является практически единственным источником протеина для коровы. Бактериальный протеин, синтезируемый в рубце коровы, �lОжет только частично удовлетворить потребности животного. Поэтому в ранней стадии лактации рекомендуется поддерживать концентрацию сырого протеина в сухом веществе рациона в пределах 18 - 19 %.
Для животного важным является не только наличие в рационе большого количества сырого протеина, но и его качество. Бактериальные потребности в протеине должны быть удовлетворены прежде всего расщепляемым протеином либо так называемым готовы�л к употреблению источником азота (например, �lОчевина). Вместе с тем необходимо, чтобы часть протеина не ПОДП,ава.JIась желудочному расщеплению. Эта часть нерасщепляе�юго протеина необходима для увеличения количества амиТЮКИСJЮТ, доступных дЛЯ ЖИВОТНОГО.
В качестве ориентира на каждые 5 кг молока, производимых свыше 20 кг, рекомендуется давать в рационе 0,5 кг концентратов, содержащих 34 - 50 % сырого протеина (неочищенного белка; например, соевая мука или другие эквивалентные добавки) . Если в рацион вводится мочевина, то лучше всего ее перемешивать с зерновыми смесями и ограничить потребление до 100 г в день на одну корову.
ранней стадии лактации сказывается на протяжении всей лактации. Производство молока в средней и поздней стадии лактации лее поздний период лактации при потреблении сбалансированПотери продуктивности, возникающие ВCJIедствие недокармеUIИ в стадии ранней лактации кормление производилось пралнвания или несбалансированности рациона, пропорциональны количеству недостающих питательных веществ (в основном энергии) в рационе. Отсюда можно сделать заключение, что в боного рациона возможность животного увеличить свою продуктивность резко уменьшается, т. е. эффект недокармливания в достигает своих максимальных значений только в том CJIучае, IЗильно.
у меньшение возможности увеличения производства молока при улучшении кормления в средней и поздней стадии лактации
объясняется тем, как корова использует энергию в различных стадиях лактации. В первый период лактации, ПОCJIе удовлетворения энергетических потребностей для поддержания жизнедеятельности организма, оставшаяся энергия используется в первую очередь для производства молока. На более позднем этапе лактации большая часть энергии уходит на восстановление энергетических запасов организма, использованных в ранней стадии (рис. 8.3) . На этом рисунке показано, что способность коровы реагировать на сбалансированный рацион (вертикальные стрелки) уменьшается в более поздних стадиях лактации. Кривые и ЧИCJIа соответствуют примерам молочной продуктивности, когда животные потребляют рацион, позволяющий полностью реальзовать генетический потенциал коровы (7000 кг), и когда животные недокормлены в течение различных промежутков времени (5800, 5200 и 5000 Кl)
7000
2 3 5 6 7 1 0 1 1
Месяц лактации
Рис. 8.3. Молочная продуктивность в пике лактации и на протяжении всего
периода лактации
Тип рациона, используемого в ранней стадии лактации, влияет не только на молочную продуктивность и живую массу животного, но и на плодовитость. Несмотря на то, что охота у коровы может начаться через 25 - 30 дней ПОCJIе отела, осеменить ее в период пребывания в стадии негативного энергетического баланса (стадия ранней лактации) очень трудно.
своего максимального уровня, если: Подводя итоги сказанному, можно заключить, что потребление энергии и протеина в ранней стадии лактации достигает
-
используются грубые корма лучшего качества;
-
потребление кормов; • в рационе содержится достаточное количество протеина,
-
потребности в протеине в этот период помогает стимулировать поддающегося и неподдающегося расщеплению. Удовлетворение
-
и постепенным увеличением; • концентраты после отела даются животным с постоянным
-
корова имеет постоянный доступ к свежим кормам;
-
любой стресс и изменения в окружающей среде сведены до
-
минимума.
И наконец, надо помнить, что большие потери молочной продуктивности, возникшие в течение первых трех месхцеtl ВСJlедствие недокармливания, не смогут быть восстановлены, даже если в течение остальных 7 - 8 мес лактации рацион коровы будет правильно сбалансирован.
П. 3ентфлебен (2003), соглашаясь с основными особенностями кормления коров в первой стадии лактации, приведенными в Техническом руководстве по производству молока, опубликованном Международным институтом по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока, считает, что продолжительность этого периода должна быть увеличена до 100 дней.
По данным указанного автора, высокая продуктивность котуры рациона и высокого процента нераспавшегося крахмала. ров в первой трети лактации достигается главным образом за счет высокого потребления корма, хорошей физической струкНа основании результатов своих экспериментов автор в завиСимости от уровня продуктивности рекомендует следующие параметры рационов (табл. 8.1).
потребленной энергии, протеина и эффективной по структуре ления продуктивной способности было абсолютное количество При одинаковом содержании энергии и одинаковом обеспечении питательными веществами решающим фактором для проявклетчатки (переваримой клетчатки). Высокое потребление кор-
ма возможно только при высоком качеСтве грубых кормов. Результатом эксперимента было и то, что достижение очень высокой продуктивности ВОЗможно также при обеспечении эффекТИВНОСти структуры всего рациона.
