Кормление и содержание высокопродуктивных коров

копродуктивные коровы не могут покрыть потребности в питательных веществах лишь за счет пастбищ .

• Лучший рацион - который отвечает потребностям животных IЗ питательных веществах и является наиболее дешевым. Конечно, должны учитываться и вкусовые качества кормов. Дешевый рацион никому не нужен, если он не может быть использован, т. е. животное отказывается есть корма такого рациона.

КОРМЛЕНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ И СУХОСТОЯ

Лактационный цикл у коровы длится обычно 12 мес, в том числе 305 дней лактации и 60 дней сухостойный период. Последний является как бы подготовкой к следующему периоду лактации. В течение периода сухостоя корова не производит молока, но использует питательные вещества для разВИТИ>t плода 'lеш : нка и подготовки вымени для следующей лактации.

Во время лактации производство молока, потребление сухого вещества и масса животного изменяются по определенной схеме (рис. 8.1). Согласно этой схеме, кормление коровы можно разделить на четыре различных периода (фазы) .

1. Негативный энергетический баланс; пик молочного производства (от О до 70-го дня лактации). Производство мшюка увеличивается быстрее, чем способность потребления сухого вещества. Энергетическая потребность коровы выше, чем количество энергии в кормах, которое организм коровы может усвоить. Корова мобилизует энергетические запасы организма, что приводит к потере живой массы.

2. Энергетическое равновесие: пик потребления кормов (от 70 до 140-го дня лактации). Производство молока начинает падать, в то время как потребление сухого вещества рациона продолжает возрастать. Энергетическая потребность организма может быть удовлетворена количеством энергии, получаемым из кормов. Корова перестает использовать энергетические запасы организма.

3. Позитивный энергетический баланс; средняя и поздняя стадии лактации (от 140 до 305 дней и дольше). Происходит СНИ-

o 45 Пик производства молока. i жение производства, молока и потребления сухого вещества. Од-
5 40 fii |Ц |} нако организм животного усваивает больше энергии, чем необ-
=, } р | ходимо для производства молока. Излишки энергии откладыва-
85 35 i | р ются в организме в качестве жира и могут быть использованы
gs i i Hy позже. В этот период животное набирает живую массу.
g& 30 i В В .
g i Н H 4. Период сухостоя (от 45 до 60 дней перед началом новой
8 25 - + 7 лактации) корова не производит молока и находится на седьмом
С 20 | | 1 месяце стельности.
$ 2 25 | п ик потребленияi 6 кормов i| 8.1. Стадия 1.ПикНегатпро и вныйзводстваэнергетическиймолока баланс.
ОС 20: i i | Здоровье и питание коровы в ранней стадии лактации явля-
Е - | i ются очень важными факторами для производства молока на
558 15. || iЕ4 протяжении всего периода лактации. В ранней стадии лактации
Ё Е 10 | | | / происходит реализа-
ce + + ция генетического по- Пик За всю
i | | тенциала животно- (кг/день) лактацию (кг)
& 700 + | | | го, и если окружаю- 40 40 —=_ 100
& i | | = — 7200
| | | mas среда не соот- 3
co 680- | р as 5 —— 500
2 i i Loe. ветствует оптималь- & 35 2
5 2 i | eo Ива = —— 300
Е 660 +2. i В co ok ным условиям, тов Е зо 28
|: \% i i yo 72 i конечном итоге по- 2
= 640. | 1 $ i 2
я “. | i | страдает производ- 8 25
8 620. ЗИ: | Масса теленка ство молока, на про- 5 0 20
= 600. | Е i тяжении всей лакта- Е 2
580 й iy : В : : й : ; В ; й ции. На рис. 8.2 по- = 15 12
04 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 казан пик производ-Pomspoa 2E10
Недели лактации ства молока и с0- =g
ответствующая ему =F 5
Фаза т — — . 3
лактации Ранняя лактация } Отсредней до поздней |a продуктивность ко- 5
Энерге- } лактации | период. ровы за весь лакта- = 0
тический 1 | 2 1 3 ГА ционный период. 012345678 91011
баланс Негативный; Равновесие:| H Позитивныйм |i В раннейи стадии Месяц лактации
лактации корова на- Рис.8.2. Молочная продуктивность в пике лак-
Рис. 8.1. 8.1. Стадии цикла лактации лактации с соответствующими изменениями в надо- ходится в стрессо- — тации и на протяжении всего периода лактации

