержание,,! сухого вещества) . Добавка мочевины увеличивает содержание сырого протеина (в расчете па сухое вещество) с 8,5 до 13,5 % . В свою очередь добавление мочевины в указанных дозах по:�воляет снижать содержание протеина в концентратах с 18 до 13 % без отрицательных последствий для продуктивности коров. Поэтому многие американские фермеры добавляют к силосур:.юЙ �1acce кукурузы 4,5 - 5 кг/т мочевины. Ее рассеивают поверх измельченной зеленой массы в период силосования.
При доб�влении мочевины к силосуемой массс около 10 % Ре азота в процесс е силосования теряется. Потери повышаются по мере увеличения содержания в силосуемой массе сухого вещества. Потери минпма.пьные при содержании в силосе 30 -40 % сухого вещества. В то время как при силосовании кукурузы в конце вегетационного периода (44 % сухого вещества) терялось 69 % азота мочевины, а при силосовании в болсс ранней фазе (30 % сухого вещества) - около 16 % (Дж. Р. Кэмпбелл, Р. Т. Марша.7!.а) . П о данным авторов, молочная продуктивность коров, получапших силос из кукурузы, убранной при содержании сухого вещества 44 %, была ниже, чем коров, которым скармливали силос из кукурузы, содержащей 30 и 37 % сухого вещества. Снижение продуктивности частично можно компснсировать добавлеШIС,,1 муравьиной КИС.поты к силосуемой массе с высоким содержанием сухого вещества. Однако, силос, приготовленный из растительной массы с высоким содержанием сухого вещества JI добавкой мочевины, хуже поедается.
При использовании мочевины в рационах с КУКУРУЗНЫ�I силосом наблюдается тенденция к снижению потребления мпнера.ПЬНЫХ веществ. Напримср, в рационы коров, получающих Сl!лос с добавкой мочевины, рекомендуется включать серу. которая неоБХОДИ�lа бактерию.! для синтеза серусодержащих аминокислот - метионина и цистина. Соотношение азот:сера в КУКУ-
рузном силосе примерно 13 : 1; добавление мочевины к силосу в дозе 0,5 % расширяет это соотношение до 18 : 1.
Мочевина - наиболее распространенный источник САВ дЛЯ кукурузного силоса, однако при меняются и другие добавки, такие как сульфат аммония, фосфат аммония, диамонийфосфат, которые обогащают силос азотом и фОСфОРО�I. Часто используют безводный аммиак, так как он стоит дешевле и технология его применения проще.
Считается, что комбинированные добавки карбамида с сульфатом аммония или с диаммонийфосфатом эффективнее, чем добавки только карбамида или одной из аммонийных солей. Сvльфат аммония и мочевину целесообразно вносить в силосуем�ю массу в соотношении 1 : 2, из расчета 5 - 6 кг на 1 т кукурузы.
блюдается. Силос, обогащенный мочевиной в смеси с сульфатом аммония способствует повышению содержания Л)КК в рубце, тогда как при скармливании силоса с одной мочевиной этого не наказатели азотистого и жирового обмена, способствова.по равноных веществ в различных отделах пищеварительного тракта в результате усиления кишечного пищеварения. ние коровам кукурузного силоса, обогащенного азотом мочевины и сульфата аммония, обеспечивало увеличение потребления, переваримости и использования азота протеина, повышало поПроведенными наблюдениями установлено, что скармливамерному распределению нагрузки по перевариванию питателькоба.льта, О,4 г йодистого калия. 30 % (от всех минеральных веществ) , поваренная соль - 1 %. На 1 т концентратно-карбамидной смеси добавляли 75 г сернокислого марганца, столько же сернокислой меди, 20 г хлористого су вместе с мочевиной сульфата аммония и мела. Положительвам смеси, в состав которой входили ячменная дерть около 50 %, uбе<.:фтuренныЙ фU<.:фат или диаммuниЙфU<.:фат, кu<.:тная мука до Хороший эффект получен при включении в силосуемую масные реЗУЛЬ'l'аты получены БелНИИЖ при скармливании коросуснокислого аммония (А. А. Синещеков). ПО данным автора, Исследована также эффективность добавления в рацион укпри введении в рацион 150 г уксуснокислого аммония уве.JШ'!Ивалось потребление сухого вещества, переваривание его в кишечнике повыша.ТIOсь с 59 до 65 %. В кишечнике увеЛllчивалось всасывание азотистых веществ, в результате чего общее количество усвоенного азота возрастало на 93 г по сравнению с пре;rопытным периодом.
Определенный интерес представляют исс.педования по скармливанию KopOBa�1 ам�юнийных солей ЛЖК как источника энергии и про теина в составе жидкой добавки с мелассой, обеС!IС'Швающей хорошую поедаемость азотистой подкормки. ЖП;lКУЮ добавку, содержащую 60 % тростниковой мелассы, 20 % уксуснокислого аммония и 20 % воды, животные получали вволю. Концентраты давали из расчета 1 кг на 3 кг молока, сено -- - в волю на ночь. Скармливание уксуснокислого аммония в составе ЖИДКОЙ ПОДКОР!'.1КН не снижа.JIО поедаем ОСТЬ сена и KnJ-ПТ,�НТр:-tтов. Потребление жидкой подкормки при скармливании вволlU составляло 3,72 кг в сутки, или 744 г уксуснокислого аммония. Это приводило к увеличению продуктивности коров.