Т а б л и ц а 8.1. Параметры рационов для коров разной продуктивности в первые 100 дней лактации
| Параметры | Очень высокая продуктивность | Высокая продуктивность |
|---|---|---|
| Молоко, кг Белок, % Жир, % Потребление сухого вещества, кг Содержание энергии, МДж чи- стой энергии / кг сухого вещества Доступный сырой протеин, г/кг сухого вещества Баланс азота в рубце, г Расщепляемость сырого протеи- на, % Содержание в рубце крахмала и сахара, г/кг сухого вещества Крахмал, кг Расщепляемая сырая клетчатка, г / кг живой массы Кислотно-детергентная клетчат- ка из целых растений, % от сухого вещества | 39,1 3,25 3,97 23,3 7,2 161 50,7 72,5 182 0,963 400 24,2 | 34,0 3,24 4,42 21,4 7,2 167 56,0 72,3 196 0,678 336 21,9 |
Особую роль играет обеспечение коров устойчивым крахмалом. Ранее нами же отмечалось, что крахмал кукурузы сущеСтвенно отличается по структуре и, таким образом, по микробному распаду у жвачных, от крахмала зерновых и картофеля. Физиологически это проявляется в том, что распад крахмала кукурузы происходит в рубце замедленно и идет повышенная эвакуация его в тонкий кишечник. Благодаря этому улучшается обеспечение глюкозой. Показатель рН в рубце выше, и условия для распада клетчатки в рубце становятся более благоприятными. На распад крахмала кукурузы в рубце наряду с видом и интенсивностью измельчения кукурузных зерен оказывает RЛИЯ-
ние и стадия спелости зерна. Последние исследования показывают разную переваримость кукурузного крахмала в завиСимоСТИ от сорта. На высокой стадии лактации при содержании крахмала и сахара 25 % в общей массе сухого вещества должно быть обеспечено минимум 1000 - 1200 г на животное в день нераспавшегося крахмала.
При этом возможны рационы как с высоким содержанием кукурузного, так и травяного силосов, если обеспечено обогащение добавками минеральных веществ и СТШ.ЛУЛЯТОрОR (табл. 8.2).
Т а б л и ц а 8.2. Примерный состав рационов в начале лактации на основе высокого качества грубого корма и определенного соотношения кукурузного и травяного силосов
| Тип Dаuиона | ||
|---|---|---|
| Корма | с высоким % кукурузного силоса | с низким % травяного силоса |
| Сенаж, кг | 19 | 10 |
| Силос кукурузный, кг | 12 | 25 |
| Силос из пресованного | 10 | 10 |
| жома, кг | ||
| Зерно кукурузы, кг | 2,5 | 1,5 |
| Зерновые корма, кг | 3,75 | 3,00 |
| Шрот соевый, кг | 3,0 | 3,4 |
| Сухое вещество, кг | 22,5 | 22,6 |
| Сухое вещество, % | 40,5 | 41,2 |
| Получено молока за счет | ||
| чистой энергии и доступ- ного сырого протеина, кг | 43,5 | 40,5 |
| Баланс азота в рубце, г | 59 | 42 |
Если концентрированный корм используется в виде КО1\I(jикорма, то в зависимости от соотношения кукурузного силос;! и травяного необходимо придерживаться следующих парам(' 1 ров для комбикорма (табл. 8.3) .
На основании испытаний и с учетом литературных данных Институт им. Бабкока рекомендует следующие кормовые добавки в рационы:
-
пропиленгликоль для профилактики кетоза в предотель- ный период 200 - 300 г на животное в день за 3 недели до и 4 недели после отела;
-
ниацин для улучшения синтеза молочного белка и управ- ,'1ения жировым обыеном - 6 - 10 г на животное в день в течение 10 - 20 недель после отела;
-
защищенный метионин для стабилизации обмена веrцеств
-
II снижения проявления кетоза - 25 -- 30 г на животное в день в течение первой трети лактации.
Т а б л и ц а 8.3. Необходимые параметры для комбикорма
в зависимости от соотношения в рационе кукурузного и
травяного силосов
| Тип рациона с высоким с низким | ||
|---|---|---|
| I ............ у ..... ...... ... у ...... | rnПРm,,ȔниРМ - кукурузного -,.-..-r-ȕ·_·-Ȗ· I силоса | rnпрnж"нпf'М - - травяного г ' - ! силоса |
| Сырой протеин, г/кг | 227 | 262 |
| Доступный сырой протеин, г/кг | 187 | 198 |
| Нерасщепляемый протеин корыа, % | 33 | 33 |
| Ба.панс азота в рубпе, г/кг | +6 | +10 |
| Чистая энергия на продуктивность, | ||
| МДж/кг | 7,10 | 7,05 |
| Крахмал, г/кг | 320 | 260 |
| Нераспавшийся крахмал, г/кг | 86 | 65 |
| Сахар, г/кг | 46 | 53 |
8.2. Стадия 2. Энергетическое равновесие.
Пик потребления сухого вещества корма
Во второй фазе лактации организм коровы способен потреблять достаточное количество кормов для поддержания нроизводства молока. Корова перестает терять живую массу и, БО,lее того, у нее наблюдается склонность к медленному увеличению живой массы. Считается, что в это время еще рано осеменять корову (60 - 70 дней лактации) . в этой стадии лактации корова способна потреблять большое количество кормов. Поэтому реко�1ендуется давать рацион, вызывающий максимальную ПрО,.1УК-