Рис. 8.1. 8.1. Стадии цикла лактации лактации с соответствующими изменениями в надоях, потреблении сухого вещества и массе животного

вом состоянии, которое является следствием увеличения производства молока. В этот период корова имеет ограниченную возможность потребления необходимого количества кормов. Поэтому мобилизация энергетических запасов, отложенных в организме в ранней стадии лактации, считается нормальным явлением. Возможность организма коровы мобилизовать эти запасы имеет важное значение для производства �lОлока на уровне генетического потенциала. Корова, имеющая высокий генетический потенциал, продолжает мобилизовывать большое количество энергетических запасов организма на протяжении трех месяцев. С другой стороны, коровы с низким генетическим потенциалом мобилизуют меньше энергетических запасов организма, и период негативного энергетического баланса и них значительно короче (меньше двух месяцев).

Различные ПИТ<I,теЛhные неществэ., необходимые ДЛЯ поддержания производства молока и не имеющиеся в рационе в нужном количестве, выделяются из различных тканей организма. Энергия выделяется из жировых отложений, ограниченное количество протеина выделяется из мышц, кальций и фосфор - из тканей костей. В результате корова может терять до 0,7 кг массы в день. Наибольшая часть этих потерь происходит вследствие разложения жировых отложений. Если питательных веществ, содержащихся в рационе, не хватает для производства молока на уровне генетического потенциала, то в этом случае высокопродуктивные коровы все равно будут увеличивать производство молока за счет выделения необходимых веществ из энергетических запасов организма. Коровы с низким генетическим потенциалом не имеют такой выраженной способности мобилизовывать недостающие вещества. Поэтому пик продуктивности у них будет значительно ниже и появится раньше.

Какое же соотношение грубых и концентрированных кормов должно быть в ранний период лактации?

Слишком большая потеря массы может негативно повлиять на здоровье животного и на выполнение функций воспроизводства. Поэтому в ранний период лактации питательные вещества в рационе должны быть сбалансированы таким образом, чтобы

избежать чрезмерной потери живой массы. Во время периода сухостоя, который предшествует периоду ранней лактации, потребление кормов находится на низком уровне (10 - 12 кг сухого вещества) и рацион состоит в основном из грубых кормов с минимальным количеством концентратов. В связи с этим во время ранней лактации в рацион необходимо добавлять больше концентратов для увеличения энергетической плотности. Недостаточное или чрезмерное количество концентратов может вызвать болезненное состояние животных

Так, недостаточное количество концентратов в рационе приводит к:

• низкому производству молока. Корова не производит мо- лока на уровне ее генетического потенциала;

• заниженному пику производства молока и низкой произво- ,J\И1'ельности на протяжении всей .,1Jактации;

• чрезмерной потере живой массы и увеличению риска воз- никновения кетоза.

Чрезмерное добавление и слишком быстрое увеличение количества концентратов в рационе может привести к:

• желудочному ацидозу;

• увеличению риска смещения сычуга;

• снижению общего потребления кормов;

• снижению жирности молока.

Для того чтобы этого избежать, увеличение дачи концентратов должно составлять от 0,5 до 0,7 кг в день во время первых двух недель лактации коровы. Поддержание процесс а жвачки является необходимым условием для здоровья дойной коровы. Очень важно иметь по крайней мере около 40 % сухого вещества рациона в качестве грубых кормов, которые стимулируют жваТIКУ. Дробление и гранулирование кормов рациона уменьшает длину частиц и тем самым отрицательно влияет на стимуляцию процесс а жевания жвачки.

Протеин также является важным питательным элементом во время стадии ранней лактации. В отличие от энергии количество протеина, которое може?, быть выделено из клеток организма, весьма ограничено (максимально 145 г в день). Поэтому рацион