В качестве частичного заменителя кормового протеина в рационах жвачных могут быть использованы различные аМl\1ОНИЙные соли органических и минеральных кислот.
Мочевиной можно консервировать влажное зерно злакuвых. о чем рассказано в предыдущем разделе. Она разлагается, выделяя аммиак, который подавляет развитие микроорганиз:-,юв. Зерно смешивают с мочевиной в количестве 2 - 2,2 % от :-'lассы зерна. Консервированное мочевиной зерно долго сохраняется без потери питательности, обогащается протеином, неТОКСIIЧНО II пригодно к скармливанию. Обработка аммиачной водой способствовала повышению содержания в зерне сырого протеина (общего азота) с 8,9 -9,4 до 11,6- 14,8 %, Т. е. на 57 - 64 %.
Tox;cu-ч'Н,осmъ .mo-чевu'н,ы. Приведенные данные свидете.с[ьствуют о ТОМ, что использование карбамида и аммонийных солей ;щет положите:Iьные результаты для восполнения дефицита щютеина в рационах животных. Однако при этом, как указыва.:юС1>, необходимо строго соблюдать нормы введения их в рацион, IlрИ несоблюдении чего возможны отравления животных.
.Мочевина может быть токсичной для жвачных, если она поступает в организм в больших , количествах в короткий промежуток вреYlени.
Одним из ранних признаков токсического действия карбамида и ам!\юнийных солей является прекращение нормальных движений рубца. Торможсние работы рубца не вызывается прямым воздействием аммиака, а является следствием поступления в кровь продуктов микробиа.пьного расщепления мочевины, в частности, ам!!Иачных солей.
При отравлении карбамидом у животного наблюдается угнетенное состояние, повышенная чувствительность, сильная мышечная дрожь, мышечные и кожные судороги, потливость, нарушение координации движений. При остром отравлении животное лежит с неподвижно вытянутыми ногами, наступает CI1a3M скелетной мускулатуры, дыхание учащается, становится поверхностным и напряженным. Пульс СJIaбый или совсем не прощупьшается. Слабые движения рубца или их отсутствие приводят к нарушению отрыжки и вздутию. Смерть наступает от упадка сил, тетании, нарушения кровообращения и общего венозного застоя крови.
Токсическое действие мочевины зависит от ряда факторов. Так как избыток мочевины токсичен для скота, очень важно тщательно смешивать ее с зерновым рационом. В настоящее время рекомендуется включать мочевину в дозе, равной одной трети азота зернового рациона для низко продуктивных коров И до одной пятой для высокопродуктивных. Меньшая доза для высокопродуктивных коров в основном объясняется тем, что они обычно потребляют значительно больше зерна, чем низко продуктивные, а организм коровы в единицу времени может эффективно использовать ограниченное кuличество мочевины. В США на фермах с высокопродуктивным стадом в качестве максимальной дозы принято от 180 до 360 г мочевины на корову в сутки.
у ченые Канзасского университета разработали и испытали KOpl\lOBOe средство, названное "стареа" (starea) , представляющее собой однородную смесь желатинизированного крахмала и
мочевины. Эта смесь менее токсична и вкуснее, чем мочевина, смешанная с молотым зерном. С точки зрен иявкусовых ка честв зерно смеси мочевина не должна составлять более 1,5 % смеси. Гранулирование мочевины с люцерновой мукой позволя ет несколько повысить вкусовые качества KOP:VIa и в определенных У(;,,'10ВИЯХ уровень потребления мочевины.
Одновре!\fенная дача карбамида и щелочи, например, бикарбоната амYlОНИЯ, увеличивает его токсичность, а уксусная кис:юта, наоборот, уменьшает. Такое действие кислот обусловлено, по-видимому, тем, что уреаза имеет наивысшую активность при рН, равном 7,5 - 8. Активность ее снижается примерно на 50 % при уменьшении рН до 5,0.
При голодании животных активная кислотность содержимого рубца повышается приблизительно до 4,8, поэтому голодные ЖИВОТIILIС особеПIIО ТIувствитеп:ьны к карба�.1ИДУ. ЭТИl'.1 11: объясняется профилактическое и лечебное действие органических (уксусная и молочная) кислот. Такое же действие оказывают сахара, сбраживающиеся в рубце с образованием уксусной, пропионовой, масляной и молочной КИ(;"'10Т. Отсюда включение в рацион сахарной свеклы, мелассы будет способствовать уменьшению токсичности карбамида.
В рацион с мочевиной не следует включать грубые корма плохого качества. Действие карбамида возрастает при замене в рационе одного корма другим, особенно богатым протеином, а включение в рацион силоса, содержащего органические кислоты, в значительной мере оказывает профилактическое действие.
Наряду с составом рациона на токсичность карбамида оказывает влияние способ его скармливания. Карбамид, скармливаемый коровам в количестве 100 - 150 г в сутки в три приема в смеси с кормами, не нарушает обмена веществ. Те жс дозы, скармливаемые за один прием, вызывают значительные изменения в показателях крови и содержимого рубца в течение первых 6 ч. Это связано с те!\1, что гидролиз мочевины в рубце протекает с большей скоростью, чем синтез протеина, и аммиак из мочевины выделяется быстрее, чем из естественного протеина, поэтому часть мочевины теряется. Этим, в частности, и объясняется бо-
